एयर फ्रायर बनाम डीप फ्रायर: कौन सा फ्राई बेहतर बनाता है?

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एयर फ्रायर बनाम डीप फ्रायर: आपको कौन सा खरीदना चाहिए? हम डाल रहे हैं बेस्ट एयर फ्रायर और यह बेस्ट डीप फ्रायर परीक्षण के लिए हमारे हाथों की समीक्षा लाने के लिए, इसलिए यदि कोई दोनों की उचित तुलना प्रस्तुत करने में सक्षम है, तो वह हम हैं।

फ्राई एक एयर फ्रायर में बनाने के लिए सबसे लोकप्रिय चीजों में से एक है, इतना अधिक है कि हम स्क्रैच से एक ताजा बैच बनाए बिना कभी भी एयर फ्रायर का परीक्षण नहीं करते हैं। डीप फ्रायर के बारे में भी यही कहा जा सकता है, जो फ्लफी इनसाइड्स के साथ स्वादिष्ट क्रिस्पी फ्राई बना सकता है।

हमारे आमने-सामने की लड़ाई में हमने एक साथ फ्राई बनाने में एयर फ्रायर बनाम डीप फ्रायर का परीक्षण किया है। हमारी तुलना में हमने तैयारी और खाना पकाने के समय से लेकर सफाई तक और निश्चित रूप से, अंत में सभी महत्वपूर्ण स्वाद परीक्षण पर ध्यान दिया है। जबकि हमें लगता है कि हर रसोई में डीप फ्रायर और एयर फ्रायर दोनों के लिए जगह है, अगर आप दोनों के बीच फैसला करने की कोशिश कर रहे हैं, तो यह स्वाद परीक्षण आपके लिए है।

एयर फ्रायर बनाम डीप फ्रायर: तला हुआ और परीक्षण किया हुआ

इस परीक्षण में हमने प्रक्रिया के प्रत्येक भाग की तुलना करने के लिए एक एयर फ्रायर और एक डीप फैट फ्रायर में एक साथ फ्राई पकाया। इसमें तैयारी, प्रक्रिया और सभी महत्वपूर्ण स्वाद परीक्षण शामिल हैं। रियल होम्स टीम में छोटे उपकरणों के संपादक के रूप में, जब मैंने गुणवत्ता वाले उपकरणों और परीक्षण को यथासंभव निष्पक्ष बनाने के लिए मेरी कोशिश की और परीक्षण की गई व्यंजनों की बात की, तो मैंने सबसे अच्छे का उपयोग किया।

मैं बहुत सारे एयर फ्रायर की समीक्षा करता हूं, इसलिए इस बिंदु पर मेरा नुस्खा अच्छी तरह से सम्मानित है। मैं एयर फ्रायर टेस्ट में इस पर अड़ा रहा, और अपना डीप-फ्राइड बैच बनाते समय सभी महत्वपूर्ण डबल-फ्राई तकनीक का पालन किया।

 यहाँ मैंने सोचा है ...

1. प्रस्तुत करने का

चिप्स बनाने के लिए तैयार

(छवि क्रेडिट: भविष्य)

प्रयोग तीन मध्यम आकार के आलू के साथ शुरू हुआ। मैंने उन्हें छीलकर, लगभग आधा इंच की छड़ियों में काट दिया, और पकाने से पहले किसी भी स्टार्च को हटाने के लिए उन्हें एक घंटे के लिए भिगो दिया।

यदि आपके पास ऐसा करने का समय नहीं है, तो मैं उन्हें कम से कम एक या दो मिनट के लिए बहते पानी में धोने की सलाह देता हूं।

जब आधे चिप्स को एयर फ्रायर में डालने की बात आई, तो इस समीक्षा के लिए मैंने इसका इस्तेमाल किया T-Fal ActiFry Genius+ एयर फ्रायर (या जैसा कि यूके में जाना जाता है, Tefal ActiFry 2-in-1)। मैंने आगे बढ़कर सूरजमुखी के तेल का एक बड़ा चमचा डाला, जो वही तेल है जिसे मैं डीप-फ्राई करता था। मैंने कुछ सीज़निंग पर भी छिड़का। फिर, मैंने फ्राई मोड दबाया, और 'गो' दबाया।

पकाने के लिए तैयार

(छवि क्रेडिट: भविष्य)

जहां तक ​​डीप फ्रायर की बात है, तो किसी तैयारी की जरूरत नहीं थी। सभी मसाले तलने के बाद होंगे, इसलिए तैयारी के मामले में, मुझे बस इतना करना था कि मैं अपना तेल डालूं और अपने डीप फ्रायर को चालू कर दूं। ३०० डिग्री फ़ारेनहाइट (१५० डिग्री सेल्सियस) तक आने में बिल्कुल भी समय नहीं लगा और मैंने बस अपने आलू डाले और उन्हें तेल में गिरा दिया।

इस समीक्षा में मैंने जिस डीप फ्रायर का इस्तेमाल किया वह था प्रगति EK2969P कॉम्पैक्ट डीप फैट फ्रायर, जो उपयोग में न होने पर स्टोर करना आसान है, साफ-सुथरी छोटी डिज़ाइन के लिए धन्यवाद।

खाना पकाने की प्रक्रिया

NS T-Fal ActiFry Genius+ एयर फ्रायर सेल्फ-स्टिरिंग है, जिसका अर्थ है कि एक पैडल है जो फ्राई को पकाते समय हिलाता रहता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से तेल में लिपटे हुए हैं, और पूरी तरह से कुरकुरे हैं। इसका मतलब यह था कि यह उनके लिए केवल प्रतीक्षा (और कभी-कभी देखने वाली खिड़की से झाँकने) का मामला था। इसमें कुल 25 मिनट लगे।

गहरी कड़ाही

(छवि क्रेडिट: भविष्य)

हालांकि डीप फ्राई की बात करें तो इसमें और मेहनत लगी थी। मैंने उन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए डबल-फ्राई किया कि वे अच्छी तरह से पके और क्रिस्पी थे, जिसका मतलब था कि 10 के बाद उन्हें डीप फ्रायर बास्केट से हटा दें। मिनट, उन्हें किसी भी अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए एक तौलिये पर बैठने दें, और एक अतिरिक्त कुरकुरे के लिए तापमान को 190 डिग्री सेल्सियस (370 डिग्री फारेनहाइट) तक बढ़ाएं दूसरा तलना।

उन्हें लगभग पाँच मिनट तक बैठने देने के बाद मैंने अपने फ्राई को उनके अंतिम दौर के लिए डीप फ्रायर में वापस डाल दिया। मुझे कुरकुरी और हल्की ब्राउन फ्राई बनाने में केवल 4 मिनट का समय लगा। गति के मामले में, डीप फ्रायर जीत जाता है। हालाँकि, यह बहुत अधिक शामिल प्रक्रिया थी। मैं 25 मिनट बिता सकता था कि एयर फ्रायर सोफे पर बैठकर लव आइलैंड देख रहा था, लेकिन डीप फ्राई करते समय मैं अपनी आँखों को उस गर्म वसा से नहीं हटा सका जो मेरे गहरे में बुदबुदा रही थी फ्रायर

सफाई करना

जब मेरा एयर फ्रायर समाप्त हो गया, तो मैंने किसी भी अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए अपने डीप फ्राइड ट्रीट को किसी ऊतक पर बैठने दिया। फिर मैंने उन्हें एक कटोरे में बदल दिया, जहां मैंने उन्हें नमक, पिसी काली मिर्च और पेपरिका में डाल दिया।

अतिरिक्त तेल निकालने से पहले मुझे अपने डीप फ्रायर के पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार करना पड़ा। क्योंकि यह सिर्फ एक बार इस्तेमाल किया गया था जब मैं अगली बार तेल को संरक्षित करने में सक्षम था, जो कि कुछ ऐसा है जो अधिक उन्नत डीप-फ्रायर आपको एक जल निकासी टोंटी का उपयोग करने देगा।

फिर, मेरे पास निपटाने के लिए बहुत सारे तैलीय ऊतक थे, साथ ही वह कटोरा जिसे मैंने फ्राइज़ को आराम करने के लिए इस्तेमाल किया था, और तेल की कोई भी बूंद जो मेरे काउंटर पर समाप्त हो गई थी। डीप फ्राई करने में भी बहुत तेज गंध आती है, इसलिए मैंने इसे साफ करने के लिए एक सुगंधित मोमबत्ती जलाई।

एयर फ्रायर को साफ करना ज्यादा आसान होता है। एक बार जब मेरे फ्राई खत्म हो गए तो मैंने उन्हें एक प्लेट में डाल दिया और खाना पकाने के तत्वों को टी-फाल से सीधे डिशवॉशर में डाल दिया।

एयर फ्रायर बनाम डीप फ्रायर: स्वाद परीक्षण 

एयर फ्रायर बनाम डीप फ्रायर

मेरे दो फ्राइज़, अगल-बगल। क्या आप बता सकते हैं कि कौन सी डीप फ्राई हुई है और कौन सी एयर फ्राई?

(छवि क्रेडिट: भविष्य)

तले हुए आलू हवा में तले हुए आलू की तुलना में निश्चित रूप से कुरकुरे थे। वे अंदर से भी काफी भुलक्कड़ थे, और जब मैं अपने पसंदीदा टेकआउट की नकल करने से बहुत दूर हूं, तो मुझे खुशी होगी अगर मुझे उन्हें एक रेस्तरां में दिया जाए।

रंग और भी अधिक था, और ऊतक पर निकलने के लिए छोड़े जाने के बाद वे अच्छी तरह सूख गए थे।

एयर फ्रायर बनाम डीप फ्रायर

डीप फ्राइड रिजल्ट

(छवि क्रेडिट: भविष्य)

जबकि डीप फ्रायर बनावट पर जीतता है, एयर फ्रायर ने निश्चित रूप से बेहतर स्वाद दिया। क्योंकि मेरे आलू ने मेरे सभी स्वाद और सीज़निंग में पकाया था, इसने इसे डीप फ्राई की तुलना में कहीं बेहतर अवशोषित किया था। इसके परिणामस्वरूप लगभग कारमेलाइज़्ड स्वाद आया जो अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट था।

जबकि उनके पास वह डीप-फ्राइड क्रिस्पी नहीं था, एयर फ्रायर में खाना पकाने के बाद भी फ्राई बहुत कुरकुरे थे।

एयर फ्राइड फ्राई

एयर फ्राइड फ्राई

(छवि क्रेडिट: भविष्य)

अन्य तला हुआ व्यवहार के बारे में क्या?

फ्राई एक चीज है, लेकिन जब फ्राइड चिकन जैसे अन्य कुरकुरे माल बनाने की बात आती है तो एयर फ्रायर और डीप फ्रायर में क्या अंतर है?

एक शुरुआत के लिए, गीले बैटर में किसी भी चीज को एयर फ्राई करना संभव नहीं है, और क्योंकि ड्रेज्ड चिकन जांघ की जरूरत है आटे को पकाने के लिए डीप फ्राई करने के लिए, आप अपने परिवार की पसंदीदा फ्राइड चिकन रेसिपी को हवा में नहीं बना सकते फ्रायर

इसका एक विकल्प ब्रेडेड चिकन है, जिसका अर्थ है कि अपने चिकन को अंडे से धोकर फिर पंको में लेप करना। यह स्वादिष्ट और कुरकुरे चिकन बनाता है, और यदि आप बास्केट एयर फ्रायर का उपयोग करते हैं जैसे कि इंस्टेंट वोर्टेक्स एयर फ्रायरआपका चिकन हर तरफ से क्रिस्पी हो जाएगा.

चिकन विंग्स एक एयर फ्रायर में पकाए जाने पर प्रसिद्ध स्वादिष्ट होते हैं, क्योंकि यह आपके चिकन को कुरकुरा होने देगा और वसा को दूर जाने देगा, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि त्वचा पूरी तरह से कुरकुरी है।

बात करते हैं कीमत

इसमें कोई संदेह नहीं है, जब तक आप गंभीर रूप से प्रीमियम डीप फ्रायर का विकल्प नहीं चुनते हैं, तब तक इसकी कीमत एक एयर फ्रायर की तुलना में कम होगी। प्रवेश स्तर की कीमत पर एयर फ्रायर की कीमत $ 100 हो सकती है, जबकि आप एक डीप फ्रायर को कम से कम $ 25 के लिए ले सकते हैं। हालांकि, एक एयर फ्रायर के साथ उपलब्ध सभी खाना पकाने के तरीकों के साथ, आप इसे a. के विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं माइक्रोवेव या मल्टी-कुकर।

इसका उपयोग सलाद में जोड़ने के लिए चिकन पकाने के लिए, आपके सुबह के पेनकेक्स के लिए बेकन, और कल के दोपहर के भोजन के लिए बचे हुए को फिर से गरम करने के लिए भी किया जा सकता है। डीप फ्रायर, इसके विपरीत, एक काम है। समय के साथ आप पाएंगे कि जब आप समय के साथ अपने डीप फ्रायर का उपयोग करते हैं तो तेल की कीमत भी बढ़ जाती है।

एयर फ्रायर बनाम डीप फ्रायर: आपको कौन सा खरीदना चाहिए?

डीप फ्रायर आसपास रखने के लिए आसान होते हैं, खासकर क्योंकि उनकी कीमत ज्यादा नहीं होती है। हालाँकि, एयर फ्रायर की तुलना में वे बहुत अधिक प्रयास करते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आप एक हलचल वाले पैडल के साथ एक का उपयोग नहीं करते हैं, तो आपको समान रूप से पका हुआ परिणाम प्राप्त करने के लिए अपने फ्राइज़ को बीच में हिलाना होगा।

फ्राइज़ के लिए, कोई स्पष्ट विजेता नहीं था। डीप फ्रायर ने निश्चित रूप से एक कुरकुरा बाहरी और वह क्लासिक फ्लफी फ्रेंच-फ्राई बीच दिया, जबकि हवा में तले हुए आलू की बनावट कम जटिल थी।

मैं हालांकि स्वाद के बारे में हूं, और इसके लिए मुझे लगता है कि एयर फ्रायर विजेता है। न केवल इसे कम सेटअप, कम रखरखाव और आसान सफाई की आवश्यकता थी, बल्कि फ्राइज़ में बहुत कम तेल था और इसका स्वाद थोड़ा बेहतर था, क्योंकि वे मेरे इच्छित सभी स्वाद के साथ पके हुए थे।

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