Kuinka tehdä täydellinen kuppi teetä

Liity uutiskirjeeseemme

Hanki parhaat kodin sisustusideat, tee-se-itse-neuvoja ja projekti-inspiraatiota suoraan postilaatikkoosi!

Kiitos, että rekisteröidyit Realhomesiin. Saat pian vahvistussähköpostin.

Oli ongelma. Päivitä sivu ja yritä uudelleen.

Jos kysyt itseltäsi, kuinka keittää kupin teetä, voimme olettaa, että olet jompikumpi kahdesta ihmistyypistä. Et ole koskaan keittänyt teetä ja haluat tietää, miten se tehdään oikein, tai olet keittänyt teetä koko elämäsi ja kokeiltu ja luotettava menetelmäsi on joutunut tarkastelun kohteeksi. Kiehuvaa vettä vai hieman viileämpää vettä? Maito ensin vai tee ensin? Pitäisikö vesi keittää mikroaaltouunissa? (Älä edes ajattele sitä). Ja niin edelleen.

Muuttujien luettelo on yllättävän pitkä, ja jotkut näistä asioista vaikuttavat kuppisi makuun.

Ja tiiminä, jonka henkilökunta on Isossa-Britanniassa, meillä on melko vahvat tunteet teestä.

Tietenkin ostamalla

paras teenkeitin voit löytää on erittäin tärkeää. Sen lisäksi, että nautit teen valmistamisesta enemmän, jos vedenkeittimesi on upouusi ja kiiltävä, mutta nykyään vedenkeittimessä on kaikenlaisia ​​lisäominaisuuksia, jotka auttavat sinua saavuttamaan täydellisen kupin.

On kuitenkin joitain sääntöjä ja temppuja, joista sinun tulee tietää, olipa vedenkeittimesi vuoden ikäinen vai kymmenen vuotta vanha.

Kuinka tehdä kuppi teetä

Ilman pitkiä puheita, näin valmistat kupin teetä BRITA vesisommelier ja kuumien juomien asiantuntija Samantha Scoles tekee sen.

1. Täytä vedenkeitin

Monet asiantuntijat suosittelevat, että et käytä vettä suoraan hanasta, vaan suodata se ensin. Suodattimen käyttö "poistaa vedestä ei-toivotut maut ja hajut ja tasapainottaa mineraalit, jotta teen todellinen maku loistaa".

Eikö sinulla ole vedensuodatinta? Harkitse hankkimista a vedenkeitin sisäänrakennetulla vesisuodattimella.

Sebastian Michaelis, Master Tea Blender at Tetley, neuvoo myös olemaan keittämättä uudelleen vedenkeittimeen jäänyttä vettä ja "käytä vain sitä vettä, jota tarvitset energian säästämiseksi!"

2. Täytä teekannu keitetyllä vedellä

Tarvitsemasi veden lämpötila riippuu valmistamasi teen tyypistä. Scoles suosittelee lämpötilan mittaamista keittiölämpömittarilla varmistaaksesi, että se on 158 °F (70 °C) (vihreällä teellä) ja 200 °F (95 °C–98 °C) mustalla teellä. Jos se on liian kuuma, anna sen jäähtyä noin minuutin ajan.

Liian kuuma vesi nuhtelee teetä ja pilaa sen herkät maut. Ei tarpeeksi kuuma, etkä saa parasta infuusiota.

3. Anna teen hautua

Tämä on ratkaiseva askel. Suositellut infuusioajat ovat 2-3 minuuttia vihreälle teelle ja keskilehtiset mustat teet (mukaan lukien teepussit) ja 3–5 minuuttia mustalle isolehtiselle teelle.

Michaelis tykkää "sekoitella teepussia hieman, jotta lehdet imeytyvät kunnolla", mutta sanoo myös: "älä pahoinpitele köyhää miestä; Haudutan 2–3 minuuttia, jotta tee hautuu kunnolla ennen maidon lisäämistä. Jos keität teesi liikaa, se maistuu melko katkeralta.

Kuten Scoles selittää, "teen katkerat ainesosat liukenevat kiehuvaan veteen ja liian kauan haudutettuna, ne vedetään nopeasti ulos veteen, joka voi hukuttaa hienovaraisen makean ja aromaattisen luonteen teetä.'

Jos teet kofeiinitonta yrttijuomaa, kuten hedelmä-, yrtti- tai rooibos-teetä, voit peittää kiehuvalla vedellä ja antaa hautua 5–7 minuuttia.

Jos teesi hilseilee kupissasi sitä kaattaessa tai on sameaa, se on todennäköisesti ylikeitetty. Mustan teen tulee olla täyteläistä, kultaista väriä; vihreän teen tulee silti olla miellyttävän vihreää tai vaaleankeltaista.

4. Lisää maitoa (jos haluat)

Kyllä maito menee viimeiseksi. Olet ehkä kuullut, että maito menee perinteisesti ensin, mutta kuten Michaelis selittää, tämä juontaa juurensa aikaan, jolloin kaikki tekivät teetä posliiniset teekannut: "legenda kertoo, että maitoa kaadettiin hienoihin luuisiin kiinakuppeihin estämään herkän posliinin halkeilu, kun kaadettiin kuumaa teetä ruukku. Ei niin monet ihmiset keitä teetä kattilassa tänään ja vielä harvemmat kaada teetä hienoon luu-Kiinaan, joten väite on mykkä.

Michaelis kuitenkin varoittaa kaatamasta maitoa teepussiin ennen kiehuvan veden kaatamista hauduttavaksi. "Tämä laskee veden lämpötilaa ja teesi maistuu keitetyltä ja suoraan sanottuna ilkeältä. Itse katelen maitoa kuppeihini, kun keitän teetä kattilassa, mutta se on vain tapana ja säästää lusikan pesulta!

(Kuvan luotto: WiroKlyngz / Getty)

Pitäisikö tee kahdelle tehdä teekannussa?

Kyllä, teekannussa on järkeä, jos teet teetä useille ihmisille. Michaelis sanoo, että hänellä on tapana "käyttää teekannua kahdelle tai useammalle ihmiselle, kun olen kotona". Se antaa teepussin liikkua enemmän ja tuottaa täysin maustettua teetä. Potin käyttö on myös vähän seremoniaa. Nautin pienestä ylimääräisestä vaivannäöstä, kun sinulla on vieraita, ja sinulla on yleensä ylimääräistä lisäystä.

Jos juot yleensä kahvia etkä juo teetä niin usein, tiesitkö, että voit myös käytä ranskalaista painokonetta keittämään teetä? Lisää vain teelusikallinen irtolehtiteetä kuppia kohden, täytä vedellä, laita kansi päälle ja anna hautua suositellun ajan ennen syöksyä. Yritä kaataa teetä kuitenkin melko pian, jotta se ei jää haudutuksi.

Huippuvinkki: "Kun käytät teekannua, on todella tärkeää lämmittää kattila ennen teen hauduttamista. Jos et, paksu posliini laskee kiehuvan veden lämpötilaa nopeasti ja teesi ei hauduta yhtä hyvin ja päädyt astianpesuveteen. Lisään vedenkeittimeen hieman ylimääräistä vettä, jotta se kaadetaan kattilaan ennen kuin se kiehuu ja leviää kattilan ympärille.

(Kuvan luotto: FreshSplash / Getty)

Pitäisikö minun lisätä maitoa yrttiteehen?

Jos olet uusi yrttiteemaailmassa, tämä voi olla hämmentävää. Pitäisikö lisätä maitoa esimerkiksi rooibosiin vai oolongiin? Jotkut niistä maistuvat yhtä täyteläisiltä ja vankkailta kuin musta tee, joten niitä olisi järkevää kokeilla ainakin maidon kanssa.

Kuitenkin Erica Moore, perustaja eteaket teetä, kertoo meille, että "vihreä, oolong, valkoinen, rooibos ja yrtti-/hedelmäuutteet on suunniteltu juotavaksi ilman maitoa. Jos kuitenkin päätät lisätä maitoa, kaikki kiehuu lämmöksi. Tee tarvitsee kuumaa vettä hautuakseen kunnolla, joten jos lisäät maitoa keittämisen aikana, jäähdytät asioita liikaa. Joten jos haudut mukissa, lisää maito teen hauduttua. Jos haudut kattilassa, ei ole väliä mihin järjestykseen laitat maidon, sillä tee on jo kiehuvaa (kunhan olet jättänyt sen tarpeeksi pitkäksi!)

Loppujen lopuksi se on täysin sinusta kiinni: kokeile molemmilla tavoilla ja katso, kumpaa tapaa pidät!

Teen valmistus: parhaat vinkit

Moorella on muutamia muita vinkkejä, joiden avulla voit saavuttaa täydellisen kupin:

• Käytä tuoretta teetä. Tee on luonnontuote ja sillä on parasta ennen -päiväys; yritä kuluttaa ennen tätä päivämäärää.
• Säilytä teesi ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä ja poissa suorasta auringonvalosta.
• Teetä on kyse antaa teehuoneen hengittää ja anna lehtien avautua. Valitse hyvä teepuristin, suodatin tai haudute, joka mahdollistaa tämän.
• Poista aina tai erota lehdet nesteestä kun teetä on haudutettu suositellun ajan, muuten tee kiehuu ja maistuu kitkerältä.

Nauttia! ☕️