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Créer des repas nutritifs et savoureux qui sont rapides à préparer et qui laissent un minimum de dégâts ressemble à un tâche hebdomadaire que je n'arrive jamais tout à fait à accomplir - en particulier les soirs de semaine où le temps est compté précieux. Ne voulant pas faire de compromis sur la saveur ou le temps de préparation, j'ai été facilement attiré par l'idée d'une mijoteuse.
Le concept de hacher des légumes et de les jeter dans une casserole avec des protéines et des épices et de le laisser "faire son truc" ressemblait à la solution parfaite à tous mes problèmes de préparation de repas en semaine - en particulier en tant que personne avec une petite cuisine et un comptoir limité espace. Moins il faut de casseroles, de poêles et de plateaux pour préparer un repas, mieux c'est.
(Crédit image: GreenPan)
Spécifications de la cuisinière GreenPan Omni
- Lester: 10,25 livres / 4,65 kg
- Dimensions: H8.5" x L13.7" x L17.5"
- Température: 446°F / 230°C
- Pouvoir: 2 200 W
- Coût de fonctionnement par heure: 33c / 75p
- Modes de cuisson : Sauté, sauce, soupe,
- vapeur, été, saisir et sauter, riz blanc, riz brun, grains et chaud.
- Prix de vente recommandé: $229.89 / £200
- Couleurs): 3 (noir/acier inoxydable/acier revêtu de couleur)
- Matériel: Fer cuivré, aluminium, tôle aluminisée
Gabrielle Albert
Gabrielle est une collaboratrice indépendante chez Real Homes et une gourmande avouée. Après avoir obtenu un diplôme en littérature anglaise, elle a commencé sa carrière de journaliste dans une publication sur le style de vie des femmes et n'est pas étrangère à l'examen des gadgets ménagers et des appareils de cuisine.
Faire la navette vers le centre de Londres trois jours par semaine signifie qu'elle manque souvent de temps et qu'elle a envie d'essayer tous les appareils qui réduiront le temps consacré à la préparation des repas sans compromettre la qualité et saveur. Ayant eu le malheur récent de tomber en panne de son four, le GreenPan Omni Cooker lui a fourni un énorme bouée de sauvetage et l'a incitée à devenir plus créative (et moins paresseuse) en organisant en milieu de semaine repas. Elle utilise l'appareil depuis trois semaines et le conservera pour une utilisation continue.
Déballage de la cuisinière GreenPan Omni
(Crédit image: Future / Gabrielle Albert)
Le GreenPan Omni Cooker est livré dans une assez grande boîte rectangulaire. Il n'est en aucun cas trop lourd pour le transporter d'une pièce à l'autre, mais vous n'apprécieriez probablement pas la perspective de le transporter dans plusieurs escaliers. Soulever la boîte n'a pas été un problème pour moi car elle a été livrée directement à ma porte d'entrée, mais peut-être que l'ajout d'une poignée n'aurait pas été gênant.
(Crédit image: Future / Gabrielle Albert)
À l'ouverture, j'ai été ravi de trouver un mélange d'emballages en carton et d'utilisation minimale de plastique. Chaque pièce, y compris le couvercle en verre, la grille à vapeur, le bac intérieur de retrait en fonte d'aluminium et l'unité de base, était bien emballée, mais pas excessivement. À l'intérieur de la boîte se trouvait également un manuel d'instructions contenant des informations claires et des conseils de cuisson utiles dans une police facilement lisible.
Avec un poids de seulement 10,25 lb (4,65 kg), la cuisinière GreenPan Omni semble plus lourde qu'elle ne l'est en réalité. Tout, de l'écran LCD chromé brillant à la céramique intérieure antiadhésive Thermolon Volt de la casserole intérieure le revêtement a l'air (et se sent) de haute qualité, comme on peut s'y attendre d'un appareil de cuisine à ce prix indiquer. J'ai opté pour la version noire. Mais il est également disponible en acier inoxydable et en acier revêtu de couleur si le noir ne correspond pas tout à fait à votre schéma de cuisine.
Premières impressions de la cuisinière GreenPan Omni
Parlons chiffres d'abord. Le GreenPan Omni Cooker est peut-être un peu plus cher que votre mijoteuse moyenne, mais c'est parce qu'il ne s'agit pas d'une mijoteuse ordinaire. En réalité, il s'agit d'un appareil multifonctionnel 10 en 1 de 5,6 litres avec des programmes prédéfinis qui vous permettent de saisir, faire sauter, faire sauter, mijoter, cuire à la vapeur et cuire des soupes et des sauces - pratiquement toutes les fonctions possibles que vous pourriez demander pour. De plus, il dispose également d'un "système intelligent" intuitif qui règle automatiquement la température lors de la cuisson des repas, de sorte qu'une entrée minimale est requise.
Comme on peut s'y attendre d'un appareil de type mijoteuse, il est parfait pour préparer un hiver copieux. réchauds, qui sont mes plats préférés absolus à créer à la maison lorsque la température baisse un peu degrés.
Mieux encore, ils font également partie des repas les plus économiques à préparer, ce qui n'a jamais été aussi important avec la hausse du coût de la vie. Dans cette revue, j'explore pourquoi le Green Pan Omni Cooker est l'un des gadgets de cuisine les plus polyvalents que l'argent puisse acheter et mets à l'épreuve ses programmes de sauté, de mijotage, de mijotage et de cuisson à la vapeur.
Cuisson du chili con carne dans l'Omni Cooker
(Crédit image: Future / Gabrielle Albert)
Le chili con carne est l'un de mes plats préférés et je n'ai pas pu m'empêcher de l'essayer dans l'Omni Cooker. C'était très nouveau de pouvoir faire sauter les légumes dans la casserole elle-même plutôt que d'utiliser une poêle à frire. Cependant, la chaleur est devenue très élevée - beaucoup plus élevée que celle que j'utiliserais généralement pour faire sauter - et la nourriture a commencé à brunir un peu trop rapidement à mon goût. J'ai rapidement réduit la chaleur en appuyant sur le bouton de température, suivi du bouton "-" sur l'écran LCD, ce qui a réduit la chaleur de 50 °F (10 °C). Ne pas pouvoir contrôler la chaleur comme vous le feriez sur une plaque de cuisson ou un poêle m'a mis un peu mal à l'aise.
Une fois qu'il était temps d'ajouter le bouillon de bœuf, j'ai sélectionné la fonction de mijotage et l'ai mise à feu moyen (85 degrés) pendant quatre heures et je pouvais clairement voir le compte à rebours sur l'écran LCD. Je l'ai vérifié toutes les heures, en le remuant et en m'assurant que le stock n'avait pas trop réduit. Je ne dis pas cela à la légère, mais c'était la meilleure recette de chili con carne que j'ai jamais faite. Le bœuf haché était parfaitement tendre et les haricots rouges étaient toujours aussi doux. Chaque bouchée était fondante dans la bouche! Je ne me vois pas revenir à la méthode rapide pour cette recette.
J'ai décidé d'utiliser la fonction de maintien au chaud du GreenPan Omni Cooker pendant une heure et j'ai été impressionné par les résultats. Mon piment a été maintenu à une température comestible sans avoir un goût sec ou trop cuit.
Faire cuire du brocoli à la vapeur dans le cuiseur Omni
(Crédit image: Future / Gabrielle Albert)
En plus de cuisiner des repas entiers à partir de rien, le GreenPan Omni Cooker est également capable de cuire des légumes à la vapeur. J'ai opté pour du brocoli tendre avec de l'huile d'olive, du citron, de l'ail et du poivre (comme recommandé dans le manuel d'instructions, que j'ai placé sur le dessus du panier à vapeur qui est partiellement immergé dans 1 pouce (2,5 cm) de l'eau.
Ce programme règle automatiquement une minuterie de 20 minutes. Même si j'étais conscient qu'il était peu probable que la cuisson à la vapeur de brocoli prenne autant de temps, je n'étais pas tout à fait préparé à la puissance du programme vapeur. Avec le recul, huit minutes auraient été plus que suffisantes. Après presque le double de ce temps, mes fleurons avaient l'air un peu tristes pour eux-mêmes.
Faire une casserole de poulet dans l'Omni Cooker
(Crédit image: Future / Gabrielle Albert)
Chaque fois que je pense à des recettes à la mijoteuse, la casserole de poulet me vient toujours à l'esprit, il me semblait donc normal que j'essaie ce classique dans l'Omni Cooker. Je suis allé avec une combinaison de cuisses de poulet, un oignon, un poireau, quelques carottes hachées, des pommes de terre nouvelles, du bouillon de poulet et quelques cuillères à café de granulés de sauce aux légumes.
Les cuisses de poulet ont très bien saisi dans la casserole, mais encore une fois, j'ai ressenti une brève vague de panique face à la chaleur de la casserole intérieure et j'ai ajusté la température. J'ai mis ce plat sur un programme de mijotage de quatre heures à feu moyen, comme recommandé dans une recette en ligne, mais avec le recul, il n'a vraiment fallu que 3,5 heures. Le résultat final était une délicieuse casserole avec de la viande qui est tombée de l'os. Cependant, la sauce était rare, ayant réduit plus que prévu pendant le processus de cuisson. Une leçon apprise pour la prochaine fois.
Cuire des poires dans l'Omni Cooker
En tant que gourmand, j'étais ravi d'essayer de cuisiner un dessert dans cette mijoteuse. J'ai épluché quatre poires et les ai placées dans la casserole avec une combinaison de sirop d'érable, de cassonade, de gingembre moulu, de beurre et d'eau sur un programme de mijotage de deux heures à feu doux-moyen.
Bien qu'ils aient été retirés de la casserole 30 minutes avant la fin du temps de cuisson, ils sont devenus un peu plus mous que je ne l'aurais souhaité. Pour cette raison, je suis enclin à m'en tenir à la cuisson de cette recette selon la méthode traditionnelle.
Comment nettoyer l'Omni Cooker
Heureusement, j'ai un évier profond et large dans ma cuisine, qui peut facilement accueillir le pot intérieur. Cependant, j'imagine qu'il pourrait être difficile de faire la même chose avec des éviers plus petits. La bonne nouvelle est que le pot intérieur, le couvercle en verre et le support vapeur vont tous au lave-vaisselle et que l'unité de base peut être essuyée avec un chiffon humide.
Cependant, préférant la bonne combinaison d'eau chaude et de liquide vaisselle à l'ancienne, j'ai trouvé qu'il était très facile de laver à la main et d'essuyer toute graisse, résidus, ou morceaux brûlés, qui glissent sans effort grâce au revêtement antiadhésif, qui possède également un éclat subtil qui ressemble plutôt attractif.
Comment le GreenPan Omni Cooker se compare-t-il aux autres mijoteuses ?
Il est indéniable que la mijoteuse Green Pan Omni est considérablement plus chère que votre mijoteuse moyenne. Mais étant donné la variété des fonctions qu'il offre, nous dirions qu'il vaut vraiment la peine de dépenser de l'argent si vous êtes susceptible de l'utiliser régulièrement.
Si vous avez déjà une mijoteuse de base et que vous recherchez une mise à niveau, c'est certainement l'appareil qu'il vous faut. Fini le temps où il fallait saisir et faire sauter la viande et les légumes séparément dans une poêle à frire (ce qui m'empêchait d'utiliser des mijoteuses dans le passé). Vous pouvez vraiment tout faire avec cet appareil, mais sachez que si vous vivez dans un petit appartement, il occupera une grande partie de votre espace de travail. Si cela vous pose problème, il existe d'autres multicuiseurs sur le marché qui ne sont pas aussi volumineux que celui-ci.
Devriez-vous acheter la mijoteuse GreenPan Omni ?
Le GreenPan Omni Cooker est un appareil puissant et ne doit pas être sous-estimé. Je me considère comme un cuisinier assez intuitif, mais il y a eu quelques occasions où je me suis fait prendre et je me suis retrouvé avec des aliments légèrement trop cuits. Je suis cependant convaincu qu'une fois que je me serai familiarisé avec ses paramètres, sa puissance sera un énorme atout et contribuera à réduire les temps de cuisson "manuels", en particulier lors de la saisie, du sauté et de la cuisson à la vapeur nourriture.
Certes, il est peu probable que j'utilise le GreenPan Omni Cooker au quotidien car, le plus souvent, je ne cuisine que pour moi-même. Autant j'adore cet appareil, à 229,89 $ / 200 £, c'est un achat coûteux si vous n'allez pas l'utiliser au moins quelques fois par semaine. Cela étant dit, cet appareil serait absolument parfait pour les familles ou les grands ménages qui veulent pour faciliter les repas réguliers et savoureux en milieu de semaine et économiser de l'argent en étirant un peu leurs ingrédients plus loin.
Salut! Je m'appelle Gabrielle et je suis productrice de médias sociaux et collaboratrice indépendante chez Real Homes. Non seulement je suis responsable du partage de tous nos derniers contenus via nos réseaux sociaux, mais je teste également dans les coulisses les derniers appareils de cuisine. En tant que personne qui vit dans un petit appartement loué avec un minimum de rangement et d'espace pour travailler, je suis toujours à la recherche de des achats pratiques qui peuvent aider à réduire mon encombrement - plus des pièces décoratives qui ajouteront de la personnalité à ce qui est essentiellement un blanc toile. Lorsque je ne suis pas obsédé par les dernières tendances en matière d'intérieur, vous me trouverez probablement en train de cuisiner des repas dans ma cuisine Leicht, de visiter mes restaurants londoniens préférés et de passer du temps avec mon chat ragdoll.
