चाहे वह महामारी की प्रतिक्रिया हो या दूर से काम करते समय हमारे हाथों पर अधिक समय होने के कारण, सोशल मीडिया फ्रिज संगठन वीडियो के साथ विस्फोट हो गया है। ताज़े धुले हुए फलों और सब्जियों को कांच के जार में दूर रखे हुए दिखाते हुए क्लिप के खरगोश के छेद से नीचे गिरना चौंकाने वाला आसान है।
लेकिन क्या यह बढ़ती खाद्य भंडारण प्रवृत्ति एक #lifehack है जिसे हम सभी को घर पर अपनाना चाहिए? हमने यह पता लगाने के लिए विशेषज्ञों से बात की कि क्या आपको फलों और सब्जियों को स्टोर करने से पहले धोना चाहिए, और ताजा उपज को लंबे समय तक बनाए रखने के सुझावों के लिए।
(छवि क्रेडिट: गेट्टी)
आपकी सुबह की स्मूदी के लिए ताज़ी बेरीज का जीवनकाल विशेष रूप से सीमित होता है, जिससे यह गुदगुदी जैसा महसूस होता है मोल्ड शुरू होने से पहले अपनी साप्ताहिक दुकान से सभी ताजे फल और सब्जियों का उपयोग करने की दौड़ में समय बम के जैसा लगना। ऐसा लगता है कि ठंडे पानी में कुछ सिरके से सब्जियों को धोने से कुछ फलों और सब्जियों को ताजा रखने में काफी मदद मिल सकती है।
उस ने कहा, विशेषज्ञ नए पर विभाजित हैं रसोई भंडारण विचार - स्वास्थ्य और कल्याण सलाहकार कॉफी योग्य नादिया शरीफ इसके सख्त खिलाफ हैं। 'एक पेशेवर स्वास्थ्य कट्टरपंथी के रूप में, मैं अपने खाद्य भंडारण के साथ सावधानी बरत रहा हूं और इंस्टाग्राम मेरा मूड खराब कर रहा है!' नादिया हमें बताती है।
वह कहती है कि वह उत्पादों को 'स्नान' करने के सौंदर्य वीडियो से उसे दूर रखने से पहले धो कर चिंतित है। कल्याण उत्साही का तर्क है कि यह बैक्टीरिया के पनपने के लिए एक आदर्श वातावरण बनाता है, जो निश्चित रूप से भोजन के शेल्फ-जीवन का विस्तार नहीं करेगा।
(छवि क्रेडिट: गेट्टी)
'बेशक, सिरका का उपयोग इस बैक्टीरिया को मारने में मदद करता है, खासकर जामुन में,' वह आगे बढ़ती है, 'लेकिन आप सबसे अच्छे हैं खपत से कुछ समय पहले अपनी उपज को धो लें, न कि बैक्टीरिया के विकास को जोखिम में डालने के लिए संग्रहित!'
Kysha हैरिस, शेफ और फूड एडिटर फॉर स्प्रूस खाती है चीजों को अलग तरह से देखता है। वह कहती हैं, "पहली बात यह है कि सभी फल और सब्जियां अलग-अलग हैं, इसलिए ऐसी कोई एक रणनीति नहीं है जो हर वस्तु के जीवन को लम्बा खींच सके।"
Kysha आपको इस बात पर ध्यान देने की सलाह देती है कि आप किन वस्तुओं को एक साथ स्टोर करते हैं, क्योंकि यह कुछ फलों और सब्जियों के जीवन को भी प्रभावित करता है। उदाहरण के लिए, प्याज के बगल में आलू रखने से आलू तेजी से अंकुरित होंगे।
(छवि क्रेडिट: गेट्टी)
वह हमें बताती है कि अलग-अलग फलों और सब्जियों को एक साथ रखने से पकने की प्रक्रिया में तेजी आ सकती है, जिसका अर्थ है कि वे जल्दी खराब हो जाते हैं - इसलिए अलग-अलग कंटेनरों में वस्तुओं को स्टोर करने का प्रयास करने का यही एक कारण है।
'जहां तक कांच के जार धोने और उपयोग करने की बात है, तो केवल वही चीजें जिनके समान तरीकों का उपयोग करके लंबे समय तक शैल्फ जीवन होता है, वे हैं शतावरी और हरी प्याज, और लेट्यूस जैसे लंबे डंठल वाली चीजें,' वह कहती हैं।
अपने में रंगीन पंक्तियों या संगठित जार का आनंद लेने में कुछ भी गलत नहीं है सबसे अच्छा फ्रिज फ्रीजर. लेकिन अगर आप हमसे पूछें तो प्री-वॉशिंग और स्टोर करने की समय लेने वाली प्रक्रिया इसके लायक नहीं लगती है।
