Kana ohutu sulatamise õppimine on väga oluline: tehke seda valesti ja riskite toidumürgitusega. Sulatatud kana küpsetamine on samuti lihtsam ja võtab vähem aega kui külmutatud toiduvalmistamine, mille tagajärjel võib keskosa jääda tooreks. Järgmised sulatusmeetodid on lihtsad ja ohutud: valige üks olenevalt sellest, kui palju aega teil on.
Leia rohkem kasulikku toitu häkke, retsepte ja nõuandeid meie jaotise lehel.
1. Kuidas kana külmkapis sulatada
Kana sulatamine külmkapis üleöö on kõige turvalisem meetod, kuid peate seda meeles pidama, sest see võtab aega vähemalt kuus tundi (ideaalis kaheksa). Pange kana suurde võileivakotti ja sulgege. Asetage eriti suure segamisnõu sisse ja külmkapi alumisele riiulile.
2. Kuidas kana vees sulatada
Järgige samu juhiseid nagu külmkapi meetodil, kuid täitke kauss eelnevalt külma veega. Veenduge, et halb on täielikult suletud, et vältida vee sissepääsu. Kasutage alati külma vett - kuuma vee kasutamine loob bakteritele kasvulava, tõstes toore kana temperatuuri.
3. Kuidas kana mikrolaineahjus sulatada
Kana mikrolaineahjus sulatamiseks asetage see mikrolaineahju taldrikule ja mikrolaineahi sulatusrežiimile mitte rohkem kui viieks minutiks korraga. Peate seda protsessi kordama, kuni kana on sulanud, kuid veenduge, et te ei pingutaks üle: kui kana hakkab mikrolaineahjus küpsetama, pole see ohutu. Samuti peate oma kana kohe pärast sulatamist küpsetama, et vältida kahjulike bakterite kasvu.
Kuidas ma tean, et kana on sulatatud?
Väiksemate tükkide, näiteks kanarindade puhul on seda väga lihtne oma kätega katsudes öelda: kui keskosa pole enam katsudes raske, on teie kana küpsetamiseks valmis. Terved kanad tuleb lõigata viiludeks, et kontrollida, kas nende keskel olevad osad on ikka veel tahked, ja sel juhul peate sulatamist jätkama.
Mul pole aega sulatada, kas ma saan kana küpsetada külmutatud?
Külmutatud kana küpsetamine on täiesti hea, kuid peate uuesti pool küpsetusaega lisama. Seega, kui tavalise kanarinna küpsetamiseks kulub 25 minutit, peate oma küpsetama umbes 40 minutit. Kui küpsetate külmutatud, soovitame teie kana küpsetada rohkes kastmes/võis/õlis; vastasel juhul võite kergesti saada kana, mis on väljast põletatud, kuid seest veel külmunud.
Veel linnulihapõhist lugemist:
- Aeglase pliidi kana röstitud
- Kana katsu karri
