Meilleurs fours hollandais: 6 choix parfaits pour braiser, cuire et préparer les meilleurs plats

Les fours hollandais ne sont peut-être pas la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez à meubler votre cuisine avec des casseroles et des poêles, mais achetez-en un et vous réaliserez rapidement à quel point ce produit est incroyable.

Ce que nous aimons des fours hollandais, c'est leur polyvalence. Non seulement ils sont parfaits pour faire des ragoûts et des soupes, mais ils font un excellent travail pour dorer, braiser, cuire et frire. Vous pouvez les utiliser au four et sur la cuisinière; certains peuvent également être utilisés sur un gril ou sur un feu.

Nous ne voulons pas que vous passiez un autre jour sans un four hollandais dans votre répertoire d'ustensiles de cuisine, nous avons donc créé cette excellente liste de tous nos favoris. Faites défiler et trouvez celui qui vous convient.

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Vous ne devriez pas avoir à dépenser une fortune pour un faitout qui a fière allure et qui fonctionne bien, c'est pourquoi nous aimons le Cravings par Chrissy Teigen Dutch Oven. Ce four hollandais en fonte émaillée coûte moins de 50 $ et a une forme carrée, une couleur bleuâtre et une poignée en or champagne qui apporte un peu de tendance à la cuisine.

Cela fonctionne bien sur la cuisinière (y compris les plaques à induction !), le four et le gril, tellement en fait, qu'il ne faut pas surpris si vos plats cuisent un peu plus vite que la recette ne le demande (vérifiez que le poulet 15 minutes plus tôt!). En plus de chauffer rapidement et uniformément, les arêtes à l'intérieur du couvercle sont un détail phénoménal qui offrira une délicieuse auto-arrosage à n'importe quel repas.

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Ce pot est en fonte émaillée, il retient donc la chaleur de manière exceptionnelle et uniforme et va au four jusqu'à 900 degrés Fahrenheit (le couvercle va au four jusqu'à 500 degrés). Staub est remarquable pour les produits avec un intérieur en émail noir, ainsi que le couvercle à pointes qui crée un environnement d'auto-arrosage lors de la préparation d'un plat bruni ou braisé. Vous pouvez utiliser ce faitout sur tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction et l'halogène, et vous pouvez même le mettre au lave-vaisselle (bien que le lavage à la main soit recommandé).

Mis à part les capacités, le four hollandais de Staub est tout simplement magnifique. La marque française fabrique chaque pièce à la main, ce qui donne un extérieur brillant et coloré.

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Qui n'aime pas une bonne affaire deux-en-un? Le faitout double émaillé de Bruntmor est l'un de ces produits. Vous obtenez une jolie cocotte en fonte émaillée livrée avec un couvercle qui se transforme en poêle. Ainsi, pendant que vous utilisez le faitout pour cuire un plat au four, vous pouvez utiliser la poêle pour cuire des pâtes ou de la soupe. Ajoutez au fait que ce produit est durable et est disponible dans votre choix de rouge, bleu, bleu des Caraïbes, citrouille, violet et gris, et il est facile de comprendre pourquoi le four hollandais Bruntmore est si populaire.

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Les fours hollandais sont disponibles dans toutes les tailles, mais ce Faitout en grès Le Creuset doit être notre plus petit four hollandais préféré sur le marché. Il a une capacité de 0,25 pinte (ou une tasse), ce qui est assez petit, mais c'est un ajout parfait à la maison si vous cherchez à faire des sauces, des trempettes, des vinaigrettes, de petits desserts ou une pâtisserie pour un seul! Les choix de couleurs pastel proposés par Le Creuset garantissent que vous en trouverez une qui correspondra au décor de votre cuisine.

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Si vous voulez quelque chose qui va durer toute votre vie (avec soin, bien sûr), vous allez vouloir aller avec le Cuisinel faitout. Fabriqué en fonte, le four hollandais Cuisinel possède également un couvercle qui sert également de poêle de 10 pouces, ce qui signifie que vous pouvez griller et faire frire, ou faire bouillir et braiser deux plats en même temps. Bien qu'il puisse être utilisé dans un four ou sur une cuisinière, ce produit particulier est le meilleur choix pour ceux qui aiment camper et qui nécessitent une cuisson sur un gril ou sur un feu. Le matériau en fonte peut supporter la chaleur élevée et vous n'avez pas à vous soucier de la rupture ou de l'écaillage de la casserole lors de vos aventures en plein air.

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Les cuisiniers adoreront ce grand four hollandais car il est fabriqué en aluminium anodisé dur à trois couches qui est super durable et chauffe rapidement. Mieux encore? La surface antiadhésive est conçue pour durer 40 pour cent plus longtemps que la Faitout classique Calphalon. Le pot et le couvercle en verre trempé peuvent être placés dans le four jusqu'à 450 degrés et sont compatibles avec les cuisinières à gaz, électriques et en verre. Lorsque vous avez fini de cuisiner, évitez le stress du lavage des mains et jetez ce bébé au lave-vaisselle (car il va au lave-vaisselle !).

Des plats comme le poulet au four, les viandes braisées, les chilis, les soupes et les ragoûts se marient à merveille avec ce favori Calphalon, ce qui en fait le meilleur choix pour les cuisiniers de tous niveaux, mais surtout pour les débutants.

Quel est le meilleur four hollandais ?

Avec le prix, les caractéristiques et le style à l'esprit, le Cravings by Chrissy Teigen 5 pintes fonte émaillée faitout est le meilleur parmi cette liste. Cependant, si vous pouvez vous permettre un Staub 5 1/2-Qt. Four hollandais rond vous ne serez pas déçu. Avec des soins appropriés, vous pouvez transmettre l'un ou l'autre de ces magnifiques fours hollandais à vos enfants et petits-enfants.

Comment utiliser un four hollandais ?

Soupes, ragoûts et piments: Quel que soit le matériau du four hollandais, vous pouvez faire une sacrée bonne soupe, ragoût ou chili. Les fours hollandais, qu'ils soient circulaires, carrés, ovales ou d'une autre forme, retiennent si bien la chaleur qu'elle peut parfaitement (et rapidement) préparer une grande quantité par temps froid.

Viandes à braiser: Le braisage est une méthode par laquelle vous pouvez obtenir cette caractéristique de décrochage que nous aimons tous avec les viandes. Un four hollandais est un outil parfait pour vous aider à le faire. Ajoutez du bouillon ou de l'eau dans le faitout, placez votre viande à l'intérieur (l'eau doit arriver à mi-hauteur de la viande) et portez-la à ébullition. Une fois qu'il bout, baissez le feu et laissez cuire la viande jusqu'au bout sur la cuisinière ou au four. Vous pouvez le faire avec des côtes levées, des jarrets d'agneau, des épaules de porc et des queues de bœuf.

La cuisson du pain: Si vous ne voyez pas en quoi consiste l'engouement pour la cuisson du pain, vous aurez besoin d'un four hollandais. Tant que le faitout a un couvercle hermétique, vous pouvez l'utiliser pour cuire une variété de pain frais comme le levain.

Plats cuisinés: Les fours hollandais font un excellent travail de cuisson des légumes et des viandes qui prennent beaucoup de temps à cuire car la fonte ou la fonte émaillée conduit exceptionnellement bien la chaleur. Pour un plat simple et rapide, placez la viande assaisonnée, les pommes de terre et les carottes dans un faitout et mettez-le au four. Trente à quarante-cinq minutes plus tard, il sortira prêt à manger.

Recettes de poêle et de four: L'avantage du faitout est que vous pouvez utiliser la même casserole pour cuire une partie d'une recette sur la cuisinière, puis la déplacer dans le four pour terminer. Pas besoin de salir la vaisselle supplémentaire.

Cuisine au feu de camp: Un four hollandais est un incontournable pour tout voyage de camping, en particulier ceux en fonte ou en fonte émaillée car ils peuvent être utilisés sur un feu de camp enflammé. Vous pouvez préparer une casserole de haricots rouges et de pain de maïs pour une grande équipe de campeurs ou une casserole pour le petit-déjeuner le matin.

Si vous cherchez de superbes recettes à faire dans votre faitout, ne cherchez pas plus loin que notre Section de la vraie nourriture.