Pour Réseau alimentaire star Katie Lee, les vacances se présentent un peu différemment cette année. Non seulement elle s'adapte à cette "nouvelle normalité" que COVID-19 nous confronte tous, mais la femme de 39 ans s'adapte à encore un autre changement de vie: une petite fille nouveau-née, Iris – qu'elle a accueillie avec son mari, Ryan Biegel, plus tôt cette année.
Mais ne pensez pas une seconde que tous ces changements ralentissent cette nouvelle maman! En réalité, ce pro de la cuisine est plus occupé que jamais.
Avant la saison des vacances, Lee s'est associé et a uni ses forces (via un partenariat) avec Duncan Hines et Orville Redenbacher.
Son raisonnement? Cette nouvelle maman cherche non seulement à éviter toute honte (ou culpabilité) de nouvelle maman, mais aussi à atténuer l'un des le stress inévitable qui accompagne la saison des vacances et sa clé pour passer des vacances sans stress saison? "[Elle] cherche des recettes plus simples qui ne prennent pas autant de temps."
Comme il ne s'agira que d'elle et de son mari cette année (aux côtés de leur adorable petite fille nouveau-née), les deux partageront les responsabilités en ce qui concerne leur menu des fêtes. "Il [fait] certaines des recettes, et j'en fais d'autres", révèle-t-elle, et si vous vous demandez ce qu'elle pense d'un autre changement? Elle est tout à fait pour.
Quand il s'agit de son prochain menu de vacances? « Nous avons des choses qui demandent plus de travail et d'autres recettes qui sont incroyablement faciles », et si vous avez besoin de prendre un raccourci? Lee est là pour ça.
"Si vous avez besoin de dire: 'Vous savez quoi, les gars? On mange de la pizza cette année !’ Allez-y! Nous sommes en 2020, tous les paris sont ouverts." Nous sommes on ne peut plus d'accord! Et si vous cherchez à sortir une pièce de son livre de jeu cette saison? Maintenant vous pouvez.
À la suite de son partenariat avec Duncan Hines et Orville Redenbacher, Lee a révélé deux recettes plus faciles que jamais à recréer.
Les essentiels de cuisine dont vous aurez besoin:
1. Brownies des Fêtes à la menthe poivrée
(Crédit image: Katie Lee / M Booth PR)
La raison pour laquelle Katie Lee et Duncan Hines se sont associés pour cette recette de brownie? C'est « parce que j'aime prendre des raccourcis ici et là, et pour moi, les brownies ne font pas partie de ces choses que vous devez faire à partir de zéro. Le mélange est tellement délicieux, épais et fondant", explique-t-elle.
(Crédit image: Katie Lee/M Booth PR)
Fournitures dont vous aurez besoin :
Ingrédients:
- Aérosol de cuisson antiadhésif PAM® Original
- 1 paquet (18,3 oz chacun) de mélange pour brownies au chocolat au lait Duncan Hines
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 oeufs
- 1/4 tasse d'eau
- 16 galettes à la menthe
- 1 contenant (16 oz chacun) de glaçage classique crémeux au chocolat Duncan Hines
- 2 cannes de bonbon, écrasées
instructions
- Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser un plat allant au four 8 x 8 avec un aérosol de cuisson. Tapisser de papier sulfurisé en le laissant pendre sur les côtés pour pouvoir l'utiliser plus tard pour retirer les brownies de la poêle.
- Préparez la pâte à brownie selon les instructions sur l'emballage. Versez la moitié du mélange de brownies dans un plat allant au four et recouvrez d'une couche uniforme de galettes à la menthe poivrée. Verser le reste du mélange à brownies par dessus.
- Enfourner 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
- Retirer les brownies de la poêle à l'aide de papier sulfurisé. Transférer sur une planche à découper. À l'aide d'une spatule coudée ou d'un couteau à beurre, napper uniformément de glaçage. Décorez avec des cannes de bonbon écrasées. Couper en carrés et disposer sur un plat de service.
Complétez-les de la manière approuvée par Katie Lee, avec ce qui suit :
Conseil de pro de Katie Lee: "J'ai mis cette couche de galettes à la menthe poivrée là-dedans et je les décore avec un glaçage au chocolat et des cannes de bonbon et elles sont tout simplement super amusantes et un excellent moyen d'apporter de la joie des Fêtes !"
2. Barres de maïs soufflé au beurre d'arachide
(Crédit image: Katie Lee / M Booth PR)
En tant que fan de pop-corn de longue date, Lee considère qu'il s'agit de "l'une de [ses] collations numéro un de toute sa vie". C'est pourquoi elle "a créé ces barres de maïs soufflé au chocolat et au beurre de cacahuète. Au cours de l'été quand j'étais enceinte pour satisfaire quelques envies; et maintenant nous les fabriquons tout le temps et allons les offrir en cadeau cette année. C'est comme des friandises au riz croustillant mais avec du pop-corn et du beurre de cacahuètes d'Orville Redenbacher."
(Crédit image: Katie Lee / M BOOTH PR)
Fournitures dont vous aurez besoin pour commencer:
Ingrédients
- Aérosol de cuisson antiadhésif PAM® Original
- 1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux Peter Pan®
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 paquet (10 oz chacun) de guimauves miniatures
- 2 sacs (82,3 g chacun) de maïs soufflé au beurre Gourmet® Orville Redenbacher's® ou 14 à 16 tasses de maïs à éclater Gourmet® Orville Redenbacher's®, préparé selon les instructions sur l'emballage
- 1 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
- 3 cuillères à soupe d'huile de coco
instructions
- Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.
- Faire fondre le beurre d'arachide et le beurre ensemble dans une casserole moyenne à feu doux, puis incorporer les guimauves. Continuez à remuer jusqu'à ce que les guimauves soient fondues.
- Retirer la casserole du feu et incorporer le pop-corn pour enrober uniformément dans le mélange de guimauve fondu. Versez le mélange de maïs soufflé dans le plat de cuisson enduit et étalez-le en une couche uniforme.
- Ajouter les pépites de chocolat et l'huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes et faire fondre toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient liquides.
- Arroser le pop-corn avec le mélange de chocolat fondu. Facultatif: décorez avec des paillettes d'or comestibles ou des pépites de Noël pour une touche festive. Laissez les friandises au pop-corn refroidir pendant 30 minutes, puis coupez-les en barres.
