Ingveri kasvatamine kodus on tegelikult üsna lihtne, mis on suurepärane uudis neile meist, kes jumaldavad selle troopilise juure vürtsikat/haput maitset. Ingver on hämmastavalt mitmekülgne toit, mida saab kasutada soolase toiduvalmistamise või magustoitude valmistamiseks. Ingverit saab säilitada mitmel viisil, sealhulgas marineerimiseks ja kuivatamiseks (sellest lähemalt allpool).
Siit saate teada, kuidas ingverit siseruumides või väljas kasvatada, sõltuvalt teie kliimast. Kui plaanite seda oma aias kasvatada, vaadake lähemalt aia ideid meie spetsiaalsel lehel.
Kuidas ingverit kasvatada
Tõeliselt imeline ingveri kasvatamise juures on see, et sa ei pea seemnetega segi ajama ega taimi pistma. Lihtsalt ostke suur tükk ingverijuurt ja seda te istutate. Valige suurim ja õrnem tükk, mida leiate, kusjuures palju võrseid läheb mitmes suunas - just sellest taim kasvab.
1. Valige konteiner. Ingver kasvab väljapoole, nii et see sobib kõige paremini laias madalas potis, mitte sügavas ja kitsas.
2. Valige avatud, hästi kuivendav pinnas. Vajadusel lisage drenaaži parandamiseks vermikuliiti. Kaevake umbes pooleteise tolli sügavune auk ja istutage ingverijuur horisontaalselt. Katke mullaga, vältides liiga tugevat surumist.
3. Kastke hästi ja asetage sooja, hästi valgustatud kohta, kus on palju niiskust. Kasvuhoone on ideaalne, kuid kui kasvatate siseruumides, veenduge, et tingimused poleks liiga kuivad (viige taim radiaatoritest ja tuuletõmbuse või kuiva kuumuse allikatest eemale). Kui kasvatate õues, peate enne taime väljaviimist ootama, kuni külmumisoht on möödas.
4. Kasta regulaarselt. Kui võrsed ilmuvad, söödake kasvuperioodil granuleeritud väetisega iga paari nädala tagant.
5. Tavaliselt on ingver koristamiseks valmis umbes nelja kuni viie kuu jooksul pärast istutamist. Võite kogu ingveri koristada ja osa juurest järgmisel aastal uuesti istutada või juure õrnalt poolitada, osa koristada ja osa konteinerisse jätta.
Kuidas valmistada ingveripulbrit
Paljudele inimestele meeldib ingverit maitseainena kasutada samamoodi nagu soola ja pipart. See lisab toiduvalmistamisele maitsvat vürtsikust või seda saab kasutada tee valmistamiseks.
1. Lõika juur õhukesteks ühtlasteks viiludeks; parim on pikisuunaline lõikamine.
2. Laota viilud mõnele paberile ja kuivata õues päikese käes. Mõne päeva pärast tõmbub ingver kokku ja muutub pruuniks. Seda saab teha ka palju kiiremini dehüdratrori korral.
3. Jahvatage kuivad viilud köögikombainis pulbriliseks konsistentsiks. Hoida klaaspurgis või muus õhukindlas anumas.
