Sosiaalinen media on räjähtänyt jääkaappien järjestämisvideoista riippumatta siitä, onko kyseessä reaktio pandemiaan vai koska meillä on enemmän aikaa käsillä työskennellä etänä. On järkyttävän helppoa pudota kanin reikään, jossa näkyy juuri pestyjä hedelmiä ja vihanneksia, jotka on säilytetty lasipurkissa.
Mutta onko tämä kasvava ruoan varastointitrendi #lifehack, jonka meidän kaikkien pitäisi hyväksyä kotona? Puhuimme asiantuntijoiden kanssa selvittääksesi, pitäisikö sinun pestä hedelmät ja vihannekset ennen niiden varastointia, ja saada vinkkejä tuoreiden tuotteiden säilymiseen.
(Kuvaluotto: Getty)
Aamu smoothien tuoreiden marjojen käyttöikä on erityisen rajallinen, joten se tuntuu tikuttavalta aikapommi, kun kilpailet käyttämään kaikki tuoreet hedelmät ja vihannekset viikoittaisesta kaupastasi ennen homeen alkamista ilmestyvät. Vaikuttaa siltä, että vihannesten peseminen kylmällä vedellä etikan kanssa voi auttaa pitämään hedelmät ja vihannekset tuoreina.
Asiantuntijat ovat kuitenkin eri mieltä uudesta idea keittiön säilytykseen - Terveys- ja hyvinvointineuvoja paikassa Kahvi Nadia Charif on voimakkaasti sitä vastaan. ”Ammattimaisena terveysfanaatikkona olen huolellinen ruoan varastoinnissa ja Instagram pilaa mielialani!” Nadia kertoo.
Hän sanoo olevansa huolestunut esteettisistä videoista, jotka antavat tuotteille "kylpyjä" pesemällä ne ennen kuin laittavat ne pois. Hyvinvoinnin harrastaja väittää, että se luo ihanteellisen ympäristön bakteereille kukoistaa, mikä ei varmasti pidennä ruoan säilyvyyttä.
(Kuvaluotto: Getty)
"Etikan käyttö tosin auttaa tappamaan nämä bakteerit, etenkin marjoissa", hän jatkaa, "mutta sinä olet paras yksinkertaisesti pestä tuotteesi juuri ennen kulutusta sen sijaan, että vaarantaisit bakteerien kasvun niiden ollessa tallennettu! '
Kysha Harris, kokki ja ruokatoimittaja Kuusi syö näkee asiat toisin. "Ensimmäinen asia on huomata, että kaikki hedelmät ja vihannekset ovat erilaisia, joten ei ole yhtä ainoaa strategiaa, joka pidentää jokaisen tuotteen käyttöikää", hän sanoo.
Kysha suosittelee kiinnittämään huomiota siihen, mitä tuotteita säilytät yhdessä, koska se vaikuttaa myös tiettyjen hedelmien ja vihannesten elämään. Esimerkiksi perunoiden säilyttäminen sipulien vieressä saa perunat itämään nopeammin.
(Kuvaluotto: Getty)
Hän kertoo, että eri hedelmien ja vihannesten säilyttäminen lähellä toisiaan voi nopeuttaa kypsymisprosessia, mikä tarkoittaa, että ne pilaantuvat nopeammin - joten tämä on yksi syy yrittää säilyttää esineitä erillisissä säiliöissä.
"Lasipurkkien pesemisen ja käytön osalta ainoat asiat, joilla on pitkä säilyvyysaika samanlaisilla menetelmillä, ovat asiat, joilla on pitkät varret, kuten parsa ja vihreä sipuli, ja salaatti", hän sanoo.
Ei ole mitään vikaa nauttia värikkäistä riveistä tai järjestetyistä purkeista paras jääkaappi pakastin. Mutta aikaa vievä esipesun ja varastoinnin prosessi ei vaikuta sen arvoiselta, jos kysyt meiltä.
