यदि आप भोजन को अधिक आनंददायक बनाना चाहते हैं, भोजन की बर्बादी कम करना चाहते हैं, और अपने फ्रिज को कम साफ करना चाहते हैं, तो फ्रिज को ठीक से व्यवस्थित करना आवश्यक है। जबकि एक फ्रिज में ठंडे बस्ते और दराज अपने आप में कुछ संगठन प्रदान करते हैं, हममें से अधिकांश के पास बहुत कुछ है हमारे रेफ्रिजरेटर में सामान है कि अनिवार्य रूप से चीजें तब तक पीछे और पीछे धकेल दी जाती हैं जब तक कि वे बंद / गिर न जाएं और फैल
यदि आपके नए साल का शीर्ष प्रोजेक्ट सीखना है रसोई कैसे व्यवस्थित करें, तो एक रेफ्रिजरेटर का आयोजन भी सर्वोच्च प्राथमिकता होनी चाहिए। इस स्थान को व्यवस्थित करें, और आप कुछ ही समय में अपनी रसोई का अधिक आनंद लेंगे, हम वादा करते हैं।
फ्रिज का आयोजन इतना महत्वपूर्ण क्यों है
यह केवल दिखावे के बारे में या एक साफ जगह होने की संतोषजनक भावना के बारे में नहीं है। हेले सीमन्स, निदेशक वाणिज्यिक रेंज चुंबक, बताते हैं कि 'बैक्टीरिया से खाद्य विषाक्तता को रोकने में मदद करने के लिए आपके भोजन को सुरक्षित रूप से संग्रहीत करने के लिए कुशल फ्रिज संगठन आवश्यक है। इसे बनाए रखने से आपके द्वारा बर्बाद किए जाने वाले भोजन की मात्रा को भी कम किया जा सकता है, जिससे आपको 2022 में पैसे बचाने में मदद मिलेगी।'
हम में से अधिकांश लोग कम से कम कुछ समय खाना बर्बाद करते हैं, और इसका कारण लगभग पूरी तरह से है कि हम बस यह नहीं जानते कि फ्रिज में क्या है या यह कहाँ है। सौभाग्य से, रेफ्रिजरेटर को व्यवस्थित करने के कुछ तरीके हैं जो विशेष रूप से अव्यवस्था और भूलने की बीमारी को लक्षित करते हैं।
1. ट्रे और टोकरियाँ शामिल करें
होम एडिट फ्रिज स्टार्टर किट, कंटेनर स्टोर
(छवि क्रेडिट: कंटेनर स्टोर)
यदि आप अपने रेफ्रिजरेटर को व्यवस्थित करने के लिए केवल एक काम करते हैं, तो अपनी अलमारियों में कुछ कंटेनर जोड़ें। चीजों को ढूंढना कितना आसान है, आपको तुरंत फर्क दिखाई देगा और आप बोतलों पर दस्तक देना बंद कर देंगे - आदर्श। हेले सिमंस, कमर्शियल रेंज के निदेशक चुंबक, विभिन्न खाद्य पदार्थों को अलग करने के लिए 'ट्रे और टोकरियाँ' का उपयोग करने की अनुशंसा करता है जैसे आप घर के चारों ओर टोकरियों और ट्रे का उपयोग करते हैं। वे संदूषण को रोकने के लिए या यहां तक कि आपके फ्रिज को साफ-सुथरा और सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को अलग रखने के लिए उपयोगी हैं। उदाहरण के लिए, अपने सभी कच्चे मांस को स्टोर करने के लिए एक ट्रे का उपयोग करें और अपने मसालों के लिए एक टोकरी जो आपके फ्रिज के दरवाजे में फिट नहीं होती है।'
हमें प्लास्टिक ट्रे और कंटेनर पसंद हैं क्योंकि उन्हें साफ करना बहुत आसान है - और अतिरिक्त सुविधा के लिए देखने के माध्यम से।
2. फ्रिज के सामने ऐसे खाद्य पदार्थ रखें जिनकी शेल्फ लाइफ कम हो
(छवि क्रेडिट: ओरिओलाइफ / अलामी स्टॉक फोटो)
यह आपके फ्रिज के संगठन के तरीके में एक बहुत ही सरल बदलाव है जो क्रांतिकारी से कम नहीं है। सीमन्स बताते हैं कि भोजन की बर्बादी अक्सर 'लोगों को यह नहीं पता कि उनके फ्रिज में क्या है और यह कब पुराना हो जाता है' के परिणामस्वरूप होता है। अपने फ्रिज में वस्तुओं का भंडारण करते समय, खराब होने वाले खाद्य पदार्थों को शेल्फ के सामने रखना महत्वपूर्ण है, ताकि आप देख सकें कि वे कब पुराने हो गए हैं।'
यदि आप अपने फ्रिज में चीजों को बहुत अधिक इधर-उधर घुमाते हैं, तो आप एक पूरी तरह से अलग समर्पित करने का भी प्रयास कर सकते हैं खाने के लिए शेल्फ जिसे पहले पकाया/खाया जाना चाहिए और याद दिलाने के लिए उस शेल्फ पर एक चिन्ह लगाना आप।
3. एक घूर्णन रसोई आयोजक का प्रयोग करें
फ्रिज आलसी सुसान, कंटेनर स्टोर
(छवि क्रेडिट: कंटेनर स्टोर)
यदि आप अपने फ्रिज में जगह से बाहर भागते रहते हैं, तो संभावना है कि आपने बहुत सारे जार और मसालों और सॉस की बोतलें जमा कर ली हैं। अक्सर ऐसा होता है कि वे सभी जार फ्रिज की अलमारियों के पीछे होते हैं, भले ही उनका कभी उपयोग न किया गया हो। ब्रेंडा स्कॉट, पेशेवर आयोजक मेरी जगह साफ करो, सॉस की बोतलों, सलाद ड्रेसिंग, आदि को एक साथ समूहीकृत करने की सलाह देता है, और फिर यह तय करता है कि क्या वे हर दिन उपयोग किए जाते हैं या नहीं। यह आपको बताता है कि उन्हें फ्रिज में कहाँ रखना है।'
एक बार जब आप नियमित रूप से उपयोग किए जाने वाले जार और बोतलों को एक साथ समूहित कर लेते हैं, तो स्कॉट एक. प्राप्त करने का सुझाव देता है टर्नटेबल-स्टाइल कंटेनर - यह घूमता है, जिससे आप आसानी से उस जार का पता लगा सकते हैं जिसकी आपको आवश्यकता है बिना खींचे सब कुछ बाहर।
4. अपनी बीयर की बोतलें और फल एक साथ स्टोर करें
यह स्कॉट का एक जीनियस टिप है, जो मानता है कि यह 'अजीब लग सकता है लेकिन मेरे पास मेरे सेब के साथ एक फ्रिज बिन में बीयर की बोतलें हैं। मैं बोतलों को सपाट रखता हूं: एक या दो परतें गर्मियों की पार्टी के लिए पर्याप्त होती हैं और फिर शीर्ष पर ढीले सेब होते हैं। यह बियर और सेब को ठंडा रखता है और जाने के लिए तैयार है।'
यह बढ़िया टिप यह भी सुनिश्चित करती है कि आपके पास अधिक उपलब्ध शेल्फ स्थान है - 'सेब काफी भारी हैं और एक कंटेनर बहुत अधिक शेल्फ स्थान लेगा। जीत-जीत!'
5. प्रति शेल्फ एक उत्पाद प्रकार से चिपके रहें
फ्रिज में आपके पास जो कुछ भी है उसे कभी नहीं भूलने का एक और असफल तरीका है समूह के प्रकार को एक साथ समूहित करना। क्रिस्टीना रूसो, की क्रिएटिव डायरेक्टर रसोई समुदाय, 'डेयरी के लिए एक शेल्फ, उत्पादन के लिए एक, और मांस के लिए एक' का उपयोग करने की सिफारिश करता है, और 'बाकी सब कुछ के लिए' फ्रिज के नीचे डिब्बों का उपयोग करता है।
इस तरह आपको हमेशा पता चलेगा कि सब कुछ कहाँ है, उसे कहाँ खोजना है, और इसके द्वारा
फ्रिज का दरवाजा खोलकर अंदर देखने पर आप देख पाएंगे
एक नज़र में, आपके पास क्या कमी है और आपको अपने में क्या जोड़ने की आवश्यकता है
अगली खरीदारी सूची।'
अपनी उपज को ताज़ा रखने के लिए ऐसा करना भी वास्तव में एक अच्छा विचार है। मांस और डेयरी को निचली अलमारियों में स्टोर करें, जहां फ्रिज ठंडा हो, और कम खराब होने वाली वस्तुओं के लिए ऊपरी अलमारियों का उपयोग करें।
6. सब कुछ लेबल करें
(छवि क्रेडिट: एडिंग ग्रुप)
यह स्पष्ट लग सकता है, लेकिन सब कुछ (और हमारा मतलब सब कुछ) लेबल करना वास्तव में आपके खेल को बढ़ा देगा जहां रेफ्रिजरेटर के आयोजन की बात आती है।
सफाई और संगठन विशेषज्ञ और अध्यक्ष मौली नौकरानी, वेरा पीटरसन, 'पेंटर के टेप और लेबलिंग के लिए फ्रिज के पास एक स्थायी मार्कर रखने' की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं। साधारण सफाई के लिए पेंटर का टेप कंटेनरों से आसानी से निकल जाता है।' किसी भी मार्कर का उपयोग न करें, या तो – विशेषज्ञ मार्कर हैं, उदाहरण के लिए एडिंग, जो सिलिकॉन भंडारण पाउच, स्पष्ट प्लास्टिक, कांच और यहां तक कि फ्रीजर कंटेनरों के लिए उपयुक्त हैं।
केवल उपज का नाम मत लिखो; पीटरसन सलाह देते हैं कि 'पेशेवर रसोई से एक संकेत लें, और अपने लेबलों को तारीख करना सुनिश्चित करें ताकि आपको यह याद न रखना पड़े कि आपने किस दिन रात के खाने के लिए मिर्च बनाई थी।'
7. आसान सफाई के लिए अलमारियों को पंक्तिबद्ध करें
(छवि क्रेडिट: अमेज़ॅन)
यह एक व्यवस्थित टिप के बजाय एक सफाई टिप की तरह लग सकता है, लेकिन अगर आपने कभी भी फैल को साफ करने की कोशिश की है आपका फ्रिज, आपको पता चल जाएगा कि इसका मतलब लगभग हमेशा चीजों को इधर-उधर करना है - और फिर यह याद नहीं रखना कि वे कहाँ हैं हैं। पीटरसन आपके फ्रिज की अलमारियों को आसान फ्रिज की सफाई के लिए प्लास्टिक रैप या फ्रिज मैट के साथ अस्तर करने की सलाह देते हैं। बस प्लास्टिक रैप को हटा दें और बदल दें या सिंक में मैट धो लें।'
अमेज़न से फ्रिज मैट ख़रीदे जा सकते हैं. जब आप उन्हें सफाई की आवश्यकता हो तो आप उन्हें धीरे से अपने आइटम के नीचे से बाहर निकाल सकते हैं।
8. जगह बचाने के लिए फ्रीजर का इस्तेमाल करें
हम में से बहुत से लोग वास्तव में अपने फ्रीजर का बहुत अधिक उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन वे अतिरिक्त भंडारण स्थान का एक मूल्यवान स्रोत हैं - खासकर यदि आप जानते हैं फ्रीजर कैसे व्यवस्थित करें एक समर्थक की तरह भी... पीटरसन के अनुसार, 'बहुत सारे बचे हुए को आसानी से जमाया जा सकता है, इसलिए यदि आप जानते हैं कि कुछ खाने से पहले कुछ समय हो सकता है, तो इसे फ्रीजर में रख दें। इसे लेबल और दिनांकित करना न भूलें ताकि आपको याद रहे कि उस कंटेनर के अंदर क्या है!'
आप एक बरबाद फ्रिज को कैसे व्यवस्थित करते हैं?
यदि आपका फ्रिज बहुत अस्त-व्यस्त है और आपको नहीं पता कि इसे कहाँ से शुरू करना है, तो रोवेना मुराकामी, एक खाद्य और रसोई विशेषज्ञ और सह-संस्थापक और मास्टर
के बावर्ची टिनी किचन दिवस, कुछ शीर्ष युक्तियाँ हैं।
मुराकामी का मुख्य समग्र टिप 'एक शेल्फ से शुरू करना और वहां से काम करना है। सब कुछ फ्रिज से बाहर निकाल दें। मेरा मतलब सब कुछ है। ऐसा करने के बाद, इन तीन चरणों का पालन करें।'
पहला यह है कि आप अपनी सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली वस्तुओं को 'अपनी बांह की पहुंच के भीतर' रखें। आप कभी भी वस्तुओं को इधर-उधर नहीं करना चाहते हैं या फ्रिज में खोदना नहीं चाहते हैं, केवल आपको जो चाहिए उसे हथियाने के लिए। उनके सामने जगह छोड़ दें ताकि आप देख सकें कि वहां क्या है।'
अगला, 'सामान्य रूप से उपयोग की जाने वाली अन्य वस्तुओं को हार्ड-टू-एक्सेस क्षेत्रों में रखें, जैसे कि
अलमारियों के पीछे की ओर। ये वे आइटम हैं जिनका आप उपयोग नहीं करते हैं a
दैनिक या साप्ताहिक आधार पर, ताकि वे सबसे पीछे हो सकें जहाँ आप नहीं देखेंगे
उन्हें।'
अंतिम चरण है 'शेष भोजन से छुटकारा पाना और यह सुनिश्चित करना कि वह भोजन से बाहर रहे
फ्रिज! यदि आप जानते हैं कि आप इसे नहीं खाते हैं, तो इसे फ्रिज में न रखें। के लिये
पेय पदार्थ, अपने रेफ्रिजरेटर के दरवाजे का उपयोग करें। ड्रिंक्स को इस तरह से स्टोर करें
वे आसानी से सुलभ हैं।'
क्या मुझे फ्रिज के दरवाजे में दूध रखना चाहिए?
हेले सीमन्स सहित रसोई विशेषज्ञ, इसके खिलाफ सलाह देते हैं, भले ही दूध की बोतलें आपके फ्रिज के दरवाजे के अंदर अच्छी तरह से फिट हों। आमतौर पर, फ्रिज के दरवाजे डेयरी को ताजा रखने के लिए सही तापमान की गारंटी देने के लिए पर्याप्त ठंडे नहीं होते हैं, यही वजह है कि आप पाते हैं कि आपका दूध बंद हो गया है। इसके बजाय, दूध को अपने फ्रिज के बीच में रखें।
