El mejor molinillo de café: 6 molinillos de café para café recién molido

La taza de café perfecta comienza con tener el mejor molinillo de café a mano, además de una selección de su tueste favorito. Entre los expertos en café, se prefieren los granos enteros recién molidos entre el café premolido empaquetado en la tienda. Por una buena razón: el mejores granos de cafe conservan la frescura, ya que el café premolido a menudo está rancio antes de llegar a los estantes, y le brinda la posibilidad de explorar una variedad de métodos y sabores de café.

Más allá de seleccionar granos de alta calidad, el molinillo de café que elija puede afectar toda su experiencia de preparación de café, desde los sabores que extrae de los granos hasta la forma en que lo prepara.

Investigamos amoladoras de cuchillas, rebabas y manuales para ofrecerle nuestras mejores compras según sus necesidades. Hemos examinado qué tan fáciles de usar y, lo más importante, qué tan bien se desempeñaron en comparación con el precio. Siga desplazándose para ver lo que encontramos y, en última instancia, la mejor opción para usted y su bebida matutina.

Ahora, una vez que haya resuelto su nuevo mejor molinillo de café, asegúrese de considerar nuestro mejores cafeteras guía para las selecciones mejor calificadas para usar junto con su nuevo molinillo.

Los mejores molinillos de café 2021: nuestras mejores opciones

(Crédito de la imagen: Oxo Brew)

La calidad, el diseño y el rendimiento por debajo de $ 100 pueden parecer una tarea difícil para una máquina de rebabas cónica eléctrica, pero OXO lo hace todo posible.

En lo que es bueno
Con 15 opciones e indicadores fáciles de ver para el nivel de molienda, la amoladora de rebabas cónicas de OXO es fácil de usar y proporciona resultados consistentes. El dial del temporizador de 30 segundos permanece en su lugar para una operación continua con un solo toque.

Los usuarios comentaban con frecuencia sobre el funcionamiento silencioso de OXO y los molinos de tamaño constante. La tolva extraíble y de amplio tamaño también facilita la limpieza.

Lo que no nos gusta
Algunos usuarios informaron que en configuraciones más finas, era más propenso a atascarse y que los posos de café a veces terminaban detrás del frasco en el que cae el café molido.

Bueno saber
El equipo de desarrollo de OXO hizo todo lo posible para reducir la estática: con la construcción de un metal lengüeta en la parte posterior de la toma de tierra que pasa a través del enchufe al tomacorriente que ayuda a conectar a tierra máquina. El depósito de posos de acero inoxidable y las RPM del motor más bajas también ayudan a reducir la estática.

(Crédito de la imagen: Krups)

El Krups F20342 se siente estable y sustancial, y el café molido fino producido se adapta particularmente a aquellos que usan su café en una prensa francesa.

En lo que es bueno
Este asequible diseño de amoladora de cuchillas ofrece resultados sorprendentemente excelentes a un precio excelente. Ofrece un pulido uniforme y sin trozos extraños confusos.

El diseño compacto puede moler hasta 3 oz. a la vez, produciendo hasta 12 tazas de café.

Además, es fácil de usar, con un solo botón que funciona de manera muy similar al de una batidora de mano: solo vigile los granos a través del tapa transparente hasta que tenga el molido perfecto, pero requerirá un poco de prueba y error si no está seguro de qué tan bien le gustaría su jardines.

En general, esta oferta de Krups también es pequeña, esbelta y elegante, por lo que, si bien se puede guardar fácilmente, tampoco es una molestia mantenerla en el mostrador.

Lo que no nos gusta
Descubrimos que la tapa del molinillo de café no es la más fácil de quitar y algunos de los granos más finos deben sacarse con una cuchara y quedar atrapados debajo de la cuchilla.

¿Qué otra cosa?
Para los entusiastas del espresso muy exigentes que prefieren una variedad de configuraciones, esta podría no ser la mejor opción para usted, pero para alguien que quiere una molienda consistente a un precio bajo para los frijoles frescos, esto se ajusta a la tarea.

Además, además del café, puedes usar tu Krups para picar o moler nueces, semillas, hierbas y especias.

(Crédito de la imagen: Breville)

Si desea la máxima calidad en lo que respecta a su café y está abierto a un derroche o una inversión, se encontrará con el Breville Smart Grinder Pro durante años. Este molinillo de fresas inteligente es uno para el conocedor del café o el regalo ideal para el amante del café que aparentemente lo tiene todo.

En lo que es bueno
El molinillo inteligente Breville tiene tantas configuraciones (¡60!) Que puede preparar cualquier tipo de café, incluido el café para cafeteras e incluso el polvo superfino que se utiliza para preparar café turco. Las rebabas cónicas de acero inoxidable están diseñadas para minimizar el calor de molienda y proteger los aceites esenciales en el grano de café para obtener el mejor sabor del café.

Los usuarios informan que la diferencia entre usar un molinillo de cuchillas barato y este molinillo es enorme, ya que el Breville Smart produce un molido consistente con un maravilloso aroma a café.

La tolva extraíble en la parte superior para el almacenamiento de granos enteros tiene 16 oz. capacidad, por lo que no tiene que recargar con demasiada frecuencia. También molerá directamente en un portafiltro, recipiente de molienda, canasta de filtro de tono dorado o filtro de papel

Elija entre ajustes preestablecidos para prensa francesa, filtro o espresso, o programe su propio tamaño de taza y volúmenes de toma.

¿Qué no nos gusta?
El precio, pero obtienes calidad y toneladas de funciones inteligentes.

¿Qué otra cosa?
Debido a que hay tantas configuraciones, le llevará un tiempo encontrar la perfecta para sus preferencias de máquina / bebida. Entonces, compre este molinillo si realmente le encanta experimentar con su café o si tiene mucha paciencia.

(Crédito de la imagen: Cuisinart)

(Crédito de la imagen: Baratza)

Este molinillo de café especial de Baratza está respaldado por la Asociación de Cafés Especiales. Es fácil de usar, lo que lo convierte en el mejor calificado para principiantes, pero a los expertos en café también les encantará.

En lo que es bueno
El Baratza Encore se considera un producto de especialidad, que ofrece un molido consistente para una variedad de preparaciones de café con rebabas cónicas de 40 mm, ofreciendo 40 opciones de molido diferentes.

Cuenta con controles fáciles e intuitivos como un interruptor de encendido / apagado y función de pulso para terminar la rutina. Muele a una velocidad lenta y uniforme que reduce el calor, el ruido y la generación de estática en el molinillo.

Lo que no nos gusta
El Encore funciona mejor para los métodos de preparación manual, ya que no produce los resultados microscópicamente finos que requiere el espresso.

Bueno saber
Además, Baratza enfatiza la capacidad de reparación de sus dispositivos (en lugar de tirarlos en caso de que algo funcione mal) y tiene un servicio al cliente receptivo.

(Crédito de la imagen: JavaPresse)

Si está constantemente en movimiento, o tal vez no quiere molestar a los miembros de su hogar con su hábitos de cafeína, el molinillo de café manual JavaPresse ha abierto caminos para su elegante acero inoxidable diseño de rebabas.

En lo que es bueno
Es tan bueno, tal vez incluso mejor que sus contrapartes eléctricas, sin comprometer las características y ofrecer un precio atractivo.

Tiene 18 configuraciones de clic para una total precisión y control sobre la aspereza de sus granos de café, mientras que la manivela extraíble es un 90% más silenciosa que un molinillo eléctrico.

También cuenta con cuchillas patentadas Signature Burr Grinder diseñadas con cerámica y probadas para durar 5 veces más que las cuchillas de acero inoxidable.

Lo que no nos gusta
Dado que es portátil y compacto, el molinillo solo puede contener suficientes granos enteros para dos tazas de café. Ideal para una persona y porciones individuales, más difícil para moler frijoles durante la semana o para numerosas tazas.

Bueno saber
Cuanto más fino sea el molido, más tiempo llevará usar manualmente la manivela, por lo que los devotos de la prensa francesa pueden encontrar una mejor experiencia que los expertos en espresso, que requieren un molido más fino.

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Lo que hay que saber sobre los molinillos de café

(Crédito de la imagen: Breville)

¿Qué tipo de molinillo de café es mejor?

Hay dos tipos de amoladoras: rebabas y cuchillas.

Amoladoras de rebabas
Este tipo de molinillo molerá de manera más consistente ya que utiliza un mecanismo que muele el café entre un par de superficies abrasivas. Sin embargo, estos son el tipo de molinillo de café más caro, pero son una opción fabulosa para los conocedores de café más refinados.

Las amoladoras de rebabas se subdividen en rebabas cónicas y planas, siendo las rebabas planas las más caras. De hecho, debido a sus precios prohibitivos, no incluimos ninguno en nuestra lista. Pero no se preocupe, las rebabas cónicas siguen siendo el estándar de la industria, a menos que desee gastar varios cientos en un molinillo de café.

Las rebabas cónicas tienen una base cónica que gira contra un anillo exterior circular más grande con dientes en ángulo en un patrón vertical. Las rebabas planas están formadas por dos anillos que se colocan uno sobre el otro horizontalmente y crean el molido de tamaño más consistente.

Amoladoras de cuchillas
La pista está en el nombre con este: una cuchilla giratoria, esencialmente, gira para picar finamente los granos de café. Un molinillo de café con cuchilla es una de las opciones más baratas, que tendrá precios a partir de alrededor de $ 25.

Cómo elegir el mejor molinillo de café

Ya sea que posea el mejores cafeteras o máquinas de café expreso, un molinillo de café te permitirá disfrutar de granos recién molidos, sin sentir la necesidad de invertir en nada más técnico. Al elegir el mejor molinillo de café para usted, hay algunos factores a considerar para asegurarse de elegir sabiamente. Son:

El tamaño importa
Para familias numerosas a las que les gusta el café, los animadores que organizan cenas o los que quieren molienda por lotes para la semana, busque un molinillo con una gran capacidad para cumplir una gran cantidad de pedidos de forma rápida y fácilmente. Si no tiene mucho espacio de sobra en la encimera, una más pequeña hará el trabajo igualmente bien, solo que con más relleno.

Ajustes de molienda
Si le gusta el espresso o el ristretto, asegúrese de elegir un molinillo con una configuración de molido lo suficientemente fina. Los bebedores de prensa francesa y de cerveza fría necesitarán opciones de molido más grueso, mientras que el café de goteo simplemente requiere un molido medio.

¿Qué más puede hacer un molinillo de café?
Si bien usamos la frase 'molinillos de café', no permita que lo restrinjamos: algunos molinillos también son ideales para usar con especias difíciles de romper como el cardamomo o el clavo, o incluso con nueces para doblar para hornear o espolvorear platos. Solo asegúrate de limpiar tu máquina a fondo en el medio, para que tu café no sepa a comino, y viceversa (a menos que te guste ese tipo de cosas).

Cuando comprar
Será un buen momento para comprar un molinillo de café cuando haya comprado recientemente una cafetera de goteo, especialmente cuando vea una en nuestra venta de cafeteras redondeo.

(Crédito de la imagen: Getty Images)

¿Por qué es importante el tamaño de la molienda?

El tamaño de la molienda afecta la velocidad de preparación, lo que influye en la extracción del sabor.

Un molinillo de café le permite realizar los cambios más pequeños en el tamaño del molido para cambiar el sabor de su café. Por ejemplo, los granos más finos extraen el sabor en ayunas en contacto con el agua por un tiempo más corto, mientras que los granos más gruesos extraen los sabores más lentamente y necesitan estar en contacto con el agua por más tiempo.

¿Cómo usar un molinillo de café?

Un molinillo de café parece bastante intuitivo, ¿verdad? Para la mayoría, es cuestión de agregar los granos de café a la tolva de granos, seleccionando el tamaño de molido deseado (que puede variar desde extrafino para ollas Moka y Espresso hasta grueso para métodos de preparación en frío y prensa francesa), y ver cómo se muele juntos.

Algunos molinillos de café tienen más funciones que otros, como temporizadores preestablecidos y una enorme variedad de molienda. opciones mientras que otros utilizan simplemente funciones de encendido y apagado y la cantidad de tiempo afecta la rutina Talla.

Cosas a considerar cuando la molienda es tiempo de molienda, lo que puede llevar a una extracción excesiva o insuficiente. Una molienda más gruesa requiere un tiempo de molienda más corto que una molienda más fina.

Preste atención a la posibilidad de que una amoladora se sobrecaliente. Cuanto más tiempo muelas los granos sin pausa, más calor crean las cuchillas, lo que puede provocar que el café se queme o tenga un sabor amargo. Para remediar esto, solo muela una pequeña cantidad a la vez.

Otro problema común que escuchará entre los expertos: estática. Debido a las altas velocidades de las cuchillas, el suelo puede acumular una carga estática y, en última instancia, se adherirá a cualquier superficie en la que entren. No es el fin de todo, es todo, pero definitivamente es un inconveniente. (Y una pista, nuestra mejor elección, el molinillo de rebabas cónico OXO Brew fue diseñado para combatir precisamente eso)

¿Cuál es el mejor molinillo de café para uso doméstico?

Solo para recapitular... Si es nuevo en la compra de frijoles enteros para uso doméstico, no dudaríamos en comprar el Molinillo de café OXO Brew Conical Burr.  Es una opción de rango medio que ofrece excelentes resultados. Si está buscando un derroche, The Molinillo inteligente Breville Pro ofrece toneladas de opciones de molido con precisión de cafetería, ya sea que esté buscando hacer un espresso o disfrutar de una taza de café tradicional.

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