Kas probiootilised toidud aitavad tõesti teie tervist ja kuidas teate, et ostetul on kasulikud eluskultuurid? Me selgitame eeliseid ja erinevaid probiootikumide tüüpe.
- Lisateavet leiate toit ja retseptid meie keskuses
Meditsiinilised uuringud on kinnitanud, et kääritatud toitudel, mida inimesed on aastatuhandeid tarbinud, on kasu tervisele lisaks nende toiteväärtusele. On näidatud, et nendes toidutüüpides sisalduvad elusbakterid parandavad soolestiku tervist, mis omakorda tugevdab immuunsüsteemi ja suurendab vastupanuvõimet nakkustele. Mõned inimesed märgivad isegi paremat nahka ja juukseid, kui nad regulaarselt probiootikume söövad. Õnneks on valida paljude toiduliikide vahel - enamik neist on väga levinud ja kergesti kättesaadavad. Uurime kolme peamist probiootiliste toitude rühma, mida saate.
1. Piimapõhised probiootilised toidud: jogurt, keefir ja juust
See on probiootiliste toitude kõige hõlpsamini kättesaadav alamrühm, mida on täiustatud piimhappebakterite ja/või bifidobakteritega. Suurepärane uudis on see, et nii jogurt kui ka keefir sobivad inimestele, kes ei saa piimatooteid süüa - nendes toodetes on vähe laktoosi, mis on piima talumatus. Maitsestamata, rasvane Kreeka jogurt on samuti väga toitev toit, mis on rikas valkude poolest.
Oluline on otsida igalt ostetult jogurtilt märgistus „bio-live”, kuna paljud jogurtina müüdavad tooted ei sisalda kasulikke baktereid. Püüdke vältida madala rasvasisaldusega tooteid, kuna need on tavaliselt madala rasvasisalduse kompenseerimiseks suhkruga koormatud. Samuti, kui olete vegan, saate siiski ostes probiootikume ära kasutada probiootiline kookosjogurt.
Kas sulle ei meeldi jogurt või keefir üldse? Proovige suurendada oma juustu tarbimist: mitut tüüpi juustud, eriti cheddar ja mozzarella, sisaldavad probiootikume. Juust on ka väga toitev, kuna see on suurepärane valgu- ja rasvaallikas. Seega, isegi kui see ei sisalda probiootikume, on see siiski hea lisand tervislikule toitumisele.
- Ostke Amazonist keefiri ja keefiri stardikomplekte
2. Kääritatud toidud: hapukapsas, kimchi ja hapukurk
Kääritatud toidud on lõbus ja maitsev viis probiootikumide lisamiseks oma dieeti, eriti kui te ei soovi piimatooteid. Need soolased ja teravad toidud on suurepärane lisand kuumade toitude juurde, alates suppidest kuni paukude ja puderini. Kääritatud toiduks kvalifitseerumiseks peab seda siiski säilitama piimhappes, mis on kasulike bakteritüvede allikas. Olge äädikas konserveeritud kaubanduslikult toodetud kornišonid - neil ei ole soolestiku tervist. Lugege alati koostisaine etiketti ja vältige kõike äädikaga. Tõelise tehingu saamiseks ostke need toidud spetsialiseeritud maailma toidupoodidest või veebist. Samuti saate üsna hõlpsalt valmistada kumbagi neist - vajate vaid mõnda steriliseeritud klaaspurki ja piimhapet.
- Osta kimchi Hollandist ja Barrettist
3. Kääritatud maitseained ja pastad: miso, tempeh ja natto
Miso, tempeh ja natto on kõik sojaubadel põhinevad tooted, millel on soolane-umami maitse. Misot kasutatakse tavaliselt Jaapani traditsioonilise misosupi valmistamiseks, samas kui natto segatakse riisi hulka. Tempeh sarnaneb pigem tofuga, kuigi kasutab terveid sojaube ja on erineva tekstuuriga. Kõik need toidud sisaldavad tänu töötlemisele sõbralikke baktereid ja pärmi, samuti palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid. Need on suurepärane võimalus inimestele, kellele ei meeldi marineeritud toitude hapu maitse.
- Ostke Amazonist misopastat
4. Kombucha: kääritatud tee
Kombucha on üha populaarsem kääritatud teejook, mis on populaarne Ida -Euroopas ja mõnes Aasia riigis. Sellel on intrigeeriv, pärmine maitse, mida paljud peavad sõltuvust tekitavaks. Siiski peaksite meeles pidama, et kombucha ei ole suhkruvaba ja sisaldab isegi alkoholi (umbes 0,5 protsenti). Puuduvad tõendid selle kohta, et kombuchal on kasu tervisele, kuigi asjaolu, et see sisaldab otseülekannet bakterid viitavad sellele, et sellel võib olla sarnaseid eeliseid teiste probiootikumi toodetega kategooria.
- Ostke Amazonist kombucha teed ja kombucha stardikomplekte
Kas probiootilised toidud sobivad kõigile?
Probiootiliste toitude kasulikud omadused on tõstnud need "supertoidu" staatusesse, kuid kui olete pole neid toite varem proovinud, tutvustage neid vähehaaval ja pöörake tähelepanu sellele, kuidas teie keha reageerib. Mõned inimesed teatavad probiootikumide tarbimise ajal tugevast puhitusest - kuna toidud hävitavad teie soolestikus kahjulikke baktereid, võite tunda üsna palju ebamugavusi.
Mõned inimesed teatavad, et pärast söömist on neil ka peavalu, sest on tõestatud, et probiootikumid stimuleerivad närvisüsteemi. Ja väike osa inimesi on isegi allergiline või talumatu mõne nendes toiduainetes leiduva orgaanilise ühendi suhtes, põhjustades mitmesuguseid sümptomeid alates maoärritusest kuni nahalööveteni.
See ei heiduta teid proovimast probiootilisi toite - kuid alati on parem proovida üks toit korraga, kõigepealt väikeses koguses. Kui leiate, et te ei talu neid, on teie parim valik probiootiline lisand. Samuti vältige kääritatud toite, kui kasutate praegu antibiootikume.
- Õunasiidri äädikas: milleks see toimib ja kuidas seda kasutada
