Miski ei ütle suve nagu soojad õhtud ja õhus hõljuv BBQ lõhn. Lihtsalt ei saa burgerit grillilt kuuma peksmisega pehmelt lüüa, kuid eksperdid hoiatavad suurenenud hügieeniriski eest, kui me ei tee oma grillile tõsist puhastust.
- Kuidas grillida - tehke seda õigesti ja nautige iga kord maitsvat grillitud toitu
Kui teie grilli pärast kuumtöötlemist uuesti üles ei kuumutata, seavad püsivad bakterid teid ja teie külalisi toidumürgituse ohtu.
(Pildikrediit: Getty)
"Me kõik armastame nautida maitsvat grillitud praadi ja kana," ütleb Emily Perez Köök Infinity. "Kuid enamik inimesi ei saa aru, et halbade hügieenitavade tõttu on suur oht toidu kaudu levivate haiguste või mürgistuste tekkeks."
Paljud meist on süüdi grillide korduvkasutamises neid puhastamata nii põhjalikult kui meie parim köögitarvete komplekt köögis. Selle tagajärjel jäävad toidutükid, veiseliha, leib ja muud toidupuru grillide külge kinni.
Jättes järelevalveta, meelitavad sellised grillid kärbseid, putukaid ja loomi, kes võivad grilli pinnale tuua erinevaid baktereid ja mikroobe.
"Nendelt grillidelt toidu söömine kannab meie süsteemi kahjulikke mikroobe, põhjustades puhitus, maohäireid, kõhulahtisust, oksendamist jne," ütleb Emily.
(Pildikrediit: Getty)
Charlie sõnul on peamine probleem, mida põhjustavad grillid, mida ei puhastata korralikult Lihtsalt liha suitsetamine. "Hallitus grillil võib olla tõesti kahjulik, kui seda ei eemaldata täielikult enne oma maitsva grillipidu valmistamist."
Charlie soovitab pärast toiduvalmistamise lõppu teie grill või suitsetaja üle kuumutada, lisades värskeid söe, et temperatuur uuesti tõusta. See põletab ära kõik toiduvalmistamise ajal kogunenud toidujäägid.
(Pildi krediit: Alamy)
Peakokk Glenn Rolnick, kulinaarsete operatsioonide direktor Vergiliuse tõeline grill soovitab oma seadet eelsoojendada parim grill, kaetud, 5-10 minutit, et peatada bakterite kogunemine. "Tehke sama pärast lõpetamist, et hõlbustada restide harjamist ja põletada ära kõik toidud, mis võivad bakteriteks muutuda," ütleb ta.
- Vaata ka: Parimad gaasigrillid - meie 10 parimat gaasigrilli 2021. aastaks
Alustage oma juhendi abil välistöödega kuidas grillida. Kuna reegli number üks grillimine on puhas, mikroobivaba, tagab reegel number kaks, et külalised ei jääks ootama tundi enne, kui nad saavad sisse logida.
