कैसे बनाएं कॉफी: रहस्य जो आपके काढ़ा का स्वाद बरिस्ता की तरह बनाते हैं

आज हम यहां आपको कॉफी बनाना सिखाएंगे कि असल में स्वाद अच्छा है। क्या आपकी स्थानीय कॉफ़ी शॉप को फिर से खोलना बाकी है, आपके पास स्थानीय कॉफ़ी शॉप नहीं है प्रति फिर से खोलें, या आप घर पर कॉफी बनाकर अपने मासिक खर्च को कम करना चाहते हैं, तो हमारा गाइड आपको बुनियादी बातों के बारे में बात करेगा ताकि आपको हासिल करने में मदद मिल सके सचमुच अच्छी कॉफी।

और सबसे अच्छी बात यह है कि आपको किसी फैंसी मशीनरी की जरूरत नहीं पड़ेगी। वास्तव में, नीचे दी गई विधियाँ हममें से उन लोगों के लिए डिज़ाइन की गई हैं जिनके पास a. नहीं है काफी यन्त्र. यदि आप करते हैं, तो आपको स्पष्ट रूप से इस सलाह की आवश्यकता नहीं है, आप भाग्यशाली कॉफी पागल हैं।

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कॉफी कैसे बनाते हैं

ऐसे कई तरीके हैं जो आपको कॉफी को सफलतापूर्वक बनाने में सक्षम बनाएंगे, और आपके बिना कॉफी मशीन की आवश्यकता नहीं होगी। हमने अपनी कुछ पसंदीदा तकनीकों की रूपरेखा नीचे दी है, जिनमें से कुछ के लिए एक कैफेटियर की आवश्यकता होती है, और कुछ जो नहीं करते हैं

घर पर कॉफी कैसे बनाएं: एक कैफेटियर के साथ

कैफेट्रीयर कॉफी के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह सुबह जल्दी बन जाती है: आपको इसे बनाने की जरूरत नहीं है दो से चार मिनट से अधिक समय तक, क्योंकि यह वास्तव में बेहतर स्वाद लेता है जब यह कैफेटियर में भी नहीं बैठता है लंबा।

प्रति व्यक्ति दो बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी की अनुमति दें।

1. कैफेटियर के तल में थोड़ा ताजा उबला हुआ पानी डालें, कुछ सेकंड के लिए बैठने दें, फिर त्यागें।

2. कॉफी डालें और थोडा़ सा ताजा उबला हुआ पानी डालकर ढक दें। लगभग दस सेकंड के लिए बैठने दें, फिर कैफेटियर भरें और नीचे दबाए बिना फिल्टर के साथ कवर करें। 30 सेकंड से चार मिनट के बीच प्रतीक्षा करें।

3. अब, दबाएं, इसे धीरे-धीरे और स्थिर रूप से करें, बहुत तेज़ी से नीचे दबाने से बचें। वोइला, आपकी कॉफी तैयार है। इच्छानुसार ठंडा या गर्म दूध डालें।

बिना कैफेटेरिया के घर पर कॉफी कैसे बनाएं

कोई कैफेटियर नहीं? कोई बात नहीं: आप अभी भी सिर्फ एक सॉस पैन का उपयोग करके कॉफी बना सकते हैं। यह फिल्टर कॉफी की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद की संभावना है (यदि आपने कभी तुर्की कॉफी ली है, तो आप स्वाद को पहचान लेंगे), लेकिन यह अभी भी काफी सुखद है और दूध के साथ अच्छी तरह से काम करता है।

1. एक सॉस पैन में लगभग 500 मिलीलीटर पानी उबालें।

2. उबलते पानी में लगभग चार बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी डालें। आँच से उतारें, ढक्कन से ढँक दें, और कॉफी को तब तक पकने दें, जब तक कि सारा मैदान नीचे तक डूब न जाए।

3. कपों में सावधानी से डालें। चाहें तो दूध डालें।

क्या मुझे अपनी कॉफी पीसने की ज़रूरत है?

यह पूरी तरह से आप पर निर्भर करता है: कॉफी के पारखी ताज़ी पिसी हुई कॉफी की कसम खाते हैं, इसलिए यदि आप पूरी कॉफी बीन्स खरीदने की योजना बना रहे हैं तो एक अच्छी कॉफी ग्राइंडर बहुत जरूरी है। यह कहना नहीं है कि यह आवश्यक है, हालांकि: प्री-ग्राउंड कॉफी बिल्कुल ठीक है, आपको बस यह ध्यान रखने की जरूरत है कि यह फ्रिज में दो सप्ताह से अधिक नहीं रहेगी।

बस यह सुनिश्चित कर लें कि आप ग्राउंड कॉफी खरीदते हैं जिसे कैफेटियर में उपयोग के लिए चिह्नित किया गया है।

घर पर लट्टे कैसे बनाते हैं

अगर आपको सबसे ज्यादा याद आती है लट्टे या कैपुचीनो में झागदार दूध, तो आप घर पर एक अच्छी नकल बना सकते हैं। हालाँकि, आपको एक दूध के झाग की आवश्यकता होगी।

हमने वर्षों से सभी प्रकार के दूध के झागों को आजमाया है, और इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि अब तक के सबसे अच्छे वे हैं जो एक दिखते हैं कैफेटियर की तरह थोड़ा सा: उनके पास एक समान तंत्र है, सिवाय इसके कि आप क्या करते हैं कि आप प्रेस को ऊपर और नीचे जोर से एक बनाने के लिए ले जाते हैं झाग वे सस्ती हैं और गन्दा नहीं हैं।

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