Znati koristiti francuski tisak jedna je od stvari koju bi svi trebali znati raditi, zar ne? Poznat i kao cafetière, francuski je tisak tajna ukusne i jednostavne za kuhanje kave, pa će rani počeci, a time i život, biti mnogo bolji.
Sjajni uređaj prvi je put stvoren 1850 -ih, a sada je došao čak i dalje kako bi proizveo još bolju šalicu Joea. To je u biti samo vrč (obično izrađen od borosilikatnog stakla otpornog na toplinu) i filter. Dakle, ovo je jednostavnost u svom najboljem izdanju, a lijep je predmet i na kuhinjskom pultu.
Obično s ukrasima od nehrđajućeg čelika i bakra, ovaj ukrasni i žestoki mali uređaj za kuhanje potpuno je vrijedan hitaca! Pa sigurno, možda već imate najbolji aparat za kavu kod kuće, ali ovako ćete pravilno koristiti francuski tisak.
Odabir najbolje kave za vaš francuski tisak
Prvi i prilično očit korak je odabir kave. Birajte svoj grah Robusta, Arabica ili neku drugu vrstu ovisno o profilu arome i okusa koji želite, a dok je stvarni vrsta kave koju koristite neće utjecati na sam kafić, na konzistenciju taloga morate obratiti posebnu pozornost do.
Idealna konzistencija taloga kave trebala bi biti grubo i ujednačeno, pa ako zrna kave ne mljete kod kuće (ovo bi bila izvrsna sljedeća razina), svakako izbjegavajte kupnju taloga za espresso.
Razlog je to što ako vam je talog kave previše fini, filtriranje kave neće biti lak zadatak; ako vam je talog kave previše grub, neće biti otpora kada filtrirate kavu, što znači vjerojatno prolijevanje i blago vodenast završetak. Ne hvala.
Koliko vam je kave potrebno za francuski tisak?
Općenito govoreći, tražite omjer kave i vode od 1:10, što je 1g/0.04oz kave na 10g/0.4oz vode. Mjerica za kavu obično sadrži oko 10 g // 0,4 oz, pa olakšava mjerenje, a koliko ćete koristiti ovisi o veličini kafića koju koristite.
Koliko traje vrijeme kuhanja francuske preše?
Četiri minute pružit će vam najuravnoteženiji i najukusniji okus.
Koristeći francuski tisak, korak po korak:
- Zakuhajte vodu u kuhalu za vodu ili na štednjaku. Kad ga koristite, to mora biti kuhano, na temperaturi od oko 86 do 90ºC (195 ° F).
- Zagrijte kafić toplom vodom ili okrećući oko malo prokuhane vode.
- Izmjerite i dodajte svoju kavu u vrč za cafetière.
- Opet dodajte vodu, ovisno o tome koliko ste kave potrošili, i svakako promiješajte pokretima gore -dolje kako bi se talog ravnomjerno skuhao.
- Postavite filter na vrh i postavite mjerač vremena od četiri minute.
- U međuvremenu volimo zagrijati šalicu kave, KeepCup ili termos bocu s malo rezervne tople vode.
- Kad isteknu 4 minute, filtrirajte kavu polako pritiskajući klip prema dolje. Kažemo polako jer ako primijenite previše pritiska i prebrzo, možete izazvati izlijevanje.
- Ulijte svoju kavu u svoje zagrijane šalice i uživajte u njoj ovakve kakve jesu ili dodajte sve što vam je potrebno kako bi bila savršena šalica Joea za vas.
Nastavi čitati
- Za više savjeta o kako skuhati kavu možete pogledati naš vodič
- Kako očistiti aparat za kavu