Jardinage bio: comment créer un jardin bio réussi

Le jardinage biologique – et en particulier, potager et cultiver des fruits de manière biologique - vous donne la tranquillité d'esprit de savoir exactement ce qui a été utilisé pour produire votre nourriture. Pas de produits chimiques artificiels, d'engrais et de méchants. Il en résulte également les fruits et légumes les plus frais et les plus savoureux possibles.

Lisez la suite pour découvrir nos étapes simples sur la façon de créer un jardin biologique. Avec les meilleurs conseils sur la plantation d'accompagnement, ainsi que des fournisseurs et des recommandations pour trouver les meilleurs fruits et légumes biologiques disponible, vous pourrez profiter de tous les avantages de créer un jardin plus respectueux de l'environnement en un rien de temps à tous.

• Pour plus idées de jardin et inspiration, regardez notre article.

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(Crédit image: Leigh Clapp)

• Es-tu concevoir un jardin de zéro? Si c'est le cas, n'oubliez pas de jeter un œil à notre fonctionnalité.

Qu'entend-on par jardinage biologique?

Tout d'abord: de quoi parle-t-on quand on parle de jardinage biologique? Le jardinage biologique implique l'utilisation de moins de substances chimiques artificielles, telles que des engrais synthétiques et des pesticides, mais implique également une approche plus holistique du jardinage. Le jardinage biologique nécessite une prise de conscience de notre impact plus large sur l'environnement, donc jardiner d'une manière plus respectueuse de l'environnement.

Dans un jardin biologique où vous cultivez vos propres produits, vous chercheriez à adopter certaines ou toutes les pratiques de jardinage biologique suivantes :

• utilisation de luttes naturelles contre les ravageurs
• compagnon de plantation
• engrais durable
• compost fait maison
• conserver les ressources naturelles - telles que les systèmes de collecte des eaux de pluie
• propager vos propres plantes à partir de boutures ou de graines 
• réutiliser et recycler - des conteneurs et outils aux meubles 
• éviter les plastiques
• encourager la faune
• partage de graines avec des amis et des voisins
• utiliser des surfaces perméables pour l'aménagement paysager dur, comme des chemins entre les lits de légumes, pour permettre à l'eau de pluie de s'infiltrer dans le au sol et, si possible, utiliser des matériaux recyclés et du bois certifié FSC, comme lors de la construction de plates-bandes surélevées pour les légumes cultures

Un jardinage biologique réussi nécessite une approche dédiée et informée. Mais c'est un coût qui vaut la peine d'être payé pour éviter les pratiques de jardinage potentiellement nocives.

(Crédit image: Leigh Clapp)

Comment démarrer un jardin bio

Un jardin bio ne se débrouille pas tout seul. Si vous voulez essayer le jardinage biologique, vous devez savoir comment renforcer naturellement la santé des plantes et apprendre à utiliser des moyens alternatifs pour éloigner les parasites. Cultiver vos propres légumes et fruits biologiques ne signifie pas que vous ne pouvez pas non plus profiter des fleurs - bien au contraire. Les cultures fruitières et maraîchères bénéficieront des pollinisateurs qui viennent profiter de vos fleurs - plus elles sont lumineuses, mieux c'est.

Il y a cinq grands principes à garder à l'esprit lorsque vous apprenez à jardiner de manière biologique: un bon site, un sol sain, la biodiversité, des ressources durables et l'évitement des produits chimiques.

1. Choisissez le bon endroit pour votre jardin biologique

(Crédit image: Leigh Clapp)

Choisissez un endroit ensoleillé pour votre potager biologique – un endroit qui reçoit huit heures de soleil par jour si possible.

La plupart des fruits et légumes ont besoin de beaucoup de lumière et de chaleur pour effectuer la photosynthèse. Si vous n'avez que partiellement le soleil, il existe toujours de bonnes options de ce que vous pouvez cultiver, comme de la laitue, des légumes verts et quelques herbes.

Meilleures astuces:

• Idéalement, il vous faut un terrain plat et bien drainé pour votre potager bio, protégé du vent par une haie, un brise-vent ou des murs ;
• Considérez les aspects pratiques de l'accès à l'eau, aux outils, au compost, à l'entretien et à la récolte ;
• S'il est facile de sortir régulièrement et de vérifier les récoltes, ou de récolter rapidement quelque chose à ajouter à vos repas, ce sera un ajout pratique et utile à votre jardin biologique ;
• Soyez réaliste quant à la quantité que vous pouvez gérer et à la quantité de produits que vous mangerez ;
• Il est préférable de commencer petit pour ne pas vous décourager et abandonner ;
• Vous pouvez faire pousser beaucoup de nourriture dans un petit lit surélevé ou des pots. Consultez notre guide sur comment faire des lits surélevés

Utilisez notre guide pour jardinage en conteneur dans de petits espaces pour découvrir comment faire pousser des fruits et légumes bio sur une terrasse ensoleillée.

(Crédit image: Leigh Clapp)

2. Créez le sol parfait pour le jardinage biologique

(Crédit image: Leigh Clapp)

Un bon sol, riche en nutriments et en texture et plein de vie, est vital, surtout avec le jardinage biologique.

Un sol sain et fertile avec une bonne structure permet aux plantes d'absorber l'eau et les nutriments, et encourage une forte croissance.

Nourrissez le sol de votre jardin biologique avec du compost fait maison, du fumier pourri ou de la moisissure des feuilles. Ces matériaux volumineux libèrent lentement les nutriments, améliorent les conditions du sol et stimulent les micro-organismes essentiels.

Apprendre comment faire du compost assurez-vous d'utiliser notre guide.

Meilleures astuces:

• Cultiver des engrais verts (plantes bénéfiques pour le sol), tels que Phacelia tanacetifolia, qui attirent également les insectes pollinisateurs, est une autre technique biologique d'amélioration des sols ;
• Les aliments liquides naturels peuvent aider vos plantes en période de stress ;
• Les champignons mycorhiziens améliorent l'absorption nutritionnelle des racines;
• Les vers aèrent le sol et améliorent le drainage;
• La méthode « No Dig » utilise des paillis épais pour supprimer les mauvaises herbes.

La méthode de jardinage « sans creuser » vise une perturbation minimale du sol, permettant aux organismes naturels de prospérer et d'améliorer la santé globale du sol. L'objectif est de couvrir le sol d'une matière organique riche et d'exclure la lumière afin que les mauvaises herbes ne poussent pas. Cette méthode est donc la plus adaptée aux espaces plus petits, comme lors de la culture biologique dans des lits surélevés.

3. Sélectionnez les fruits et légumes biologiques à cultiver

(Crédit image: Leigh Clapp)

Cela vaut la peine de chasser les graines et les plantes cultivées biologiquement.

Les plantes cultivées de manière conventionnelle sont souvent déjà chargées de pesticides et d'engrais chimiques, ou peuvent être génétiquement modifiées - exactement le genre de choses que vous essayez d'éviter.

Consultez nos suggestions de pépinières biologiques et de fournisseurs en ligne (ci-dessus, à droite). Recherchez également les labels « bio » dans votre jardinerie locale.

Comme pour tout jardinage, utilisez les bonnes plantes au bon endroit lors du jardinage biologique. Sélectionnez des plantes fortes et saines qui conviennent à vos conditions et recherchez des variétés naturellement résistantes aux maladies.

Cela vaut la peine de faire des recherches pour bien comprendre le type de soins dont chaque culture a besoin.

Voir nos meilleurs choix de fruits et légumes biologiques ci-dessous.

(Crédit image: Leigh Clapp)

4. Comment prendre soin des plantes lors du jardinage biologique

Maintenant que vous avez installé votre jardin biologique, enrichi le sol et sélectionné vos cultures, il est temps de commencer à planter et à prendre soin de votre jardin.

Faites attention à ce dont vos plantes ont besoin, notamment en arrosant les racines et non le feuillage.

Inspectez régulièrement les plantes et restez vigilant afin de détecter tout de suite les problèmes de parasites et de maladies.

Au cœur du jardinage biologique, il faut garder votre zone de culture en bonne santé, plutôt que simplement exempte de parasites et de maladies. Un système de culture diversifié et vigoureux, une bonne hygiène et une observation attentive aident à prévenir les problèmes.

Vous pouvez supprimer et contrôler les mauvaises herbes naturellement avec une couche de paillis d'écorce, de paille compostée ou de terreau de feuilles, et en enlevant tout ce qui apparaît.

Les barrières physiques, telles que les filets ou les cages, sont une bonne idée pour protéger vos cultures en cours de maturation.

(Crédit image: Leigh Clapp)

5. Encourager la biodiversité pour faciliter le jardinage biologique

Dans un jardin biologique, encouragez un équilibre de la chaîne alimentaire pour que la faune travaille pour vous, des coccinelles mangeant des mouches vertes aux grenouilles dévorant des escargots.

Les fleurs aux couleurs vives attireront une grande variété d'insectes, et plus vous attirerez d'abeilles dans le jardin, plus vous aurez de pollinisation et de rendements plus importants.

Vous pouvez utiliser des contrôles biologiques pour tous les parasites. N'oubliez pas de faire la rotation de vos cultures car cela empêche l'accumulation de maladies dans le sol. Gardez un œil sur l'arrosage; vous ne voulez pas que vos plantes soient stressées car cela les rend vulnérables aux attaques.

Certaines cultures s'entraident. Par exemple, plantez un lit de maïs doux, de haricots et de courges ensemble. Chaque plante offre un abri naturel et une protection à l'autre. Les grandes feuilles des plants de courge protègent les racines du maïs doux du soleil. Ils agissent également comme un paillis naturel en supprimant les mauvaises herbes et en empêchant l'humidité de s'évaporer de la surface du sol. Les tiges de maïs hautes offrent un support solide pour que les haricots puissent grimper. À leur tour, les haricots fixent l'azote dans le sol.

Utilisez notre guide pour découvrir comment créer le vôtre jardin de la faune.

(Crédit image: Leigh Clapp)

Plantation d'accompagnement pour une parcelle de fruits et légumes biologiques

Utilisez la plantation d'accompagnement à l'avantage de votre potager biologique. Faire pousser des plantes fortement parfumées à côté de vos cultures confond les parasites ou les éloigne de vos produits.

• Basilic – dissuade les aleurodes sur les tomates et le chou frisé.
• Ciboulette – dissuader les pucerons et la mouche de la carotte.
• Soucis français – dissuader les pucerons et les aleurodes, et attirer les syrphes, dont les larves se nourrissent de pucerons; planter avec des tomates, des aubergines et des piments.
• Romarin – dissuade la mouche de la carotte.
• sauge – confond les parasites des crucifères et dissuade la mouche de la carotte.
• Capucine – culture sacrificielle, éloigne les pucerons des haricots et attire les insectes utiles.
• aneth – attire les syrphes et les guêpes pour manger les pucerons.
• Menthe et sauge – repousser les limaces; planter des choux et des laitues.
• Achillée – attire les coccinelles et les syrphes.
• Fenouil – attire les syrphes et les coccinelles, qui se nourrissent de pucerons.
• Lavande – attire les pollinisateurs et dissuade les pucerons; planter avec des carottes et des poireaux.
• Orties – attirent les papillons blancs du chou, en les éloignant des crucifères.

• Renseignez-vous sur lavande en croissance dans notre guide et si vous cherchez à perfectionner votre jardin d'herbes aromatiques, nous pouvons aussi vous aider.

12 cultures de légumes ou de fruits à essayer dans un jardin biologique

Essayez ces suggestions de produits comestibles issus de l'agriculture biologique. Mais rappelez-vous: le jardinage biologique n'est pas pour les perfectionnistes - vous devez accepter les feuilles grignotées ou les fruits et légumes d'apparence imparfaite.

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(En haut, de gauche à droite)

Mûres Faciles à cultiver, les mûres demandent peu d'entretien et sont abondantes en fruits. Planter entre novembre et mars. Bien arroser en été. Coupez le vieux bois de fructification après la récolte et attachez de nouvelles tiges en automne. Le rendement est plus élevé si planté près d'un autre cultivar différent.

Courges Il existe de nombreuses variétés différentes - certaines en été, d'autres en hiver. Semez au printemps à l'extérieur où ils doivent pousser. Éclaircir les semis et garder le sol humide. Gardez un œil sur les limaces. Peut être cultivé dans de grands contenants.

Artichauts Très facile à cultiver à partir de graines au printemps. Ils ont besoin d'un emplacement ensoleillé et abrité dans un sol bien paillé. Non seulement elles sont délicieuses à manger, mais les plantes sont spectaculaires avec un feuillage argenté architectural et de grandes fleurs violettes si elles ne sont pas récoltées. Donnez-leur beaucoup d'espace car ils peuvent s'étendre jusqu'à 1 m.

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(En haut, de gauche à droite)

Fenouil Considéré à la fois comme un légume et une herbe, semez les graines de fenouil dès que le sol peut être travaillé en début de saison. Incorporez beaucoup de matière organique. Le fenouil n'est pas difficile à cultiver et est un ajout populaire aux jardins biologiques car il attire les coccinelles, qui sont des prédateurs naturels de certains des parasites les plus insidieux des jardins.

Figues Plantez contre un mur chaud orienté au sud ou dans un récipient, debout sur les pieds du pot pour éviter l'engorgement. Longue durée de vie et a besoin de soleil pour mûrir le fruit. Les figues sont mûres lorsque la tige se plie et que le fruit suspendu produit une goutte de sucre à la base.

Prunes Pas difficile à cultiver mais nécessite un endroit chaud et sans gel dans un sol bien drainé et retenant l'humidité. Paillez au milieu du printemps et éclaircissez les jeunes fruits pour éviter que les branches chargées ne se cassent. Les fruits tombés sont adorés par les papillons, alors laissez-en quelques-uns.

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(En haut, de gauche à droite)

Oignons Facile à cultiver. Plantez des rangées d'oignons au printemps, dans un sol ferme et bien drainé en plein soleil. Préparez le sol à l'avance avec du compost bien décomposé, car vous ne voulez pas d'un sol lourd et gorgé d'eau. N'oubliez pas de bien désherber. Mûri et prêt à être levé du début au milieu de l'été, à conserver jusqu'au début de l'hiver. Voici un guide plus détaillé sur comment faire pousser des oignons.

Myrtilles Délicieuse, riche en antioxydants et facile à cultiver dans un compost acide. Plantez idéalement dans un endroit ensoleillé et abrité, bien qu'ils tolèrent l'ombre. Les oiseaux les apprécieront également, alors couvrez-les d'un filet lorsque les fruits commencent à se colorer.

Aubergines Traitez-les comme vous le feriez pour faire pousser des tomates. Semez les graines au printemps et placez-les dans un propagateur ou sur un rebord de fenêtre intérieur chaud. Ils ont besoin de beaucoup de chaleur, idéalement dans une serre ou un châssis froid. Si vous avez une position ensoleillée et abritée, vous pouvez les cultiver à l'extérieur, et elles sont facilement déplacées si elles sont cultivées dans un conteneur.

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(En haut, de gauche à droite)

Ciboulette Résistant au froid, mais nécessite un sol bien drainé. Les feuilles et les fleurs sont comestibles. Semez les graines directement dans le sol dès que cela est réalisable. La ciboulette est également très facile à transplanter au cas où vous voudriez déterrer les plantes et les déplacer vers une autre zone.

Piment Colorées et diversifiées, elles sont très appréciées pour la culture en pot. L'environnement plus contrôlé d'un pot permet un désherbage et un arrosage faciles. La plupart des espèces de poivrons réagissent bien à la lumière du soleil et au temps chaud et attirent relativement peu de parasites.

Bourrache C'est une herbe annuelle utile pour un endroit ensoleillé et abrité, avec de délicates fleurs bleues qui attirent les pollinisateurs. Facilement cultivé à partir de graines et se propage assez rapidement. Les feuilles ont une saveur douce de concombre et peuvent être consommées dans des salades et des soupes ou infusées sous forme de thé, tandis que les fleurs sont également comestibles, dans des salades ou congelées dans des glaçons pour égayer les boissons. (Remarque: la bourrache ne doit pas être consommée par les femmes enceintes ou allaitantes). Plante compagne des tomates, des aubergines et des courgettes, bonne comme engrais vert, et également réputée pour améliorer la saveur des fraises

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