जब तक घरेलू पिज्जा ओवन अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध नहीं हो जाता, तब तक घर पर अद्भुत, वास्तव में स्वादिष्ट पिज्जा एक पाइप सपना था। कोई भी भयानक पिज्जा खरीद सकता है और इसे घर पर ओवन में रख सकता है। आप देश भर में बहुत स्वादिष्ट पिज्जा डिलीवर करवा सकते हैं और, यदि आप काफी पास रहते हैं, तो इनमें से किसी एक को मना लें कारीगर बुटीक/स्ट्रीट फ़ूड पिज़्ज़ा व्यापारियों को अपना एक अद्भुत, 'उचित' पिज़्ज़ा भेजने के लिए आप। स्वादिष्ट - लेकिन गर्म नहीं, ओवन से ताजा।
और फिर Gozney Roccbox साथ आया। यह दुनिया का पहला पोर्टेबल, इंसुलेटेड स्टोन फ्लोर पिज्जा ओवन है - जिसे समुद्र तट के लिए उतना ही डिज़ाइन किया गया है जितना कि आँगन। £499/$599 पर, यह सस्ता नहीं है - लेकिन क्या यह इसके लायक है?
हमने एक या दो महीने के दौरान पिज्जा-जुनूनी पूर्व-किशोरों को अपने स्वाद न्यायाधीशों के रूप में कई बार इसका परीक्षण किया।
एक बार जब आप इस Roccbox समीक्षा को पढ़ लें, तो देखें कि इसकी तुलना कैसे की जाती है सबसे अच्छा पिज्जा ओवन.
रोक्कबॉक्स अनबॉक्सिंग और सेट-अप
सभी रोक्कबॉक्स घटक एक ही बॉक्स में आते हैं और यह (बस के बारे में) एक व्यक्ति द्वारा स्थानांतरित किया जा सकता है। डिजाइन रोक्बॉक्स की महान शक्तियों में से एक है, और किट अच्छी तरह से पैक और कुशलता से इंजीनियर है। पहली छाप पर, व्यक्तिगत तत्व मजबूत, अच्छी तरह से उत्पादित और बड़े करीने से प्रस्तुत किए जाते हैं।
Roccbox आंशिक रूप से असेंबल किया हुआ आता है। आपको बस हॉपर को आधार से जोड़ना है
पहली चीज़ जो आपने नोटिस की, वह भी रोक्बॉक्स के बड़े आकर्षणों में से एक है - आपको a. के लिए एक हॉपर मिलता है लकड़ी से जलने वाला ओवन लेकिन एक गैस बर्नर भी है ताकि इसे गैस पिज्जा ओवन में बदला जा सके, क्या आपको यह महसूस होना चाहिए जरुरत। वास्तविक लचीलापन और, इससे भी बेहतर, आदान-प्रदान करने में आसान। वे बस एक साधारण संगीन-शैली की फिटिंग के साथ ओवन के नीचे की तरफ बंद कर देते हैं।
शुरुआती अनबॉक्सिंग से लेकर इसे लकड़ी से फायर करने के लिए तैयार होने में 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगा।
बच्चे = उत्साहित और अभी दूर से भूख भी नहीं लग रही है ।
Roccbox को सक्रिय करना: उपयोग में आसानी और सुवाह्यता
Roccbox एक कैरी-स्ट्रैप के साथ आता है जो एक बेल्ट की तरह ओवन के चारों ओर फिट बैठता है। मुझे इस पर पूरा भरोसा नहीं था, लेकिन जैसे-जैसे पैर मुड़ते हैं और रोक्कबॉक्स अपेक्षाकृत हल्का होता है, इसे ले जाना अभी भी आसान है। हमने इसे अपने में से एक पर गिरा दिया बाहर खाने की मेज और, सही मायने में डैड फैशन में, हाल ही में घर के नवीनीकरण से स्क्रैप का उपयोग करके, भट्ठा-सूखे दृढ़ लकड़ी को हॉपर में डालने के निर्देश को पूरी तरह से अनदेखा कर दिया।
परिणामस्वरूप, पहली फायरिंग पूरी तरह से सफल नहीं रही। हम एक घाटी में रहते हैं और आंगन में एक तेज उत्तरी हवा का आनंद लेते हैं - और वह दिन उन दिनों में से एक था। पुराने सॉफ्टवुड के कुछ अंगुलियों के टुकड़े और एक फायरलाइटर हमारी हवा के लिए कोई मेल नहीं था और आग को किसी भी निश्चितता के साथ बुझाने में 15 मिनट या उससे अधिक समय लगा होगा। मैं एक वुडबर्नर का मालिक हूं इसलिए आग बनाने के बारे में मेरा तरीका जानें - लेकिन रोक्कबॉक्स में मेरे कौशल के लिए बहुत कम ट्रक था।
आखिरकार, हालांकि, हमारे पास लगातार आग थी। किनारे पर तापमान प्रदर्शन स्पष्ट और रंग कोडित है, यह दर्शाता है कि वास्तव में जिस तरह का पिज्जा आप सपना देख रहे हैं उसका उत्पादन करने के लिए Roccbox को 300˚C तक पहुंचने की आवश्यकता है।
तापमान तक पहुंचने का हमारा पहला प्रयास असफल रहा, धन्यवाद, मुझे लगता है कि हमने जिस सॉफ्टवुड का इस्तेमाल किया और वह कठोर नॉर्थली। यह लगभग 200˚C पर लगातार बना रहा। अगली बार के लिए, हमने कुछ विशिष्ट पिज्जा ओवन के अनुकूल लकड़ी के टुकड़े खरीदे - ओक का मिश्रण और सेबवुड (ईबे से एक बैग में उपलब्ध है जिसकी कीमत कम से कम एक दर्जन तक के बैग के लिए लगभग £10 है फायरिंग)। इससे तापमान को और तेज़ी से बढ़ाने में मदद मिली, लेकिन हमारी तीखी हवा का मतलब था कि हम अपने सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, 220˚C से ऊपर के तापमान को देखने के लिए संघर्ष कर रहे थे।
हमने इस बारे में Roccbox से बात की और यह स्पष्ट था कि जिस तरह के तापमान पर Roccbox सबसे अच्छा काम करता है, उसे प्राप्त करने के लिए आपको एक शांत, शांत क्षेत्र की आवश्यकता होती है।
बच्चे = एक छोटी सी चुगली करना। बाप = दबाव में।
पिज्जा कैसा होता है?
बस, इस ओवन में बने पिज्जा का स्वाद दुकान या मानक डिलीवरी विकल्पों की तुलना में बेहतर होता है, और उतना ही अच्छा होता है जितना कि कारीगर पिज्जा आपको अपने पिज्जा ओवन के साथ विक्रेताओं से मिलेगा। थोड़ा जले हुए, बुदबुदाते, पतले क्रस्टी पिज्जा के दो मुख्य रहस्य अभी आपके मुंह में पानी भर रहे हैं a) बहुत अधिक तापमान और b) एक पतला, प्रतिक्रियाशील आटा।
200˚C पर पिज़्ज़ा लगभग पाँच मिनट में पक गया। 300˚C पर, उम्मीद है कि यह लगभग एक मिनट में हो जाएगा
पहले पर, ओवन को 200˚C तक प्राप्त करने से भी बेहतर परिणाम प्राप्त हुए, जितना कि मैं एक नियमित गैस ओवन में एक पिज्जा पत्थर को चकमा देने से होता; आटा बुलबुले और किनारों पर अच्छी तरह से जल गया और मोज़ेरेला में थोड़ी जली हुई, बुदबुदाती त्वचा भी थी।
यहां तक कि अपेक्षाकृत कम तापमान पर भी, पिज्जा स्वादिष्ट था - 300˚C + पर यह पिज्जा प्रशंसकों के लिए स्वर्ग होना चाहिए। पिज्जा लगभग पांच मिनट में पक जाता है - 300˚C पर वे लगभग एक मिनट में पकने का दावा करते हैं।
बच्चे = भरा हुआ। और सहमत हों 'यह अब तक का सबसे अच्छा पिज़्ज़ा है!'। बाप = हुक से।
Roccbox कैसे दिखता है पर स्कोर करता है?
Roccbox को डिज़ाइन के प्रति जागरूक करने के लिए बहुत अधिक विपणन किया जाता है, और यह निश्चित रूप से निशान को हिट करता है। इसमें होम-बिल्ट ओवन की अशुद्ध-भूमध्य शैली नहीं है, और (पूरी तरह से सुरक्षित) बाहरी आवरण ग्रे या हरे रंग के विकल्पों में आता है। यह किट का एक शानदार दिखने वाला टुकड़ा है, और अच्छा डिज़ाइन इंजीनियरिंग के बारे में भी उतना ही है। सीधे शब्दों में कहें, तो आपको ऐसा कुछ नहीं मिलेगा जो आँगन पर ठंडा लगे।
पैसे की कीमत
£499 में इसमें बहुत अधिक आटा खर्च होता है और यह एक लंबी अवधि का निवेश है - विशेष रूप से लकड़ी के प्रकार की अतिरिक्त लागत को देखते हुए जिसे रोक्कबॉक्स योग्य है। 10 से अधिक गर्मियों में पिज़्ज़ा पार्टी करने लायक, यह भुगतान से अधिक है, लेकिन आर्थिक रूप से इसे समझने के लिए आपको गंभीर पिज्जा प्रशंसकों की आवश्यकता होगी। यह अन्य विकल्पों की तुलना में एक स्पर्श सस्ता है और एक स्मार्ट डिज़ाइन भी है।
रोक्बॉक्स पिज्जा ओवन: एक सारांश
यदि आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके पास ओवन को तापमान तक लाने की किसी भी चिंता को दूर करने के लिए धैर्य और स्थिति है, तो यह ओवन मांग पर एकदम सही पिज्जा बनाता है। चूंकि ओवन इतना अधिक जलता है, इसे बहुत कम रखरखाव की आवश्यकता होती है (सब कुछ प्रभावी रूप से भस्म हो जाता है) इसलिए यह किट का एक मजेदार टुकड़ा है जो आपके आँगन के सप्ताहांत को दूसरे स्तर तक ले जाता है। यह केवल पिज़्ज़ा के लिए ही नहीं है - इसका उपयोग ओवन के रूप में बनाने के लिए करें बाहरी रसोई गर्मियों की पार्टियों के लिए।
में निवेश करें भोजन मिक्सर आटा उत्पादन को आसान बनाने के लिए - रोक्बॉक्स वास्तव में उतना ही अच्छा है जितना कि इसके साथ काम करने की आपकी इच्छा, और सही आटा पैदा करना। दूसरे शब्दों में, इसे शीर्ष पर नहीं रखा जा सकता है।
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