Tiesitkö, että kolmasosa kaikesta ihmisravinnoksi valmistamastamme ruoasta joko häviää tai hukataan? Tällä ei ole vain valtavia ympäristövaikutuksia - varsinkin kun otetaan huomioon veden ja energian kulutus tuottaa ruokamme-se voi myös maksaa perheellesi jopa 540 puntaa vuodessa, mikä on keskimääräinen ruokahävikki koko maassa kustannus.
Niin, Kuuma piste ovat yhdessä Jamie Oliverin kanssa auttaneet sinua vähentämään ruokahävikkiäsi säilyttämällä ruokaasi paremmin ja hyödyntämällä sitä parhaalla mahdollisella tavalla näiden yksinkertaisten vinkkien avulla.
1. Ateriasuunnitelma kuin ammattilainen
Aterian suunnittelun ei tarvitse olla sotilasoperaatiota, joten astu pois seinäkaavioista. Nopea kymmenen minuutin aterioiden valitseminen viikon alussa (tai päivää ennen viikottaista kauppaasi) tarkoittaa, että ostat vähemmän ruokaa, joka on tarkoitettu roskakoriin. Voit myös vähentää jätettä suunnittelemalla aterioita, jotka käyttävät samoja ainesosia parin päivän kuluessa toistensa kanssa - feta kreikkalaiselle salaatille maanantaina on myös täydellinen viimeistely pastaa varten Keskiviikko.
2. Säilytä ruoka oikein
Pakatulla ruoalla on yleensä säilytysohjeet sen varmistamiseksi, että se täyttää parasta ennen -päivämäärän, joten noudata niitä aina.
- Säilykkeet ja kuivat aineet rakastavat viileää ja kuivaa kaappia.
- Pidä jauhot, murot, pasta ja riisi tuoreina asettamalla ne ilmatiiviiseen astiaan avattuna.
- Jos se jäätyy, tee se ostopäivänä.
- Kun säilytät lihaa jääkaapissa, varmista, että se on tiiviisti pakattu ja tarjottimelle tai lautaselle, jotta lihamehut eivät tippu alla olevaan ruokaan.
- Pidä banaanit kaukana kaikesta, mitä et halua kypsyä liian nopeasti. Ne luovuttavat etyleeniksi kutsuttua kemikaalia, joka edistää kypsymistä (erittäin kätevä niille, jotka eivät ole kypsiä avokadoille!).
3. Päivitä jääkaappi-pakastin
Jos jääkaappipakastimessa on vaurioituneet ovitiivisteet tai se on vanha, se ei välttämättä laske tehokkaasti matalaan lämpötilaan. Tämä tuhlaa paljon energiaa (lisäämällä sähkölaskuasi), mutta tarkoittaa myös sitä, että ruoka loppuu nopeammin. Korteilla saattaa olla uusi jääkaappi-pakastin, joten etsi sellainen, jonka ominaisuudet auttavat pitämään ruoasi tuoreena pidempään, kuten Hotpoint-sarja Day 1 -tekniikalla.
Useimmissa moderneissa jääkaappeissa on salaattiravintola - erityinen laatikko, joka karkottaa liman salaatin ja pitää tomaatit kiinteinä - mutta pidä silmällä malleja, jotka kiertävät ilmaa tasaisesti ja joilla on hyvä lämpötilan talteenotto, jotta rajoitetaan ilmanvaihdon avaamista ovi. Hotpoint on mennyt askeleen pidemmälle varmistaakseen, että ruoasi säilytetään parhaissa mahdollisissa olosuhteissa. Niiden monitehoinen invertterikompressori korjaa nopeasti jääkaapin lämpötilan oven avaamisen jälkeen pitkäkestoisen ruoan saamiseksi tuoreus, kun taas Freeze Care -tekniikka vähentää pakastimen palovammoja, joten pakaste säilyttää laadun, maun ja tekstuurin pitempi.
Hotpointin aktiivinen happitoiminto kiertää ilmaa vähentäen bakteerien kasvua ja pitämään ruoasi tuoreena pidempään. Katso Hotpoint -valikoima osoitteessa AO.com
(Kuvan luotto: Hotpoint)
4. Opi ymmärtämään elintarvikkeiden merkinnät
Tuoreempaa ruokaa Hotpointin kanssa osoitteessa AO.com
Tee AO.comista ensimmäinen pysäkki, jos haluat karkottaa ruokajätteet uudella jääkaappipakastimella. Yli 600 jääkaappipakastimella, joiden energialuokka on A+ tai enemmän, sekä seuraavana päivänä toimitettuna, voit hankkia tehokkaan uuden laitteen ennen kuin jääkaapissa oleva rakettipussi voi kuivua.
Jos haluat tuoreuden, kokeile a Hotpoint-jääkaappi-pakastin Day 1 -tekniikalla joka pitää bakteerit loitolla ja palauttaa lämpötilan nopeasti oven avaamisen jälkeen. Aktiivinen happi -asetus kiertää ilmaa jääkaapin ympärillä ja auttaa pitämään ruoasi tuoreena pidempään. Kaikki Hotpoint Day 1 -mallit ovat myös pakkasettomia, joten sinun ei tarvitse enää koskaan tuhlata iltapäivää pakastimen sulattamiseen.
Viimeisen käyttöpäivänsä ylittänyt ruoka ei ole turvallista kulutukseen, mutta monet meistä ovat liian varovaisia parasta ennen -päivämäärien suhteen. Parasta ennen -päivämäärä tarkoittaa juuri sitä-ruoka maistuu parhaalta, jos syöt sen ennen pakkauksessa olevaa päivämäärää. Jos ruoka on mennyt parasta ennen -päivämäärään, se ei tarkoita, että sen on mentävä suoraan roskakoriin. Käytä tervettä järkeäsi ja haistele sitä, koska se voi olla hyvä syödä.
5. Anna "vanhoille" hedelmille ja vihanneksille toinen mahdollisuus
Hedelmillä ja vihanneksilla, jotka ovat ylittäneet parasta ennen -päivämäärän, on vielä paljon tarjottavaa. Useimmissa tapauksissa niiden nauttiminen kypsennettynä torjuu tekstuurin muutoksen, jonka olet ehkä huomannut, jos söit ne raakana, joten yritä tehdä vihanneksista maukas keitto. Tai kokeile muffinssien leipomista - nopea verkkohaku heittää reseptejä, jotka muuttavat melkein minkä tahansa hedelmän tai vihanneksen maukkaaksi aamiaiseksi.
Hallituksen ruokahävittäjä WRAP arvioi, että lähes 40% pussillisesta salaatista heitetään pois, mikä tekee siitä yhden eniten hukkaan heitetyistä tuotteista. Mutta näillä ihanilla lehdillä voi tehdä niin paljon ennen kuin niistä tulee syötäväksi kelpaamattomia.
- Käsittele niitä kuten chardia tai pinaattia ja haihtu pastakastikkeeksi tai kuullota voin kanssa.
- Sekoita ne valitsemallasi pähkinöillä, öljyllä ja kovalla juustolla pesto-tyyppisen kastikkeen valmistamiseksi.
- Jäähdytä ennen kuin ne ovat kastuneet ja lisää kourallinen hedelmäsmoothieihin.
6. Rakasta jäämiäsi
Noudata reseptien määriä ruokahävikin minimoimiseksi, mutta jos keität liikaa, säilytä jäännökset ilmatiiviissä astiassa ja laita jääkaappiin huomisen lounaalle. Monet ateriat jäädyttävät myös hyvin, joten voit nauttia niistä jopa kuukauden kuluttua. Kiireisessä kotitaloudessa ruoanlaitto eränä päivänä, jolloin sinulla on aikaa, voi valmistaa tarpeeksi aterioita jääkaapissa ja pakastimessa, jotta voit nähdä viikon.
Jamie Oliver suosittelee jakamaan jäännökset osiin ja merkitsemään niihin päivämäärän ja sisällön ennen kuin laitat ne pakastimeen. Sinun olisi parempi varastoida nämä vuotamattomat säiliöt!
7. Ota pakastimesta kaikki irti
Se ei ole vain kotitekoista chiliä, lasagnea ja curryja tai supermarketin valmiita aterioita, jotka voidaan pakastaa myöhemmin. Tuoreen ruoan jäädyttäminen on paras tapa säästää kaikkea, mitä sinulla ei ole mahdollisuutta syödä ennen kuin se sammuu.
- Ruskeista banaaneista ei ehkä tule suurta välipalaa, mutta niiden luonnolliset sokerit tekevät niistä täydellisiä leivontaan ja vanukkaisiin. Laita ne pakastimeen ja sulata ja paista tai käytä jäädytettyjä paloja smoothien seoksessa tai sekoitettuna hunajan kanssa niin, että saat yleisesti tunnetun ”kerman”.
- Ostitko liikaa marjoja? Pese, kuivaa ja säilytä pakastimessa pusseissa tai ammeissa. Kourallinen smoothieta tai jogurttipurkki on nopea ja terveellinen aamiainen.
- Tuoreet yrtit menevät usein hukkaan, joten pese ja pilko ja jaa sitten jääpala -astiat. Peitä öljyllä ja pakasta maustettuihin öljyihin aina kun tarvitset niitä. Voit myös pakastaa hienonnettuja jäädytettyjä yrttejä astioihin lisäämään vuoat.
- Kala ja liha pakastuvat parhaiten ostopäivänä. Estä pakastimen palaminen varmistamalla, että se on kääritty tiukasti kalvoon ja/tai pakastuspussiin.
- Leipä jäätyy hyvin ja paahdetaan pakasteesta.
Käy Jamie Oliverin verkkosivustolla saadaksesi lisää vinkkejä ruokahävikin torjuntaan.
Lisätietoja osoitteesta AO.com
AO.com tarjoaa laajan tuotevalikoiman seuraavana päivänä ja sillä on 5* -luokitus Trust Pilotissa yli 100 000 arvostelijalta. Jos haluat päivittää jääkaappi-pakastimesi, AO.com-varastot Hotpointin jääkaapit ja pakastimet Day 1 -tekniikalla, joten voit pitää tuoreen ruoan tuoreena pidempään, vähentää jätettä ja tehdä vähemmän matkoja supermarketiin.
