Ona tužna vrećica zelene salate, prezrela banana i krznene jagode na koju ste zaboravili? Ako vam ovo zvuči poznato, možda biste se osjećali krivima zbog bacanja voća i povrća koje niste uspjeli pojesti na vrijeme. Nema smisla zadržavati se na bacanju hrane - izgubljenom novcu i obrocima koji su mogli biti - sada je pravo vrijeme za poduzimanje radnji i razmatranje kako smanjiti ono što vaša obitelj baca.
Svježe voće i povrće neke su od stvari koje svi najčešće izbacujemo. Dobre namjere da se početkom tjedna opskrbite velikim brojem vitamina zapakiranih proizvoda nisu uvijek idite na plan ili ako naručite putem interneta, možda ćete se boriti kako biste bili u tijeku s datumima prije isteka roka. Stoga smo potražili pomoć stručnjaka za hlađenje Fisher & Paykel podijeliti naše vrhunske savjete za očuvanje sveg tog ljupkog povrća i voća što duže možete. Evo sve što trebate znati, od znanja kako ih ispravno pohraniti, do toga da izvučete maksimum iz njih prije nego što se okrenu.
1. Proizvode bogate etilenom držite odvojeno
Neko voće i povrće ispušta plin zvan etilen koji ubrzava sazrijevanje. Jabuke, banane, krumpir i rajčica bogati su etilenom i morat će se držati odvojeno od povrća koje ne želite sazrijeti prebrzo. Mnogo bobičastog voća, kivija, krastavaca, paprike i lišća salate vrlo su osjetljivi na etilen pa ih je najbolje držati odvojeno. Možda biste ih htjeli spremiti u različite ladice za povrće kako biste usporili proces sazrijevanja - to jest, osim ako ga ne želite ubrzati, što je uobičajeno za avokado.
Fisher & Paykel nude hladnjake s ladicama s kontroliranom vlagom
(Kredit za sliku: Fisher & Paykel)
2. Upotrijebite svoju ladicu za oštrije proizvode
Svježi proizvodi također su vrlo osjetljivi na temperaturu i vlagu. To možete kontrolirati odabirom odgovarajućeg dijela hladnjaka za njihovo skladištenje. Oštre posude u hladnjaku koristite za regulaciju vlažnosti, održavajući povrće svježim i hrskavim. Ako nema oštrijih posuda, listove salate možete držati u posudi s poklopcem s komadom vlažne kuhinjske krpe kako bi se održala visoka vlažnost. Ako se voda počne skupljati u spremniku, ispraznite je i napuknite poklopac kako biste uravnotežili razinu vlažnosti. Voće je fino izvan hrskavice - ostavite im dovoljno ventilacije za optimalnu svježinu.
3. Provjerite temperaturu
Prehladno se može oštetiti voće i povrće. Neki su vrlo osjetljivi na temperaturu pa provjerite koliko im se sviđa. Većina nas čuva banane, jabuke i naranče izvan hladnjaka, što je u redu, ali kako biste ih duže čuvali - osobito po toplom vremenu - možete ih staviti u hladnjak. Vole temperature između 5–12 ° C koje su toplije nego što biste htjeli u hladnjaku za meso i ribu, pa koristite topliji dio hladnjaka. To je znatno olakšano ako imate hladnjak sa zonama promjenjive temperature, naravno - pogledajte Asortiman Fisher & Paykel.
Fisher & Paykel nude hladnjake s podešavanjem načina ostave na 12°C koji je savršen za čuvanje proizvoda koji bi hladnjak obično mogli biti prehladni. Ovo je izvrsno za banane, jabuke i rajčice koje se često drže izvan hladnjaka radi očuvanja okusa
(Kredit za sliku: Fisher & Paykel)
- Pogledajte naš vodič do kuhanje i skladištenje hrane na odgovarajućoj temperaturi
4. Isperite i osušite bobice
Bobice se skidaju vrlo brzo i osjetljive su na plijesan. Kako biste im produžili životni vijek, možete ih isprati u mješavini jednog dijela bijelog octa u četiri dijela vode kako biste ubili spore plijesni. Dobro ih osušite prije skladištenja u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi kako biste ih zaštitili.
- Pročitajte naše hakovi za skladištenje hladnjaka i zamrzivača kako bi svaka trgovina otišla dalje
5. Čuvanje svježeg bilja
Svježe začinsko bilje će ostati dulje svježe ako mu stabljike stanete u vodu. Stavite centimetar ili dva vode u staklenku za pekmez i stavite bilje - pazeći da lišće ostane iznad razine vode. Stavite prozirnu vrećicu za višekratnu uporabu na vrh radi kontrole vlažnosti, a zatim sigurno stojte na vratima hladnjaka ili negdje gdje imaju mjesta. Ako nemate prostora za to, omotajte vlažnu kuhinjsku krpu ili krpu oko baze peteljki i spremite ih ležati u plastičnoj posudi ili posudi.
Ako ste kupili previše svježeg začinskog bilja, možete ga oprati, osušiti i usitniti prije skladištenja u vrećice ili posude za zamrzavanje za kasnije.
Dobar zamrzivač u hladnjaku trebao bi imati puno polica, ladica i fleksibilnosti. Fisher & Paykel razmotrili su svaku vašu potrebu za skladištenjem i imaju svestrane prostore za stajaće staklenke, ležeće boce i rasute proizvode
(Kredit za sliku: Fisher & Paykel)
6. Čuvajte proizvode suhima
Voda je još jedna stvar koja može ubrzati propadanje voća i povrća. Osušite vlažne proizvode kad ih odnesete kući, prije nego što ih odložite. Dobro organizirani hladnjak pomoći će vam da sve bude uredno i spriječiti da se voda skupi oko povrća u skladištu, pa potražite onaj s najboljim rješenjima za skladištenje.
O tvrtki Fisher & Paykel
Od 1934. godine Fisher & Paykel etablirao se zbog svog vrhunskog dizajna uređaja, osmišljenog imajući u vidu stvarne ljude. Svi proizvodi su dizajnirani da budu prilagodljivi, funkcionalni, izdržljivi i poštuju planet. Od perilica posuđa, pećnica, ploča za kuhanje i uređaja za hlađenje, sve što vam je potrebno za modernu obiteljsku kuhinju možete pronaći na Fisher & Paykel.
