Mikään ei tuo kotiin lämpöä enemmän kuin luonnonpuu. Ja keittiölle se tarkoittaa teurastajalohkon työtasoa. Mutta kuten kaikista luonnollisista materiaaleista, on tärkeää huolehtia siitä asianmukaisesti säilyttääkseen kauneutensa ja pidentääkseen ikää. Tarkastellaan siis erilaisia tapoja sulkea ja hoitaa teurastajalohkot ja valita oikea menetelmä sinulle.
- Jatka lukemista: Kuinka puhdistaa työtasot
Mikä on lihakauppiaslohkot?
Historiallisesti teurastajalohko oli puukappale, joka luotiin laminoimalla pieniä puupalikoita yhteen, ja lopun jyvä paljastui pinnalle. Tämä menetelmä käytti jäljelle jääneitä puujätteitä luodakseen jotain kestävämpää kuin kiinteä laatta, joka on taipuvainen vääntymään. Laminaattirakenteen kestävyys teki jotain, joka kestäisi lihakaupan jatkuvan käytön ja kosteuden.
Nyt lihakauppa on tulossa kotikeittiöihimme. Löydät sen pienistä leikkuulaudoista, saarten yläosista ja täyspitkistä työtasoista. Ja koska monet kaapinvalmistajat myyvät nyt lihakauppaa jalkojen varassa kodinhoitotuotteissa, se on helppo löytää ja edullinen.
Pitääkö sinetöidä teurastaja?
Puu on huokoinen materiaali, joka laajenee ja kutistuu altistuessaan kosteudelle. Tiiviste suojaa sitä tältä altistumiselta sekä estää värjäytymistä ja bakteerien kertymistä. Se, miten sinetöit sen, riippuu siitä, miten käytät sitä.
Ensimmäinen kysymys, joka kysytään tiivistysainetta valittaessa, on "Leikataanko ruokaa sen päälle?" Nykyaikaiset lihakauppatuotteet on valmistettu siten, että pitkäjyväinen paljastuu. Viljan leikkaaminen aiheuttaa kuitujen kohoamista ja antaa työtasollesi sumean tunteen. Puutyöntekijät eivät suostu leikkaamaan teurastajalohkon työtasoa tästä syystä. Jos kuitenkin uskot, että voit käyttää työtasoa ruoan leikkauspinnana, sinun on käytettävä elintarvikekäyttöistä tiivistysainetta. Jos ei, sinulla on enemmän vaihtoehtoja.
- Jatka lukemista: Kuinka kiillottaa työtasot - graniitti, kvartsi, marmori ja paljon muuta
Millaisia tiivistysaineita voit käyttää teurastajalohkossa?
Pohjimmiltaan on kahdenlaisia tiivistysaineita, joita voidaan käyttää teurastajalohkojen työtasoihin: öljy ja kalvo. Ja öljytiivisteitä on kahta tyyppiä: haihdutus ja polymerointi. Paras vaihtoehto keittiöllesi riippuu siitä, mitä aiot tehdä pinnalla. Katsotaanpa kunkin etuja ja haittoja.
Öljypohjaiset teurastajalohkotiivisteet.
Riippumatta siitä, minkä tyyppistä öljyä valitset, varmista, että se on merkitty turvalliseksi elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuville pinnoille. Lisäksi jotkut öljyt, kuten oliivi- ja kasviöljy, pilaantuvat. Vältä niiden käyttöä.
Haihduttavat öljyt- Haihtuva öljy haihtuu, joten se vaatii enemmän sovelluksia kuin polymeroiva öljy. Ensimmäisen tiivistysprosessin aikana sinun on levitettävä useita kerroksia. Jotkut puutyöntekijät ehdottavat takkia päivässä viikossa, takkia viikossa kuukaudessa ja sitten takkia kuukaudessa ensimmäisen vuoden ajan. Sen jälkeen kaksi kertaa vuodessa käytön määrästä riippuen. Esimerkkejä haihtuvista öljyistä ovat:
- Mineraaliöljy
- Pähkinäöljy
- Kookosöljy
Polymeroivat öljyt- Polymeroiva öljy sitoutuu puuhun, tukkii huokoset ja sulkee ne. Ne eivät vaadi yhtä paljon sovelluksia kuin haihtuva öljy, ne on helpompi huoltaa ja ne eivät todennäköisesti tahraa.
Voit tiivistää lihakauppasi tehokkaasti polymeroivalla öljyllä seuraavasti:
- Levitä öljykerros pehmeällä liinalla.
- Odota 15 minuuttia.
- Hio se sisään.
- Odota 24 tuntia ja toista kaksi kertaa.
Esimerkkejä polymeroivista öljyistä ovat:
- Tung öljy
- Elintarvikelaatuinen pellavaöljy (Älä käytä keitettyä pellavaöljyä. Se on myrkyllistä.)
- Jojobaöljy
- Rypälesiemenöljy
Ehdotettu öljypinnoite teurasliivillesi.
- Real Milk Paint Companyn Pure Tung Oil sisältää sitrushedelmien liuotinta haitallisten VOC -yhdisteiden sijaan.
- Walrus Oilin ohjaamon seinät ja kovapuulattiat yhdistää kaupallisen luokan tung-öljyn perilla-siemenöljyyn kuivumisen nopeuttamiseksi. Se on 100-prosenttisesti elintarvikelaatuista ja täysin kasvipohjaista.
- Howardin leikkuulaudan öljy on elintarvikelaatuista mineraaliöljyä, joka on rikastettu E-vitamiinilla.
Kalvo päättyy teurastajalohkojen työtasoille
Kalvopäällysteet, kuten polyuretaani tai hartsimodifioidut öljyt, sisältävät haitallisia VOC-yhdisteitä, joilla voi olla haitallisia terveysvaikutuksia. Jos valitset tämän tyyppisen suoja-aineen, käytä aina haihtuvia yhdisteitä sisältävää kalvoa hyvin ilmastoidussa tilassa ja käytä henkilökohtaisia suojavarusteita. Jos haluat käyttää kalvopinnoitetta keittiössäsi, useimpia pidetään myrkyttöminä täysin kovettuneina. Mutta sen leikkaaminen ja mahdollisesti ruoan viimeistelyn nauttiminen on huolestuttavaa.
Siitä huolimatta on olemassa joitakin etuja, kun valitset kalvon viimeistelyn teurastajalohkollesi. Toisin kuin huokosten täyttäminen vettä hylkivällä öljyllä, kalvon viimeistely tarjoaa suojaavan muovimaisen pinnoitteen, joka estää paremmin tahroja. Oikein hoidettuna kalvon viimeistely kestää pidempään eikä tuotetta tarvitse levittää uudelleen kuten öljyjä.
Jos haluat levittää kalvon, aloita aina hiomalla pinta. Aloita 120-karkealla hiekkapaperilla ja jatka 400-karkeuteen asti. Hio aina puun syyn kanssa, unohtamatta reunoja. Kun se on sileä kuin lasi, levitä viimeistely valmistajan ohjeiden mukaisesti.
- Waterlox Original Sealer Finish on hartsimodifioitu tung-öljy/kivennäisvetti, joka on elintarviketurvallinen ja myrkytön kovetettaessa.
- Zinsser Bulls Eye Shellac on helppo puhdistaa ja kovettuu, jolloin syntyy myrkytön viimeistely.
- Polyuretaani antaa työtasollesi muovimaisen pinnoitteen, joka on edullinen raskaan veden altistumiselle, kuten pesualtaiden ympärille.
Muita huomioon otettavia asioita lihakauppasiivisteen tiivistämisessä
- Valitse yksi tai viimeistelytyyppi. Kalvon viimeistelyn sekoittaminen öljyyn aiheuttaa sotkua. Ja jos haluat viimeistellä vanhemman teurastajalohkon erilaisella viimeistelyllä, sinun on poistettava vanha.
- Jotkut tuotteet sekoittavat mehiläisvahaa öljyyn. Vaha auttaa puuta hylkäämään vettä paremmin kuin pelkkä öljy. Nämä viimeistelyt levitetään aivan kuten öljypinta.
- Elintarviketurvallisuus saavutetaan vasta, kun tuote on täysin kovettunut, mikä kestää keskimäärin noin 30 päivää. Se, että pinta on kuiva, ei tarkoita, että se on valmis kosketukseen elintarvikkeiden kanssa.
- Tahrojen välttämiseksi poista ruokajätteet aina nopeasti, pese työtaso kuumalla saippuakankaalla ja kuivaa pyyhe.
