Kuidas valmistada täiuslikku tassi teed

Liituge meie uudiskirjaga

Hankige parimad kodukaunistuste ideed, isetegemise nõuanded ja projektide inspiratsioon otse oma postkasti!

Täname teid Realhomesiga registreerumise eest. Peagi saate kinnitusmeili.

Tekkis probleem. Värskendage lehte ja proovige uuesti.

Kui küsite endalt, kuidas tassi teed valmistada, võime arvata, et olete üks kahest tüüpi inimestest. Te pole kunagi teed keetnud ja tahate teada, kuidas seda õigesti teha, või olete teed valmistanud terve elu ja teie proovitud ja usaldusväärne meetod on sattunud luubi alla. Keev vesi või veidi jahedam vesi? Piim enne või tee enne? Kas peaksite vett mikrolaineahjus küpsetama? (Ära isegi mõtle sellele). Ja nii edasi.

Muutujate loend on üllatavalt pikk ja mõned neist asjadest mõjutavad teie tassi maitset.

Ja meeskonnana, kelle töötajad on Ühendkuningriigis, on meil tee suhtes üsna tugevad tunded.

Muidugi ostes parim teekeetja mille leiate, on väga oluline. Kui teie veekeetja on täiesti uus ja läikiv, naudite tee valmistamist rohkem, kuid tänapäeval on veekeetjatel kõikvõimalikud lisafunktsioonid, mis aitavad teil saavutada täiusliku tassi.

Siiski on mõned reeglid ja nipid, mida peaksite teadma, olenemata sellest, kas teie veekeetja on ühe- või kümneaastane.

Kuidas valmistada tassi teed

Ilma pikema jututa, siin on, kuidas valmistada tassi teed BRITA veesommeljee ja kuumade jookide ekspert Samantha Scoles teeb seda.

1. Täida oma veekeetja

Paljud eksperdid soovitavad mitte kasutada vett otse kraanist, vaid kõigepealt filtreerida. Filtri kasutamine "eemaldab veest soovimatud maitsed ja lõhnad ning tasakaalustab mineraalid, et lasta tee tõelisel maitsel särada".

Kas teil pole veefiltrit? Kaaluge hankimist a sisseehitatud veefiltriga veekeetja.

Sebastian Michaelis, teesegisti meister aadressil Tetley, ei soovita ka veekeetjasse jäänud vett uuesti keeta ja "kasutage ainult seda vett, mida vajate energia säästmiseks!"

2. Täida teekann keedetud veega

Vajalik veetemperatuur sõltub sellest, millist teed soovite valmistada. Scoles soovitab mõõta temperatuuri köögitermomeetriga, et kontrollida, kas see on rohelise tee puhul 70 °C (158 °F) ja musta tee puhul 200 °F (95 °C–98 °C). Kui see on liiga kuum, laske sellel umbes minut jahtuda.

Liiga kuum vesi kirub teed, rikkudes selle õrna maitse. Pole piisavalt kuum ja te ei saa parimat infusiooni.

3. Laske teed tõmmata

See on ülioluline samm. Soovitatavad infusiooniajad on 2–3 minutit rohelise tee jaoks ja keskmise lehega mustad teed (kaasa arvatud teekotid) ja 3–5 minutit musta suurelehelise tee jaoks.

Michaelisele meeldib „teekotti veidi segada, et lehed saaksid korralikult infundeerida”, kuid ta ütleb ka: „Ära kuritarvita vaest meest; Hautan enne piima lisamist 2–3 minutit, et tee saaks korralikult tõmmata. Kui teed üle pruulida, on see üsna mõru maitse.

Nagu Scoles selgitab, "lahustuvad tee kibedad komponendid keevas vees ja kui seda keedetakse liiga kaua, need tõmbuvad kiiresti vette, mis võib mõjuda peenelt magusa ja aromaatse iseloomuga tee.'

Kui valmistate kofeiinivaba ürditõmmist, näiteks puuvilja-, taime- või rooibose teed, võite katta keeva veega ja tõmmata 5–7 minutit.

Kui tee on selle valamisel tassis helves või on hägune, on see tõenäoliselt ülepruulitud. Must tee peaks olema rikkalikku kuldset värvi; roheline tee peaks ikka olema meeldivat rohelist või helekollast värvi.

4. Lisa piim (kui soovid)

Jah, piim läheb viimasena. Võib-olla olete kuulnud, et tavaliselt läheb piim esimesena, kuid nagu Michaelis selgitab, ulatub see aega tagasi, kui kõik tegid teed. portselanist teekannud: "legend räägib, et piima valati peeneks luust Hiina tassidesse, et vältida õrna portselani pragunemist kuuma tee valamisel. pott. Tänapäeval ei keeda nii palju inimesi potis teed ja veel vähem valavad teed uhkesse luu-Hiinasse, nii et vaidlus on vaikne.

Kuid Michaelis hoiatab, et enne keeva vee peale valamist ei valataks teekotti piima. "See langetab vee temperatuuri ja teie tee maitseb keedetud ja ausalt öeldes ebameeldivalt. Mina isiklikult kallan potis teed pruulides tassidesse piima, kuid see on lihtsalt harjumus ja säästab mind lusika pesemisest!'

(Pildi krediit: WiroKlyngz / Getty)

Kas teed kahele tuleks keeta teekannis?

Jah, teekannu on mõttekas kasutada, kui valmistate teed mitmele inimesele. Michaelis ütleb, et ta kipub "kasutama teekannu kahe või enama inimese jaoks, kui ma kodus olen". See võimaldab teekotil rohkem ringi liikuda ja annab täielikult maitsestatud tee. Poti kasutamine on ka omajagu tseremooniat. Ma naudin väikest lisapingutust, kui teil on külalised, ja tavaliselt on teil lisatasu.

Kui olete tavaliselt kohvijooja ja ei joo teed nii sageli, kas teadsite, et saate ka seda teha kasutage prantsuse ajakirjandust teed keeta? Lihtsalt lisage ühe tassi kohta teelusikatäis lahtiste lehtedega teed, täitke veega, pange kaas peale ja laske enne sukeldumist soovitatud kaua tõmmata. Proovige tee siiski üsna kiiresti valada, et vältida selle hautamist.

Parim näpunäide: "Kui kasutate teekannu, on tõesti oluline potti enne tee keetmist soojendada. Kui te seda ei tee, alandab paks portselan kiiresti keeva vee temperatuuri ja teie tee ei tõmbu nii hästi ning teil on nõudevesi. Lisan veekeetjale veidi vett, et see potti valada, enne kui see keema hakkab, et poti ümber loksuda.

(Pildi krediit: FreshSplash / Getty)

Kas peaksin taimeteele piima lisama?

Kui olete taimeteede maailmas uus, võib see natuke segadust tekitada. Kas lisada piima näiteks rooibosele või oolongile? Mõned neist maitsevad sama rikkalikult ja robustselt nagu mustad teed, seega oleks mõttekas neid vähemalt piimaga proovida.

Erica Moore, asutaja aga eteaket tee, ütleb meile, et "roheline, oolong, valge, rooibos ja ürtide/puuviljade leotised on mõeldud joomiseks ilma piimata. Kui otsustate piima lisada, taandub see kõik kuumenemisele. Tee vajab korralikult keetmiseks kuuma vett, nii et kui lisate tee valmistamise ajal piima, jahutate asju liiga palju. Nii et kui pruulite kruusis, lisage piim pärast tee keetmist. Kui pruulite potis, siis pole vahet, millises järjekorras piima paned, sest tee on juba kenasti keedetud (nii kaua, kui olete seda piisavalt kaua jätnud!)"

Lõppkokkuvõttes sõltub see täielikult sinust: proovige seda mõlemal viisil ja vaadake, millist võimalust eelistate!

Tee valmistamine: parimad näpunäited

Moore'il on veel mõned näpunäited, mis aitavad teil täiuslikku tassi saavutada:

• Kasutage värsket teed. Tee on looduslik toode ja sellel on säilivusaeg; proovige ja tarbige enne seda kuupäeva.
• Hoidke oma teed õhukindlas anumas toatemperatuuril ja otsese päikesevalguse eest kaitstult.
• Tee keetmine on kõik andes teeruumile hingata ja lasta lehtedel lahti rulluda. Valige hea teepress, filter või infusioon, mis seda võimaldab.
• Eemaldage alati või eraldage lehed vedelikust kui teed on soovitatud aja keedetud, muidu tee haudub ja maitseb mõrkjalt.

Nautige! ☕️