Búsqueda de comida: ¿podría convertirse en la nueva moda de la atención plena? Olvídese de su clase de yoga y salga al bosque: no importará si puede encajar en esas leggings elegantes, no te costará nada y en realidad te proporcionará los ingredientes para un delicioso otoño otoñal. tratar.
Así que póngase sus botas de agua, tome una canasta y busque estos deliciosos bocadillos *. ¿Vives en una ciudad? No se preocupe, puede encontrar la mayoría de estas plantas en áreas urbanas, en jardinese incluso a lo largo de las calles de la ciudad. ¿Necesitamos decirte que no recojas nada en vivo de tu parque local? Pensé que no.
1. Castañas
(Crédito de la imagen: Shutterstock)
Es importante diferenciarlos de los castaños de indias o conkers: los castaños dulces tienen una cáscara exterior mucho más suave, mientras que los castaños de indias son muy puntiagudos al tacto. Las castañas también tienen un extremo puntiagudo. Las castañas más maduras se encuentran en la parte inferior de los árboles a partir de finales de octubre. Disfrútelos asados, hervidos o incluso en el microondas, pero recuerde marcarlos primero o explotarán al calentarse.
2. Endrinas
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Estas hermosas bayas de color negro azulado parecen ciruelas muy pequeñas: son el ingrediente principal de la ginebra de endrinas, pero también se pueden usar para hacer mermeladas y salsas. El truco consiste en recogerlos después de la primera helada, lo que suaviza su piel. Si los escoge antes, congélelos antes de usarlos.
3. Nueces
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Deliciosas solas, en ensaladas o postres (café y pastel de nueces, ¿alguien?), Las nueces son fáciles de detectar. Verá una cáscara de color verde brillante que se ha abierto, revelando la característica cáscara de nuez en forma de cerebro en el interior. Disfrútelos directamente del árbol 'mojados', séquelos o incluso póngalos en vinagre.
4. Rosa Mosqueta
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Mire a lo largo de los setos y las franjas de los bosques en busca de rosa mosqueta de color rojo brillante entre septiembre y noviembre. Las caderas tienen una cubierta carnosa que contiene las semillas peludas. Corta o tira con cuidado las caderas cerca de la base de cada vaina y úsalas en vinos, jaleas, mermeladas y jarabes. También puede preparar té de rosa mosqueta medicinal, excelente para personas con presión arterial alta.
5. Champiñones
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Los hongos se pueden encontrar en abundancia en esta época del año y si tiene un conocimiento básico de lo que está buscando, pueden ser una gran adición a cualquier comida.
Advertencia: recuerde evitar los hongos con branquias blancas, una falda o un anillo en el tallo y una base bulbosa o en forma de saco llamada volva. También evite los hongos con rojo en la tapa o el tallo, pero lo más importante es que no consuma hongos a menos que esté absolutamente 100% seguro de qué tipo es. ¡NO PODEMOS HACER ESTO SUFICIENTE! Coma los hongos equivocados y pueden enfermarlo gravemente, y hacerlo muy mal y puede ser fatal. ¿En duda? No te molestes y ve a la frutería por el tuyo.
* Consejos de forrajeo desarrollados con la ayuda de Edificios de jardín directo.
