Najbolje tave od lijevanog željeza: 6 najfinijih tava od lijevanog željeza za potpune odvažne okuse

Tave od lijevanog željeza bile su kuhinjski dodatak u doba naše bake, i iako su nekoliko godina padale u nemilost, u posljednje vrijeme došlo je do ponovnog oživljavanja. Ne čudi zašto - tave od lijevanog željeza mogu okusiti vaša jela na način na koji većina drugih posuda ne može.

Sastavili smo popis najboljih tabli od lijevanog željeza na tržištu, pazeći da vam ponudimo raznolikost. Ako se osjećate pomalo sumnjičavo oko kupovine tave od lijevanog željeza zbog mitova o čišćenju i njegu, na dnu ovog vodiča za kupnju stvorili smo jednostavan vodič o njezi od lijevanog željeza olakšati.

Znamo da ako date škrinju od lijevanog željeza, zaljubit ćete se u njih koliko i mi! Čitajte dalje i vidite na što mislimo.

(Kredit za sliku: Amazon)

Cuisinel jede, spava i diše posuđe od lijevanog željeza, pa možete vjerovati da imaju odličan proizvod u svojoj 10-inčnoj prethodno začinjenoj tavi od lijevanog željeza. Ne premala i ne prevelika, ova tava savršene je veličine za pečenje šarže kukuruznog kruha ili pečenje odrezaka na žaru. Kao i većina drugih tavaka od lijevanog željeza, odlično radi s raspodjelom i zadržavanjem topline i prethodno je začinjena po dolasku.

Ono što se razlikuje od ostalih marki je to što ova tava dolazi sa silikonskom vrućom ručkom i poklopcem od kaljenog stakla koje je zaštićeno u pećnici do 350 stupnjeva! Bez obzira koristite li ga na štednjaku, u pećnici ili na roštilju, ne morate brinuti da će se poklopac slomiti ili da će se silikonska ručka istopiti. Također, imajte na umu - ako trebate veću ili manju veličinu, Cuisinel nudi istu tavu 8 inča i 12 inča i stalak za skladištenje.

(Kredit za sliku: Amazon)

Lodgeova tava od 5 litara lijevanog željeza izvrsna je za ljude s velikim obiteljima ili one koji vole zabavljati velike grupe. Ima dvije ručke i promjera je 12 inča. Ono što ovu dubinsku tavu čini najboljom je ta što je duboka četiri centimetra, što je lijepo ako kuhate prženu piletinu ili kruh i želite dodatnih centimetara dubine kako biste uhvatili masnoću ili skuhali više hrane. Kupolasti poklopac od lijevanog željeza bonus je jer ima savjete na donjoj strani koji pomažu da se tekućina kondenzira, kaplje po hrani i navlaži je do savršenstva.

(Kredit za sliku: Amazon)

Postoji nešto u linijama roštilja na hrani zbog kojih ima bolji okus. Da biste dobili tu karameliziranu aromu od povrća ili slatkog, sočnog mesa bez roštilja, idite s četvrtastom četvrtastom grill tavom Backcountry od lijevanog željeza. U obliku kvadrata, ova tava od lijevanog željeza rebrasta je, pružajući pečenje poput roštilja pri kuhanju mesa na vatri, na ploči za kuhanje (čak i indukcijskim štednjacima!) Ili na roštilju. Možete ga čak koristiti i kao panini prešu ako se uhvatite za prešu za roštilj od lijevanog željeza.

(Kredit za sliku: Amazon)

Tave od lijevanog željeza pomalo su teške i iako imaju tendenciju da imaju bočne dijelove s dvije strane, može biti malo nezgodno sipati juhu, umake ili čak masnoću iz tave, pogotovo kad je vruće. Tu dolazi FINEX 10-inčna tava od lijevanog željeza. Oblikovan kao osmerokut, ima dizajn s više izljeva (osam točaka za ulijevanje) koji vam omogućuje malo više kontrole u kuhinji. Povrh toga, dizajnirali su ručicu za hlađenje s brzinom koja je spiralna ručka izrađena od nehrđajućeg čelika serije 300. Inovativni dizajn održava ručku hladnijom dulje vrijeme i pomaže joj da se brzo ohladi nakon zagrijavanja.

(Kredit za sliku: Amazon)

Početnici u kuhanju od lijevanog željeza mogli bi početi s nečim malim, poput Victoria 6,5-inčne mini tave od lijevanog željeza. Neće zauzeti puno prostora u vašoj kuhinji (ili vašoj torbi za kampiranje) i savršene je veličine za kuhanje jaja, predjela, umaka ili lisnatog tijesta. Mnogi recenzenti oduševljeni su glatkom kvalitetom površine i uživaju u činjenici da je prethodno začinjena 100% lanenim uljem koje nije GMO.

(Kredit za sliku: Amazon)

Le Creuset nudi vrhunsku emajliranu tavu od lijevanog željeza koja zahtijeva manje brige. Godine 1925. tvrtka je bila pionir emajliranog lijevanog željeza kroz inovativni postupak ostakljenja gdje su uspjeli premazati lijevano željezo lijepim šarenim emajlom otpornim na strugotine. Rezultat je širok raspon tonova boja i prednosti kuhanja od lijevanog željeza - zadržavanje topline i indukcija - bez nedostataka poput dodatnih začina. Ovu tavu od emajliranog lijevanog željeza možete čak staviti u perilicu posuđa radi bržeg čišćenja.

Koja je najbolja tava od lijevanog željeza?

The 10-inčna tava Cuisinel od lijevanog željeza naš je favorit među hrpom zbog visokokvalitetnog dizajna i dodatnih značajki poput poklopca od kaljenog stakla i silikonske ručke koje su sigurne za pećnicu. No ako tražite jedinstven dizajn, a ne klasični stil Cuisinel tave od lijevanog željeza, možda biste htjeli ići s FINEX 10 "Tiganj od lijevanog željeza s poklopcem koja ima spiralnu ručku od nehrđajućeg čelika koja se brže hladi i osam točaka oko šesterokutnog oblika posude za lakše izlijevanje.

8 Što trebate znati o tavama od lijevanog željeza:

1. Pristupačni su i izdržljivi.

Želite nešto što se neće lako slomiti, istrošiti ili koštati ruku i nogu? To ćete dobiti s tavom od lijevanog željeza. Ako se dobro brinete o njoj, mogli biste je prenijeti generacijama koje dolaze.

2. Treba mu dulje da se zagrije

Ako ste na vremenskoj stisci, tava od lijevanog željeza nije najbolji izbor. Zagrijavanje traje mnogo duže od običnih posuda, ali kad se to dogodi, nudi vrlo temeljitu i ravnomjernu toplinu po tavi. Osim toga, održava toplinu što je odlično za određene recepte ili hranu, primjerice kada želite lijep sloj ugljena na svom mesu.

3. Potrebno im je duže da se ohlade.

Tavanama od lijevanog željeza potrebno je dosta vremena da se ohlade, što za većinu recepata nije problem, osim ako ne zahtijeva brzo smanjenje topline kako bi se postigli određeni rezultati.

4. Može biti teško

Tave od lijevanog željeza su teške, stoga budite spremni podnijeti težinu dok je vadite iz pećnice ili nosite u sudoper.

5. Što se u njemu može skuhati?

Pravo je pitanje: što ne možete skuhati u tavi od lijevanog željeza? Bez obzira želite li peći, dinstati, peći, peći, pirjati, peći ili pržiti - tave od lijevanog željeza mogu sve.

6. Što znači 'predzačinjeno'?

Kad vidite da su tave od lijevanog željeza prethodno začinjene, to znači da je proizvođač na lijevano željezo nanio ulje ili vosak kako bi spriječio hrđanje dok sjedi na policama.

7. Tave od lijevanog željeza trebaju potpuni začin.

Morat ćete začiniti tavu od lijevanog željeza nakon što je ponesete kući-čak i ako je prethodno začinjena. Ne brinite, prilično je jednostavno. Nanesite ulje (poput maslinovog ulja, biljnog ulja, uljane repice itd.) Na tavu od lijevanog željeza - iznutra i izvana. Nakon što ste zagrijali pećnicu na 350 do 400 stupnjeva, stavite tavu naopako u pećnicu na otprilike 45 minuta do sat vremena. Možda ćete htjeti obložiti dno pećnice ili donju policu aluminijskom folijom kako biste uhvatili kapljice ulja.

8. Kako očistiti tave od lijevanog željeza

Tave od lijevanog željeza obično možete čistiti samo vrućom vodom, međutim, malo sapuna za posuđe neće naštetiti. Nikada ga nemojte stavljati u perilicu posuđa (samo perilicu od emajla možete staviti u perilicu posuđa).

Kako se hrana ne bi zalijepila na dno, očistite je papirnatim ručnikom dok je posuda još topla, a zatim je očistite u sudoperi. Također možete kupiti posebne četke za čišćenje tava od lijevanog željeza. Kad završite, tavu potpuno osušite, a zatim je lagano premažite uljem kako bi bila dobro začinjena i spriječila hrđu.