Jamie Oliveri taimetoitlane suvilapirukas pole tüüpiline suvilapirukas. See on ka hotpot. Ja sobib köögiviljadele. Kas olete endiselt huvitatud? Muidugi oled, see on Jamie oma! Oleme proovinud seda maitsvat retsepti ja võime teile kinnitada: see on ideaalne sügisene mugavustoit. Seda on üsna lihtne valmistada ja see on ka ülimaitsev. Võida võit.
Mida Jamie ütleb? „Kui sa armastad lohutavat hotpotti,” (ütleb ta), „ole valmis selle fenomenaalse lihavaba versiooniga oma meelt puhuma. Aeglaselt küpsetatud läätsed, seened ja Worcestershire'i kaste lisavad hulgaliselt soolast headust, samas kui minu krõbe kartulikatte võidab iga kord. Rõõmus talvine õhtusöök ilma lihata. '
Oleme müüdud. Lugege edasi, et teada saada, kuidas seda teha. Rohkem toitu, ärge jätke meie keskuse lehte vahele.
- Karjase piruka retsept: lihtne klassika, mida pere armastab
Jamie Oliveri taimetoitlaste suvilapiruka hotpot
(Pildikrediit: Tesco)
- Tänu Tesco selle retsepti jaoks
Koostis:
- 3 sibulat
- Oliiviõli
- ½ hunnik värsket tüümiani (15 g)
- 500 g seeni
- 300 g tükeldatud punaseid läätsi
- 1,2 liitrit orgaanilist köögiviljapuljongit
- 2 tl Worcestershire'i kastet
- 750 g Maris Piper kartulit
- 100 g lehtkapsast
Meetod:
1. Kuumuta ahi gaasini 6, 200 ° C/ventilaator 180 ° C.
2. Alustage sibula koorimisega ja seejärel peeneks hakkimisega. Jamiele meeldib selles etapis aega säästa, kasutades köögikombaini sibulate hakkimiseks. Pane sügav praepann keskmisele kuumusele, nirista pannile 2 sl õli, seejärel lisa sibulad. Sega juurde pool tüümianilehtedest ja küpseta 10 minutit või kuni see on pehmenenud.
3. Sel ajal, kui sibulad pehmenevad, koorige ja tükeldage seened (jälle Jamie potsatab need köögikombainis), seejärel lisage pannile. Küpseta 10 minutit, seejärel sega juurde läätsed.
4. Lisage pannile puljong, suurendage kuumust ja laske keema tõusta. Kui see keeb, vähendage kuumust ja hautage 15 minutit või kuni läätsed on pehmenenud. Lisa Worcestershire'i kaste ja maitsesta maitse järgi.
5. Koorige kartulid puhtaks ja lõigake seejärel peeneks 2–3 mm paksusteks ringideks (jälle! Jamie kasutab siin köögikombaini asjade kiirendamiseks). Viska viilud 1 spl õli ning näputäis soola ja pipraga.
6. Riputage lehtkapsas, eemaldades kõik karmid varred, ja lisage see läätsepannile, segades seda hästi. Niipea kui see on tehtud, eemaldage see tulelt. Kui teie pann ei saa ahju minna, pange segu kohe ahjuvormi, tassige pealt.
7. Asetage kartuliviilud läätsede peale, kattes need veidi, nagu ülaltoodud pildil. Jäta servade ümber väike (0,5 cm) vahe, lisaks keskele auk. See võimaldab aurul välja pääseda. Tõsta ülejäänud tüümian keskele auku.
8. Tõsta 45 minutiks ahju keskele - või kuni kartulid on kuldsed ja krõbedad ning näed kastet all mullitamas.
9. Serveeritakse aurutatud hooajaliste köögiviljadega. Meile meeldib ka veidi kastet segada, et see oleks ka küljel.
- Küpsetatud kana: ülim retsept
- lambakarree: kuidas kotlette küpsetada, et need oleksid mahlased ja õrnad
