क्या आपने सैमसंग फैमिली हब स्मार्ट फ्रिज देखा है? हम इस सप्ताह लंदन में सैमसंग केएक्स द्वारा एक नज़र डालने के लिए रुके थे (अशिक्षित के लिए, यह एक सैमसंग डिस्प्ले स्पेस है जो प्रवेश करने के लिए मुफ़्त है, साथ ही आप (और आपके बच्चे) सभी तकनीक आज़मा सकते हैं। एक कैफे भी है, बीटीडब्ल्यू)।
वैसे भी... जैसा कि आप कर रहे हैं शायद जागरूक, हम स्मार्ट रसोई की दुनिया और रसोई के चलन और प्रौद्योगिकी के विकास से रोमांचित हैं, यहाँ पर RealHomes.com. इसलिए, जब रोबोट शेफ से लेकर तकनीक भोजन के चलन को कैसे प्रभावित करती है, इस पर हर बात पर चर्चा करने का अवसर दो मिशेलिन स्टार शेफ मिशेल रॉक्स जूनियर पिछले हफ्ते बर्लिन में IFA 2019 में आए, यह कहना उचित है कि हम इसमें कूद गए अवसर। हम सैमसंग क्लब डेस शेफ में स्वादिष्ट भोजन के बाद मिशेल के साथ बैठे, जहां मिशेल रॉक्स जूनियर और मिशेल ट्रोइसग्रोस ने एआई-पावर्ड किचन - सैमसंग बॉट शेफ की मदद से पकाए गए अटेंडीज़ लंच किया सहायक!
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प्रश्न: क्या आपके घर में कोई स्मार्ट तकनीक है?
ए: मुझे लगता है कि यह निर्भर करता है कि आप स्मार्ट होम टेक के रूप में क्या वर्गीकृत करते हैं। मैं न केवल घर के लिए बल्कि पेशेवर रसोई में भी इंडक्शन का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। Le Gavroche में यह सब इंडक्शन है और मेरे पेशेवर करियर में यह एक ऐसी चीज है जो बदलाव के लिए उल्लेखनीय है। और यह अब मुख्यधारा बन रहा है, जो बहुत अच्छा है।
प्रश्न: क्या आप की पसंद में दिलचस्पी लेंगे सैमसंग फैमिली हब?
ए: हां! *सैमसंग पीआर को खांसी खांसी, जो कमरे में भी है।* मुझे स्मार्ट फ्रिज बहुत पसंद है, मैं इसे बिल्कुल पसंद करता हूं, मुझे लगता है कि यह शानदार है। जाहिर है यह मजेदार है, क्योंकि आप संदेश लिख सकते हैं, ईमेल भेज सकते हैं और यहां तक कि मुझे खाना बनाते हुए भी देख सकते हैं।
मैंने व्यंजनों के लिए चरण-दर-चरण बहुत सारे वीडियो किए हैं, ताकि आप बस टैप करके मुझे या डेविड को देख सकें (ओलैंडी) या मिशेल (ट्रोइसग्रोस) या सैमसंग क्लब डेस शेफ में से कोई भी आपको मार्गदर्शन करने में मदद करने के लिए एक नुस्खा।
लेकिन उस फ्रिज में बहुत सारे बेहतरीन फीचर हैं। जो मुझे हमेशा मिलता है वह यह है कि आप फ्रिज के अंदर (दरवाजे की स्क्रीन पर या अपने स्मार्ट फोन के माध्यम से, बिना दरवाजा खोले) देख सकते हैं। मैं बस यही प्यार करता हूँ। उदाहरण के लिए आप अपनी खरीदारी कर सकते हैं और जांच सकते हैं कि आपके पास दूध है या नहीं। आप अपने फ्रिज में सब कुछ देख सकते हैं। यह सिर्फ शानदार है।
तकनीक के अलावा, फ्रिज अद्भुत हैं। वे वास्तव में विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए सभी अलग-अलग क्षेत्रों के साथ हैं। और जब वे इस तरह इंटरएक्टिव हों, तो और भी बेहतर।
प्रश्न: यदि आप रसोई के लिए कोई तकनीक डिजाइन कर सकते हैं, तो वह क्या होगी?
ए: वहाँ बॉट है, जिसे आपने कल देखा होगा।* अब, यह एक आदिम बॉट है, लेकिन मुझे लगता है कि यह बहुत तेज़ी से बढ़ने वाला है और कुछ वर्षों में घर की रसोई और पेशेवर रसोई दोनों में और जगह होगी। हाँ, मैं देख सकता हूँ कि यह बहुत जल्दी हो रहा है।
* हम भाग्यशाली थे कि सैमसंग क्लब डेस शेफ में एक रोबोट के साथ मिशेल रॉक्स जूनियर खाना पकाने का अनुभव किया।
(छवि क्रेडिट: सैमसंग)
प्रश्न: क्या पूरी तरह से रोबोट द्वारा चलाए जा रहे रेस्तरां के लिए कोई गुंजाइश है?
ए: मुझे नहीं लगता कि पूरी तरह से रोबोट द्वारा चलाया जाता है। मुझे लगता है कि अभी भी कुछ मानवीय तत्व होंगे। लेकिन, मुझे लगता है कि निश्चित रूप से किसी न किसी तरह की कृत्रिम बुद्धिमत्ता और रोबोटिक्स होंगे। किसी तरह की मदद।
हम इसे पहले से ही गोदामों में कुछ उदाहरणों में देखते हैं, जहां रोबोट चीजों को दूर रख सकते हैं और उन्हें आपके पास ला सकते हैं। तो, कोई कारण नहीं है कि इसे छोटी रसोई में, या अंततः घर में स्थानांतरित नहीं किया जा सकता है।
इसमें समय लगेगा। लेकिन, जैसा कि सभी चीजों के साथ होता है, आपको लगता है कि इसमें एक लंबा समय लगेगा और यह बहुत तेजी से आगे बढ़ रहा है क्योंकि अधिक लोग रुचि रखते हैं और अधिक पैसा निवेश किया जा रहा है। इससे पहले कि आप इसे जानें, आप अपने घर में चले जाते हैं और आपके रोबोट ने व्यावहारिक रूप से आपके लिए अपना सारा खाना तैयार कर लिया है। जो आश्चर्यजनक होगा।
प्रश्न: तो आप सुनिश्चित नहीं हैं कि मिशेलिन स्टार वाले रोबोट के लिए जल्द ही कोई गुंजाइश है?
ए: कौन जाने! मैं यह नहीं देख सकता। मेरी बेटी इसे देख सकती है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि मैं इसे देखूंगी। मुझे इस बारे में कुछ पढ़ना याद है कि कैसे कुछ रोबोट स्वाद को परिभाषित कर सकते हैं और स्वाद के बीच अंतर कर सकते हैं, इसलिए वहां प्रगति हो रही है।
और कम से कम वे इतने मूडी तो नहीं होंगे। रसोइये कुख्यात रूप से मूडी होते हैं, इसलिए शायद आपको वास्तविक शेफ बनने के लिए रोबोट को मूडी होने के लिए प्रोग्राम करना होगा।
प्रश्न: प्रौद्योगिकी ने अब तक खाद्य प्रवृत्तियों को कैसे प्रभावित किया है?
ए: खाना पकाने की विभिन्न तकनीकों के साथ बहुत सारी प्रगति हुई है। के हमले एसयूएस वीडियो, कम तापमान पर वैक्यूम पैकिंग और वह सब।
हाँ, वैक्यूम पैकिंग और एसयूएस वीडियो खाना पकाने ने निश्चित रूप से सस्ते कटौती और धीमी गति से खाना पकाने के लिए खाना पकाने में सुधार किया है। हर रसोइया अब पोर्क बेली वैक्यूम पैक करके रात भर स्टीम ओवन में पकाता है, जबकि पुराने दिनों में पूर्णता के उस स्तर को हासिल करना बहुत कठिन होता।
प्रश्न: और चूंकि हम बर्लिन में हैं, क्या आपके पास कोई रेस्तरां अनुशंसा है?
ए: उस जगह से आगे मत देखो जो मैंने कल रात खाई थी। एक जगह कहा जाता है पनामा जो बेहतरीन था। महान सेवा, आराम से लेकिन बिंदु पर। भोजन फैशनेबल, स्वादिष्ट, सुपर अच्छी तरह से अनुभवी था। अत्यधिक सिफारिशित।
