पायरोलाइटिक ओवन क्या है? और क्या आपको रसोई में एक की आवश्यकता है?

पायरोलाइटिक ओवन क्या है? यदि आप एक पुराने ओवन को बदल रहे हैं, तो आपने पायरोलाइटिक ओवन के बारे में सुना होगा और सोच रहे होंगे कि उनके क्या फायदे हैं। या, यदि आप पूरी तरह से एक रसोई का नवीनीकरण कर रहे हैं, तो आप एक दीर्घकालिक निवेश के रूप में अत्याधुनिक उपकरणों में नवीनतम पर विचार कर सकते हैं।

पाइरोलाइटिक ओवन, या स्वयं-सफाई ओवन, जैसा कि वे भी जाने जाते हैं, जानने की आवश्यकता को कम या समाप्त कर सकते हैं ओवन को कैसे साफ करें.

कई घर के मालिकों के लिए, ओवन की सफाई उनका सबसे अधिक नफरत वाला घरेलू काम है, और इसे फिर से करने की आवश्यकता नहीं है, यह एक आकर्षक विकल्प है। हालांकि, रसोई विशेषज्ञों के अनुसार, पायरोलाइटिक ओवन खरीदने से पहले कई अन्य बातों पर विचार करना चाहिए।

(छवि क्रेडिट: गुडहोम किचन)

पायरोलाइटिक ओवन क्या है और यह कैसे काम करता है?

डेनियल पी. क्रेग, 20 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ रसोई विशेषज्ञ और के संस्थापक किचन डीट्स, बताते हैं कि 'पायरोलाइटिक ओवन न्यूनतम मानव इनपुट के साथ खुद को साफ करते हैं और रसोइया को ऐसा करने से बचाते हैं। ये ओवन जिद्दी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए पायरोलिसिस नामक प्रक्रिया का उपयोग करते हैं। पायरोलिसिस में इसे उच्च तापमान पर तब तक गर्म करना शामिल है जब तक कि यह जल न जाए।'

अनिवार्य रूप से, एक पायरोलाइटिक ओवन एक स्व-सफाई ओवन है जो आपके ओवन में तेल को बहुत अधिक तापमान के तहत राख में जला देता है। जूनास जोकिनिमी, आउटडोर और इनडोर खाना पकाने के उपकरणों के विशेषज्ञ हैं ग्रिल स्मोक लव, एक पायरोलाइटिक ओवन को 'एक प्रकार का स्वयं-सफाई ओवन' के रूप में वर्णित करता है जो लगभग 500 डिग्री सेल्सियस (या लगभग 930 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक गर्म होता है। यह ओवन के अंदर फंसे किसी भी अवशेष को जलाने के लिए पर्याप्त उच्च तापमान है ताकि केवल थोड़ी मात्रा में राख रह जाए।'

आमतौर पर, सफाई चक्र के दौरान, एक पायरोलाइटिक ओवन चोटों को रोकने के लिए अपने दरवाजे बंद कर देगा। जूनास के अनुसार, 'आपका ओवन कितना गंदा है, इसके आधार पर पायरोलाइटिक सफाई चक्र में आमतौर पर 1 से 3 घंटे लगते हैं।'

पायरोलाइटिक ओवन के पेशेवरों और विपक्ष क्या हैं?

पायरोलाइटिक ओवन के फायदे निर्विवाद हैं। डैनियल के अनुसार, 'स्व-सफाई ओवन ओवन की सफाई को अतीत की बात बना देगा।' वह जोड़ता है कि 'उन लोगों के लिए जिन्हें सफाई उत्पादों से एलर्जी है और सफाई की कठिनाइयाँ हैं, उनके लिए एक स्व-सफाई ओवन हो सकता है आप!'

हमारे सभी विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि पायरोलाइटिक ओवन आपके ओवन को साफ करने में आपका एक टन समय और मेहनत बचाएंगे; इस कारण से, स्वयं-सफाई ओवन उनमें से हैं सबसे अच्छा ओवन तुम पा सकते हो।

हालाँकि, इन ओवन में कुछ छोटी-मोटी कमियाँ हैं - या हम कहेंगे, सीमाएँ - जिनसे आपको अवगत होने की आवश्यकता है। स्व-सफाई ओवन का मुख्य दोष यह है कि यह आपके लिए सफाई कार्य का हिस्सा है, लेकिन, जैसा कि जूनास बताते हैं, 'आपको अभी भी वैक्यूम करने या राख को पोंछने की आवश्यकता है।'

आपको कुछ पूर्व-सफाई करने की भी आवश्यकता होगी (के साथ) सबसे अच्छा ओवन क्लीनर) अगर दरवाजे पर या आपके ओवन के अंदर बहुत अधिक ग्रीस या भोजन के बड़े टुकड़े फंस गए हैं - 'यदि आप नहीं करते हैं बड़े खाद्य कणों को हटा दें, वे पायरोलाइटिक सफाई के दौरान जल जाएंगे और धुआं और खराब बना सकते हैं गंध।'

संतुलन पर, यदि आप आम तौर पर एक साफ-सुथरे रसोइए हैं और आपके खाना पकाने से बहुत अधिक छींटे नहीं बनते हैं, तो पायरोलाइटिक ओवन एक अच्छा निवेश है। केवल आप ही जानते हैं कि आप कितने साफ-सुथरे रसोइए हैं, और यदि उत्तर 'वह साफ-सुथरा नहीं' है, तो आप शायद स्व-सफाई ओवन के साथ भी ओवन की अच्छी तरह से सफाई करनी पड़ती है, इसलिए यह आपके लायक नहीं हो सकता है जबकि।

(छवि क्रेडिट: फिशर और पेकेल)

पायरोलाइटिक ओवन की कीमत कितनी होगी?

जूनास हमें बताता है कि 'पायरोलाइटिक ओवन बहुत दुर्लभ और महंगे हुआ करते थे लेकिन अब वे अधिक सामान्य होते जा रहे हैं। एक अच्छे पायरोलाइटिक ओवन की सामान्य कीमत लगभग $2,000 से $3,000 है, लेकिन कुछ मॉडल $1,000 जितनी कम कीमत पर उपलब्ध हो सकते हैं।' 

अधिकांश बजटों के अनुरूप स्वयं-सफाई ओवन ढूंढना अब पूरी तरह से संभव है, इसलिए आपको पायरोलाइटिक ओवन को एक असाधारण विकल्प के रूप में सोचने की ज़रूरत नहीं है।

क्या पायरोलाइटिक ओवन ओवन के कांच को साफ कर सकते हैं?

डेनिस कैपोन, रसोई विशेषज्ञ माई किचन टूलकिट, बताते हैं कि इस प्रश्न का उत्तर 'हां और नहीं' है। उच्च-तापमान सेल्फ-क्लीन फीचर ओवन के कांच से पके हुए खाद्य मलबे और ग्रीस को पूरी तरह से हटा देगा, लेकिन यह किसी भी तरह से ओवन के दरवाजे को खिड़की जैसी चमक के साथ नहीं छोड़ेगा।'

डेनिस सलाह देते हैं कि 'अपने ओवन ग्लास को चमकदार दिखने के लिए, आपको स्वयं-स्वच्छ चक्र चलाने के बाद इसे हल्के डिटर्जेंट या सभी उद्देश्य वाले क्लीनर से मिटा देना होगा। सौभाग्य से, यह एक सुपर आसान टच-अप होगा, जो एक नियमित ओवन के गिलास से निपटने से कहीं बेहतर है।'

ज़ैक ह्यूटन, गृह सुधार और नवीनीकरण साइट के सीईओ लोफ्टेरा, जोड़ता है कि आपको 'कांच पर कोई निशान दिखाई देने पर पायरोलाइटिक फ़ंक्शन का उपयोग करने से बचना चाहिए।' कोई बचे हुए छींटे कांच पर लग जाएंगे, जिससे उन्हें निकालना और भी मुश्किल हो जाएगा बाद में। तो, सबसे आसान काम यह हो सकता है कि सफाई और सीखने से पहले सिर्फ भीतरी कांच को हटा दें कांच के ओवन के दरवाजे को कैसे साफ करें हाथ से।

आपको अपने विशेष मॉडल के लिए निर्देश पुस्तिका भी पढ़नी चाहिए - कुछ को वास्तव में आपको स्वयं-स्वच्छ चक्र चलाने से पहले आंतरिक कांच को हटाने की आवश्यकता होती है।

क्या पायरोलाइटिक ओवन सुरक्षित है?

हां। जूनास स्वयं-सफाई ओवन पर विचार करने वाले किसी भी व्यक्ति को आश्वस्त करता है कि 'पायरोलाइटिक ओवन वास्तव में काम करते हैं और वे उपयोग करने के लिए सुरक्षित हैं। लेकिन पायरोलाइटिक सफाई चक्र से गुजरते समय अच्छा वेंटिलेशन होना महत्वपूर्ण है। यह सुनिश्चित करता है कि गर्मी और संभावित धुआं और गंध आपकी रसोई में नहीं फंसेंगे।'

आपको यह भी पता होना चाहिए कि 'पाइरोलाइटिक के दौरान ओवन का बाहरी भाग काफी गर्म हो सकता है' सफाई, इसलिए आपको हमेशा यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बच्चे और पालतू जानवर इस समय ओवन के करीब न जाएं समय।' 

हालांकि सफाई चक्र के दौरान एक स्व-सफाई ओवन लॉक मोड में चला जाता है, इसलिए कोई भी इसे गलती से नहीं खोलेगा, यह अभी भी है गर्म होने पर इससे दूर रहना और ओवन के दरवाज़े के हैंडल पर लटके रसोई के तौलिये को हटाना महत्वपूर्ण है।