Me raiskame igal aastal tohutult toitu; näiteks 2015. aastal pakkusime 7,3 tonni toitu - ehk siis finantsperspektiivi pannes - 13 miljardit naela. Niisiis, mida me saame teha toidujäätmete vähendamiseks, peale ilmselge „ärge unustage, et salat on juba külmkapis”?
Pimedad Hut on teinud koostööd toiduainetööstuse hulgimüügiekspertidega ning omab kasulikke näpunäiteid toidu õige ladustamise ja targa ostmise kohta.
Loobuge oma kohaliku rohelise toidukaupluse supermarketist
Ostlemine kohaliku rohelise toidukaupluse asemel supermarketis on võitja mitmel rindel. Esiteks hoitakse värskeid puu- ja köögivilju halvasti toidupoes, samas kui supermarketid külmutavad värskeid tooteid tavaliselt üle, mistõttu see läheb kiiremini. See kehtib eriti imporditud puu- ja köögiviljade kohta, mis oleksid olnud ka transportimise ajal külmkapis, seega pole see supermarketi riiulile jõudes parimas korras. Kohalikud rohelised toiduained ostavad toitu säästvamalt ja neil on rohkem hooajalisi (ja seega värskemaid) tooteid.
Mõistke oma külmikut paremini
(Pildikrediit: Blinds Hut)
Kas teadsite, et alumised riiulid ja sahtlid on teie külmiku kõige külmem osa? Sinna peaksid teie juurviljad minema, peale kartulite, mis taluvad soojemat temperatuuri. Ja vastupidiselt levinud eksiarvamusele ei pea kõik teie puuviljad ja köögiviljad külmikusse minema - näiteks avokaadod ja baklažaanid toimivad teie puuviljakausis palju paremini (eeldusel, et teie köök on lahe).
(Pildikrediit: Blinds Hut)
Pange tähele banaanide küpsemist
Banaanid valmivad kõik muud nende kõrval asuvad puuviljad, vabastades gaasi, mida nimetatakse eteeniks. Suurepärane nende kõvade pirnide küpsemiseks, kuid surmav juba küpsetele pehmetele puuviljadele. Seega, olenevalt sellest, mis teie puuviljakausis on, eemaldage banaanid või olge vähemalt teadlik, et need valmivad teistel viljadel kiiremini.
Mõnda köögivilja ei tohiks koos hoida
Säilitage oma sibulat alati kartulist eraldi, sest sibul paneb kartuli tärkama. Õunad ja kapsad annavad sama efekti. Teisest küljest saab lehtkapsast ja paprikat koos kõigi teiste köögiviljadega ohutult hoida. Vältige veerikaste köögiviljade, näiteks kurgi, hoidmist kõige külmemates sahtlites, kuna need võivad külmuda ja rikneda.
Ole jääkidega loominguline
Õige ladustamise korral säilivad juurviljad külmkapis kuni 26 nädalat, kuid kui teie oma on hakanud veidi lonkama, ärge seda ära visake. Kui veidi hallitust või pruuni tooni pole, on köögiviljad, mis on veidi üle oma õitsengu, täiesti sobivad hautamiseks - tegelikult imab kergelt pehme köögivili keedumahlad paremini sisse. Sama kehtib ka õunte kohta, mis on hakanud pehmenema ja kuivama - teie õunakook ei hooli sellest, kui õunad pole värsked, kuni nad pole mädanema hakanud.
Kas vajate paremat külmkappi? Vaadake meie valikut parimad külmikud ja sügavkülmikud.