स्लो कुकर क्रिसमस केक रेसिपी: फेस्टिव क्लासिक पर एक स्वादिष्ट नम स्वाद

यह धीमी कुकर क्रिसमस केक रेसिपी की गारंटी है नहीं अपने केक को सूखा करने के लिए; वास्तव में, हम दांव लगाएंगे कि यह धीमी कुकर नुस्खा पारंपरिक तरीकों की तुलना में बेहतर क्रिसमस केक प्रदान कर सकता है। बस सुनिश्चित करें कि आप सामग्री पर वापस नहीं आते हैं: यह एक 'भूखा' केक है जो आप इसे दे सकते हैं, जिसमें भरपूर मात्रा में शराब भी शामिल है। सामग्री के साथ उदार होने से आपके केक को सूखने से रोका जा सकेगा - जिसका सामना करते हैं, शीर्ष पर आइसिंग की कोई भी मात्रा बचाव नहीं करेगी।

धीमी कुकर बनाने के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं क्रिसमस केक, क्योंकि ओवन में केक टिन में बनाते समय आपके केक के जलने या सूखने की संभावना बहुत कम होती है। नीचे, हम अपनी पसंदीदा धीमी कुकर क्रिसमस केक रेसिपी साझा कर रहे हैं। एहतियात के तौर पर, और इसे बाहर निकालना आसान बनाने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि केक मिश्रण में डालने से पहले अपने धीमी कुकर को पन्नी के साथ कवर करें। वैकल्पिक रूप से, a. का उपयोग करें सिलिकॉन केक मोल्ड - यह आपके धीमी कुकर के किनारों पर केक को चिपकने से रोकेगा और उपयोग करने के लिए सुरक्षित है।

धीमी कुकर क्रिसमस केक रेसिपी

इस रेसिपी की खूबी यह है कि आप वास्तव में वही प्रयोग कर सकते हैं जो आपको सबसे अच्छा लगता है। अधिक/अलग फल? एक समस्या नहीं है। अधिक/अन्य प्रकार की शराब? फिर से, विभिन्न प्रकारों को आजमाकर देखें कि आपको सबसे ज्यादा क्या पसंद है। क्या यह शेरी या व्हिस्की होगी? अंत में, आइसिंग या नो आइसिंग का सवाल है। इस रेसिपी को आइसिंग की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हम अपने क्रिसमस केक को क्लॉटेड क्रीम के साथ परोसना पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप इसे इस तरह से पसंद करते हैं तो आपको अपने केक को जितना चाहें उतना आइसिंग करने से रोक नहीं सकता है (या नमकीन कारमेल स्वाद वाली बटरक्रीम के बारे में कैसे?) क्रिसमस केक के हमारे रसदार संस्करण के लिए, आप करेंगे जरुरत:

• बड़े अंडे, तीन;
• सादा आटा, 250 ग्राम;
• ब्रांडी, बाद में केक लगाने के लिए 200 मिली + अतिरिक्त;
• किशमिश, सुल्ताना, मीठे सूखे क्रैनबेरी, ग्लास चेरी, 200 ग्राम प्रत्येक;
• मक्खन, पिघला हुआ, 200 ग्राम;
• गुड़/गुड़/सिरप, दो से चार बड़े चम्मच;
• दालचीनी, एक चम्मच;
• ब्राउन शुगर, चार बड़े चम्मच;
• पिसे हुए बादाम, 100 ग्राम;
• एक बड़े संतरे का रस और उत्साह

1. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, अंडे को फेंटें, फिर मैदा और पिघला हुआ मक्खन डालें।

2. दोनों प्रकार की चीनी में तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।

3. पिसे हुए बादाम, संतरे का रस और जूस, दालचीनी और ब्रांडी मिलाएं। एक समान होने तक मिलाते रहें।

4. फल डालें। आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि यह पूरे केक मिश्रण में समान रूप से वितरित हो।

5. मिश्रण को अपने पहले से तैयार धीमी कुकर/केक मोल्ड में डालें (धीमी कुकर के अंदर जाने के लिए)। मध्यम पर तीन से चार घंटे या धीमी गति से चार से पांच घंटे तक या केक के ऊपर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

6. केक को धीमी कुकर से बाहर निकालें, और यदि एक का उपयोग कर रहे हैं तो मोल्ड से बाहर निकालें। फिर, चाकू की नोक से केक के शीर्ष में कुछ छोटे छेद करें; थोड़ा और ब्रांडी बूंदा बांदी। केक के नीचे इकट्ठा होने वाली किसी भी चीज़ को त्याग दें। आइसिंग से पहले केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। यदि आइसिंग बना रहे हैं, तो बस अपने आइसिंग पैक पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

7. आइस्ड होने पर स्वयं परोसें, या बिना क्रीम के क्लॉटेड क्रीम/ब्रांडी क्रीम के साथ परोसें।

क्रिसमस केक कैसे स्टोर करें

यदि आप अपने क्रिसमस केक को पहले से बेक कर रहे हैं, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि इसे सूखने से बचाने के लिए इसे सही तरीके से संग्रहीत किया गया है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है अपने केक को पन्नी में लपेटकर - दो बार, इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर, और फिर इसे एक अलमारी में रख दें। अपने केक को फ्रिज में रखना जरूरी नहीं है, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे सीधे धूप और गर्मी के स्रोतों से बाहर रखा गया है।