एक नए रेंटल में जाना या ऑनलाइन संपत्ति लिस्टिंग ब्राउज़ करना रोमांचक से कठिन तक जा सकता है जब आपको खाना पकाने के स्थान के आकार का एहसास होता है जिससे आप निपटेंगे... आखिरकार, इसका मतलब है कि आप एक छोटी सी रसोई का आयोजन करेंगे जो कोई आसान काम नहीं है। सीमित काउंटर स्पेस से लेकर ठंडे बस्ते की कमी तक, इन दिनों अधिकांश रसोई घर के उभरते हुए रसोइये के लिए बहुत कुछ नहीं करते हैं।
और जबकि यह सच है कि हर कोई चाहता है कि उसके पास एक बड़ी रसोई या एक अंतर्निर्मित पेंट्री हो, यह भी सच है कि बहुत सारे चतुर हैं रसोई आयोजन ट्रिक्स और टिप्स जो छोटे से छोटे स्थान को भी कुशल और आश्चर्यजनक रूप से अनुकूलित बना देंगे - यदि आप रचनात्मक होने के इच्छुक हैं।
नीचे, हमने जेन मार्टिन, के संस्थापक से बात की अपना घोंसला रीसेट करें, अपनी रसोई को घर के रसोइए के सपने में बदलने के तरीके के बारे में उसकी सबसे अच्छी सलाह प्राप्त करने के लिए। उद्देश्य से घोषित करने से लेकर भंडारण स्थान खोजने तक, जो आपको नहीं पता था कि आपके पास है, यहाँ आप क्या करना चाहते हैं यदि आप अपनी छोटी रसोई का अधिकतम लाभ उठाने की उम्मीद कर रहे हैं।
केवल वही स्टोर करें जो आप नियमित रूप से उपयोग करते हैं
'छोटी रसोई किसी के लिए भी एक बड़ी चुनौती हो सकती है, 'मार्टिन साझा करता है। 'मेरी टीम ने हमारे ग्राहकों को केवल वही स्टोर करने के लिए प्रोत्साहित किया है जो आप नियमित रूप से उपयोग करते हैं, सैकड़ों अराजक रसोई को आश्चर्यजनक, सुव्यवस्थित स्थानों में बदलने में मदद की है।'
जब आप स्थान पर सीमित होते हैं, तो आपको वास्तव में जिस चीज की आवश्यकता होती है, उसके बारे में गंभीर होना सबसे महत्वपूर्ण चीज है जो आप कर सकते हैं। अपने आप से निम्नलिखित पूछें:
- मैं वास्तव में किन बर्तनों और धूपदानों का उपयोग करता हूँ? हम में से अधिकांश वास्तव में केवल एक जोड़े का नियमित रूप से उपयोग करते हैं। यदि आपके पास अतिरिक्त सुविधाएं हैं, तो उन्हें स्थानीय चैरिटी में दान करने पर विचार करें और सुनिश्चित करें बर्तन और धूपदान व्यवस्थित करें जो उपयोग में हैं, कुशलता से।
- क्या मेरे पास छोटे उपकरण हैं जो आसान हैं, लेकिन आवश्यक नहीं हैं? 'हम सभी के पास छोटे उपकरण होते हैं जिन्हें हम पसंद करते हैं। मेरी इलेक्ट्रिक चाय की केतली है। हालांकि, जब आपके पास सीमित शेल्फ और काउंटर स्पेस होता है, तो आपको विकल्प बनाने या समेकित करने की आवश्यकता होती है, 'मार्टिन कहते हैं। 'छोटे उपकरणों को स्टोर करने के बारे में सोचें जिनका उपयोग आप अक्सर दूसरे कमरे या कोठरी में जगह खाली करने के लिए नहीं करते हैं।'
- मुझे कितना खाना स्टोर करने की आवश्यकता है? 'मुझे कॉस्टको में खरीदारी करना पसंद है। मेरा एक बड़ा परिवार है और हम तेजी से भोजन करते हैं, लेकिन इसका मतलब यह भी है कि हमें वह सारा खाना स्टोर करना होगा, 'मार्टिन कहते हैं। 'जब आपके पास एक छोटी सी रसोई हो, तो इस बात पर विचार करें कि आप कितनी मात्रा में भोजन खरीदते हैं। मैं आपके द्वारा अक्सर उपयोग की जाने वाली वस्तुओं का एक आरक्षित रखने और कुछ आपातकालीन खाद्य पदार्थों को संग्रहीत करने की सलाह देता हूं, लेकिन दो साल से आपके शेल्फ पर बैठे हुए समाप्त हो चुके सेम के डिब्बे? आगे बढ़ो और इसे उछालो।'
- मैं इसे साल में कितनी बार इस्तेमाल करता हूं? कभी-कभी हम उन वस्तुओं को पकड़ कर रखते हैं जिनका शायद ही कभी उपयोग किया जाता है... विशेष चांदी के बर्तन, मौसमी व्यंजन, या विशाल टर्की थाली। क्या आप वास्तव में एक संपूर्ण स्थान को किसी ऐसी चीज़ के लिए समर्पित करना चाहते हैं जिसका उपयोग आप वर्ष में केवल एक बार करते हैं? मार्टिन ने सुझाव दिया, 'इसे बॉक्सिंग करने और दूसरे कमरे में स्टोर करने या परिवार के किसी सदस्य को इसे पास करने के बारे में सोचें।
- मेरे पास कितने डिश तौलिए हैं? सप्ताह में केवल सात दिन होते हैं। क्या आपको बीस डिश तौलिए चाहिए? निश्चित रूप से नहीं।
मार्टिन कहते हैं, 'याद रखें, आपकी छोटी सी रसोई की गंदगी साफ करने से यह आपके लिए बेहतर ढंग से काम करेगी और इसे बड़ा महसूस कराएगी। 'जितना अधिक आप अस्वीकार करते हैं, उतना ही बेहतर आप महसूस करेंगे।'
लंबवत स्थान को अधिकतम करें
(छवि क्रेडिट: आईकेईए)
'जब आप एक छोटी सी जगह में रहते हैं, तो हर इंच मायने रखता है। दीवारों सहित ऊर्ध्वाधर स्थान की अनदेखी न करें, 'मार्टिन कहते हैं। आप अपने कैबिनेट में एक शेल्फ जोड़ने, स्टैकिंग डिब्बे का उपयोग करने और अपने अलमारियाँ में कीमती स्थान को अधिकतम करने के लिए रिक्ति को समायोजित करने पर विचार करना चाहेंगे।
'आप अपने बैकस्प्लाश के साथ या अपने स्टोव के ऊपर कहीं भी एक चुंबकीय चाकू धारक जोड़ सकते हैं। बर्तन और धूपदान रैक से लटकाए जा सकते हैं, एक हुक से एप्रन, और व्यंजन और आवश्यक खाद्य पदार्थ (वायुरोधी कंटेनरों में रखे गए) को तैरते हुए अलमारियों पर संग्रहीत किया जा सकता है, 'वह बताती हैं। 'मैंने एक दीवार मसाला रैक लटकाने के लिए कैबिनेट के किनारे का इस्तेमाल किया है और यह सुंदर लग रहा है।'
क्या आपके पास कई कटिंग बोर्ड हैं, उदाहरण के लिए? मार्टिन उन्हें दीवार की सजावट में बदलने का सुझाव देते हैं। उन्हें लटकाएं और फिर जब आपको उनका उपयोग करने की आवश्यकता हो तो उन्हें नीचे खींच लें। पता लगाएँ कि आपके किचन में कहाँ खाली जगह है और इस बारे में रचनात्मक बनें कि आप इसे अपने लिए बेहतर तरीके से कैसे काम कर सकते हैं।
भारी पैकेजिंग को हटा दें
(छवि क्रेडिट: अपना घोंसला रीसेट करें)
'भारी पैकेजिंग से छुटकारा पाना और इसे सुव्यवस्थित भंडारण डिब्बे और कंटेनरों के साथ बदलना मेरा नंबर है किसी भी स्थान को व्यवस्थित करने के लिए एक युक्ति और छोटे स्थानों को व्यवस्थित करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है,' बताते हैं मार्टिन। 'मैं वादा करता हूं कि एक बार जब आप इस सिद्धांत को लागू करना शुरू कर देंगे तो आप चौंक जाएंगे। आपके स्थान का सचमुच विस्तार होगा।'
यह यह भी सुनिश्चित करेगा कि आपके सभी अवयवों और शेल्फ स्थिर खाद्य पदार्थों को देखना आसान होगा, जिससे यह जानना अधिक संभव हो जाएगा कि आपके पास स्टॉक में क्या है और कितना बचा है।
फंक्शन को ध्यान में रखते हुए अपने किचन को स्टाइल करें
(छवि क्रेडिट: अपना घोंसला रीसेट करें)
आपका काउंटर थोड़ा स्टाइल जोड़ने और सीमित स्थान का अधिकतम लाभ उठाने के लिए एक शानदार जगह है, मार्टिन कहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप कॉफी पीते हैं, तो अपनी कॉफी को एक प्यारे जार में क्यों न रखें? आप अपने पसंदीदा मग और उसके बगल में अपने पसंदीदा मिक्स-इन के साथ एक छोटी ट्रे रख सकते हैं।
काउंटर स्पेस पर कम? यदि आपके पास दीवार की जगह है, तो आप बुफे जोड़ सकते हैं। यदि आपके पास फर्श की जगह है, तो थोड़ा द्वीप जोड़ने पर विचार करें, वह सुझाव देती है। आप भोजन की टोकरियाँ या बर्तन और धूपदान नीचे रख सकते हैं और शीर्ष को काउंटर स्पेस के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
(छवि क्रेडिट: ईटीसी)
मैं अपनी छोटी रसोई को बिना पेंट्री के कैसे व्यवस्थित कर सकता हूं?
हर रसोई अलग है - और इस तरह, मार्टिन आपके स्थान का सर्वोत्तम उपयोग करने के लिए रचनात्मक होने का सुझाव देता है, यह साबित करते हुए कि आपको सबसे ऊपर रहने के लिए एक पेंट्री की आवश्यकता नहीं है। यहां कुछ विचार दिए गए हैं जिन्हें मार्टिन ने अपने ग्राहकों के घरों में बड़ी सफलता के साथ लागू किया है:
- पेपर टॉवल रोल, हैंग डिश रैग्स, या स्टोर डिश सोप को स्टोर करने के लिए कैबिनेट के अंदर का उपयोग करें। वह कहती हैं, '' मैंने सुखाने वाले तौलिये, खिड़की के कपड़े और धूल के मिट्टियों से लेकर उड़ने वाले स्वैटर तक हर चीज के लिए हुक के साथ अलमारियाँ के अंदरूनी हिस्से को पंक्तिबद्ध किया है। 'हुक बहुत आसान हैं!'
- सिंक (स्क्रैपर, वॉशक्लॉथ, स्क्रब ब्रश, आदि) में उपयोग की जाने वाली आवश्यक चीजों को स्टोर करने के लिए अपने सिंक के अंदर का उपयोग करें।
- क्या आपके पास ब्रॉयलर पैन या बड़ी कुकी शीट है जो कहीं और फिट नहीं होती है? इसे अपने ओवन में स्टोर करने पर विचार करें। मार्टिन कहते हैं, हर बार जब आप पहले से गरम करते हैं तो इसे बाहर निकालना याद रखें।
- इस बारे में सोचें कि आइटम कैसे कई कार्य कर सकते हैं। मेसन जार पीने के गिलास, खाद्य भंडारण, फूलदान और भोजन प्रस्तुत करने के रूप में काम कर सकते हैं। एक लकड़ी का कटिंग बोर्ड एक ट्रिवेट, एक कटिंग बोर्ड और एक थाली के रूप में काम कर सकता है। सही प्रकार का पुलाव पैन बेकिंग वेयर, एक सर्विंग डिश और टपरवेयर के रूप में काम कर सकता है।
- बंधनेवाला उपकरण अंतरिक्ष बचतकर्ता हैं। वह बताती हैं, 'ऐसे बहुत से आइटम हैं जिन्हें अब आप एक संक्षिप्त संस्करण में खरीद सकते हैं। 'कोलंडर, कटोरे, टपरवेयर, पॉपकॉर्न मेकर। यदि आपके पास कोई ऐसा आइटम है जो बहुत बड़ा है, तो देखें कि क्या कोई संक्षिप्त करने योग्य संस्करण उपलब्ध है।'
'एक छोटी सी रसोई को एक खुशहाल रसोई बनाने की कोशिश करना बहुत चुनौतीपूर्ण हो सकता है। हालांकि, सैकड़ों घरों को व्यवस्थित करने और कई छोटी रसोई बनाने के बाद, मुझे पता है कि यह बहुत संभव है, 'मार्टिन कहते हैं। 'जैसा कि आप उन वस्तुओं को प्राथमिकता देते हैं जिनका आप सबसे अधिक उपयोग करते हैं और अंतरिक्ष के हर इंच को रचनात्मक तरीकों से अधिकतम करते हैं जो साफ हो जाते हैं दृश्य अव्यवस्था, मुझे पता है कि आप एक ऐसा किचन बनाएंगे जो काम कर सके और शांत बना सके, चाहे चौकोर फुटेज कोई भी हो है।'
