Vodkakastike on sinänsä hyvä, mutta kun supertähtimalli, kuten Gigi Hadid, tekee sen niin hyvin, haluamme tietysti tietää hänen reseptisalaisuutensa. Ja lopulta Gigi tuli rauhoittamaan sekä mielemme että ruokahalumme.
Joten tässä meillä on se, herkullinen ja terveellinen, mutta kesäinen ja hauska vodkakastike -resepti, joka varmasti muuttaa tavanomaisen penne -pasta -iltasi jotain hieman glam. Siellä on tomaattia, tuoretta basilikaa ja tietysti vodkaa, joten et todellakaan voi mennä pieleen.
Olemme tehneet matematiikkaa, eikä myöskään tämän reseptin pitäisi kestää kauemmin kuin kolmekymmentä minuuttia, joten voit lyödä tämän viikon puolivälissä ilman ongelmia. Jatka reseptin paljastamista ja jos haluat lisää inspiraatiota reseptistä, tutustu Oikeat koditruokaa napa.
Miltä vodkakastike maistuu?
Se on todellinen päivitys tavallisesta arrabbiatastasi. Saat kaikki lämpimät pippurin, tulisen chilin, makean tomaatin ja pähkinäisen parmesaanin muistiinpanot - niin maukasta - mutta vodka lisää lyömättömän sileän lopputuloksen. Väitetysti maustamattomalle ainesosalle - ja et käytä sitä paljon - se lisää kasoja syvyyttä ja auttaa naimisiin kaikkien muiden makujen kanssa täydellisesti. Tämä ateria todella pakottaa iskun ja on vankka väkijoukon miellyttävä.
Houkutteleeko lisätä lisää vodkaa? Älä. Makujen tasapainon ja epäsopivan ruoka -cocktailin välillä on hieno raja. Vältä, ellet kokkaa useammalle ihmiselle, jolloin sinun on moninkertaistettava kaikki luetellut ainesosat, jotta voit ottaa huomioon useampia suuja, joita sinun on syötettävä.
Oletko huolissasi alkoholipitoisuudesta? Jos näin on, lisää vodka aikaisemmin kuin tämä resepti sanoo, jotta se ehtii kiehua, mikä vähentää alkoholipitoisuutta vain 5%: iin.
Ruoanlaitto lasten kanssa? Jos haluat välttää alkoholia hinnalla millä hyvänsä, voit kokeilla juoda vähän balsamiviinietikkaa. Se ei ole sama, joten teemme erilliset versiot - yhden aikuisille ja toisen lapsille - jotta voit nauttia tästä reseptistä kaikessa loistossaan.
Kuinka tehdä vodkakastike penne -pastalla aivan kuten Gigi
(Kuva: Getty Images)
Ainekset:
Palvelee 4
- 1 salottisipuli
- 3 rkl voita (suolatonta)
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 2 kynttä murskattua valkosipulia
- 200 g passataa
- 2 rkl kolminkertaista tislattua vodkaa
- 450 g penne -pastaa
- 120 ml kaksinkertaista kermaa
- 50 g raastettua Parmigiano Reggianoa ja lisää tarjoilua varten
- Oksa tuoretta basilikaa
- 1/2 tl kuivattua murskattua punaista chiliä
- Suolaa ja pippuria
Menetelmä:
1. Pehmennä salottisipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä kattilassa miedolla lämmöllä.
2. Lisää chilihiutaleet, passata, basilika ja mausteet ennen keittämistä varovasti vielä 10 minuuttia.
3. Sillä välin kiehauta pannu suolattua vettä kiehuvaksi, jotta kypsennä penne 'al dente'.
4. Valuta pasta, sulata voi toisessa pannussa ja heitä pasta sen päälle.
5. Lisää kerma tomaattikastikkeen kanssa korkealle lämmölle sekoittaen, jotta se sekoittuu kokonaan.
6. Lisää lopuksi vodka, sekoita uudelleen.
7. Ota se pois lämmöltä, lisää joukkoon puolet parmesaania, kunnes se on sulanut, ja ripottele viimeinen osa pinnalle karkeasti revittyllä basilikalla.
Lisää pastan reseptejä:
- Pasta puttanesca: kokkaa se kuin ammattilainen
- Pidä se yksinkertaisena spagetti aglio ja olio
