Höyryttävä kulho kanan nuudelikeittoa on pakko kylminä öinä. Lämmin ja lohduttava, mutta erittäin raikas ja aromaattinen, se osuu kaikkiin paikkoihin. Lisäksi jotain, joka maistuu niin hyvältä, on vakavasti terveellistä ja melko helppoa tehdä kasvissyöjä, jos haluat.
Hieman kuuma, tämä kana -nuudelikeittoresepti vaatii Sriracha -kastiketta, minkä vuoksi tämä on kiinteä suosikki, kun tarvitset lämmittelyä! Halutessasi voit tietysti käyttää tuoretta chiliä, ja muu resepti on myös melko joustava.
Käytitpä sitten tämän reseptin mukaista keittokoneita tai suosikkipataasi, tämä on todella helppoa ja nopeaa resepti seurata. Tärkein asia, jonka haluat saada oikein, on ainesosien laatu. Käyttämällä hyvälaatuista kananlientä - kotitekoista, jos mahdollista - ja vapaan kanan kanaa, myös maussa ja rakenteessa on eroa. Tämä resepti ehdottaa valmiiksi keitettyjen udon-nuudeleiden käyttöä (mikä tekee tästä vieläkin helpompaa tehdä), mutta jos sinulla on enemmän aikaa käsissäsi, keitä ne tuoreena.
Lämmittävä kanan nuudelikeittoresepti
Ainekset:
- 800 ml kananlientä
- 1 valkosipulinkynsi, viipaloitu
- 1 pieni nuppi tuoretta inkivääriä, kuorittu ja viipaloitu
- 1 keitetty nahaton vapaa kananrinta
- 1 pakkaus udon-nuudeleita (esivalmistettuja haluttaessa)
- 3 keihästä Tenderstem parsakaali
- 2-3 rkl tamaria tai soijakastiketta
- 3 kevätsipulia
- 1 kourallinen pavunpähkinöitä
- seesamiöljy
- 1 nippu korianteria
- 1 rkl Sriracha -kastiketta (valinnainen, mutta suositeltava)
(Kuvan luotto: Morphy Richars)
Laitteet:
- Morphy Richards Sauté & Soup Machine
- Leikkuulauta
- Kokin veitsi
- Muovinen/valettu lusikka
Menetelmä:
1. Jos käytät keittokeitintä, valitse paistolämpötila ja kaada kananliemi joukkoon. Jos ei, lämmitä suuri kattila keskilämpötilaan.
2. Lisää valkosipuli ja inkivääri, anna tämän kiehua 5 minuuttia, jotta valkosipuli ja inkivääri imeytyvät. Sillä välin kypsennä nuudelit, jos et käytä valmiiksi keitettyä udonia.
3. Poista ja hävitä valkosipuli ja inkivääri varovasti lusikalla.
4. Revi karkeasti kananrinta ja lisää se liemeen.
5. Lisää nuudelit kypsennyksen jälkeen ja hauduta tätä 2-3 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat löysät ja kana on kuitenkin kuuma.
6. Pilko parsakaali pieniksi paloiksi ja viipaloi kevätsipuli hienoksi ennen kuin lisäät ne keittoastiaan soijan kanssa.
7. Jos pidät mausteista, lisää suuri puristus Sriracha -kastiketta. Sekoita ja jätä keitto vielä minuutiksi.
8. Lisää lopuksi pavut ja kuumenna kaikki noin 30 sekunnin ajan.
9. Tarjoile jakamalla keitto kahteen syvään kulhoon ja tarjoile ylimääräisen tilkka seesamiöljyä ja kourallinen hienonnettua korianteria.
Kuinka voit tehdä tästä kasvissyöjästä?
Vaihda kananliha kasvissyöjäksi ja kana vaihtoehtoiseksi, kuten tofu tai seitan.
- Erityisen kiitos Morphy Richards jaamme yhden suosikeistamme keittoreseptejä.
