Savoir comment décongeler correctement le pain fait la différence primordiale entre le pain qui est comestible et le pain qui ne l'est pas, vous voudrez donc vous assurer que vous le faites de la bonne façon.
La bonne nouvelle est que le moyen le plus rapide de décongeler du pain est également le meilleur. Contrairement à la viande, le pain ne nécessite pas de décongélation lente au réfrigérateur. La décongélation du pain à température ambiante n'est pas non plus une bonne idée et risque de donner un pain au goût rassis. Pour de meilleurs résultats, utilisez toujours la méthode de chauffage décrite ci-dessous.
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Comment décongeler du pain au four
C'est de loin la meilleure méthode pour décongeler des pains entiers, mais cela fonctionne également pour des tranches individuelles. Préchauffer le four à 160°C/150°C four ventilé/thermostat 3. Envelopper le pain dans une feuille de papier sulfurisé, mettre sur une plaque allant au four et cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Si vous décongelez des tranches individuelles, alignez-les et faites cuire au four pendant cinq à 10 minutes.
Comment décongeler du pain au micro-ondes
Oui! La décongélation du pain au micro-ondes est sûre et efficace, surtout si vous décongelez du pain tranché. Sortez les tranches individuelles que vous souhaitez décongeler de leur emballage et décongelez-les individuellement sur une assiette allant au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes chacune, en utilisant un réglage élevé. Nous vous déconseillons de décongeler un pain entier au micro-ondes car il risque de sécher.
Comment congeler correctement le pain avant de le décongeler
En fin de compte, le succès de votre opération de décongélation du pain dépend en grande partie de la façon dont le pain a été congelé en premier lieu. Congeler et décongeler des tranches de pain est sans aucun doute plus facile que décongeler des pains entiers - il suffit de les retirer le nombre de tranches dont vous avez besoin et décongeler au micro-ondes ou dans votre grille-pain s'il a une décongélation fonction.
Mais disons que vous préférez servir un pain entier chaud avec un repas de famille – et alors? Eh bien, la chose la plus importante est de s'assurer que votre pain est stocké dans une sorte de boîtier de protection qui empêchera l'humidité de s'y infiltrer. Le film étirable et les sacs en plastique sont souvent utilisés, mais ils ne sont pas écologiques et vous devrez déballer le pain avant de le mettre au four. Au lieu de cela, nous vous recommandons d'utiliser un sac de rangement alimentaire en silicone pour le stockage et la décongélation de votre pain - ils sont sans danger pour les congélateurs et les fours.
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