Jeste li znali da je jedna trećina sve hrane koju proizvedemo za prehranu ljudi izgubljena ili izgubljena? Ne samo da to ima veliki utjecaj na okoliš - pogotovo kad uzmete u obzir vodu i energiju koja je za to potrebna proizvoditi našu hranu-to bi također moglo koštati vašu obitelj čak 540 GBP godišnje, što je nacionalni prosjek bacanja hrane trošak.
Tako, Vruća točka udružili su se s Jamiejem Oliverom kako bi vam pomogli u smanjenju otpada hrane boljim skladištenjem hrane i njenim iskorištavanjem, uz ove jednostavne savjete.
1. Ishrana kao profesionalac
Planiranje obroka ne mora biti vojna operacija pa se odmaknite od zidnih karata. Brzi izbor minuta od deset minuta na početku tjedna (ili dan prije vaše tjedne trgovine) značit će da kupujete manje hrane koja je predviđena za kantu. Također možete smanjiti otpad planiranjem obroka koji koriste iste sastojke u roku od nekoliko dana međusobno - feta za grčku salatu u ponedjeljak također će biti savršen završetak za pečenje tjestenine Srijeda.
2. Pravilno skladištite hranu
Pakirana hrana obično ima upute za skladištenje kako bi se osiguralo da ispunjava rok valjanosti prije pa ih se uvijek pridržavajte.
- Konzervirani proizvodi i suhi sastojci vole hladan, suh ormar.
- Brašno, žitarice, tjesteninu i rižu sačuvajte svježima stavljajući u hermetički zatvorenu posudu nakon otvaranja.
- Ako se smrzne, učinite to na dan kupnje.
- Prilikom skladištenja mesa u hladnjaku, provjerite je li dobro zatvoreno i na pladnju ili tanjuru kako biste spriječili kapanje mesnih sokova na hranu ispod.
- Čuvajte banane od svega što ne želite sazrijeti prebrzo. Oni ispuštaju kemikaliju zvanu etilen koja potiče sazrijevanje (ipak super zgodan za one nedozrele avokado!).
3. Nadogradite svoj hladnjak-zamrzivač
Ako je vaš hladnjak-zamrzivač oštetio brtve na vratima ili je star, možda se neće učinkovito sniziti na nisku temperaturu. Time se troši mnogo energije (dodaje se vašem računu za struju), ali također znači da će vam se hrana brže ugasiti. Novi hladnjak-zamrzivač mogao bi biti na karticama, pa potražite onu sa značajkama koje vam pomažu da vaša hrana ostane svježa duže, poput asortimana Hotpoint s tehnologijom 1. dana.
Većina modernih hladnjaka dolazi s hrskalicom za salatu - posebnom ladicom koja će izbaciti mlitavu salatu i održati vašu rajčicu čvrstom - ali pripazite na modele koji ravnomjerno cirkuliraju zrak i imaju dobar oporavak temperature kako bi se ograničio utjecaj otvaranja vrata. Hotpoint je otišao korak dalje kako bi se vaša hrana pohranila u najboljim mogućim uvjetima. Njihov višenamjenski inverterski kompresor brzo ispravlja temperaturu u hladnjaku nakon otvaranja vrata za dugotrajnu hranu svježinu, dok tehnologija Freeze Care smanjuje opekline u zamrzivaču, pa smrznuta hrana zadržava svoju kvalitetu, okus i teksturu za više.
Hotpoint -ova aktivna funkcija kisika cirkulira zrak za smanjenje rasta bakterija i održava vašu hranu svježom duže. Pogledajte Hotpoint Range na AO.com
(Kredit za sliku: Hotpoint)
4. Naučite razumjeti označavanje hrane
Svježa hrana s Hotpoint -om na AO.com
Neka AO.com bude vaša prva stanica ako želite protjerati otpad hrane s novim hladnjakom-zamrzivačem. S više od 600 hladnjaka sa zamrzivačem s energetskim stupnjem A+ ili većim, plus isporukom sljedećeg dana, možete nabaviti učinkovit novi uređaj prije nego što ta vrećica rakete u vašem hladnjaku bude mogla uvenuti.
Za vrhunac svježine isprobajte a Hladnjak-zamrzivač Hotpoint s tehnologijom 1. dan koji drži bakterije podalje i brzo vraća temperaturu nakon otvaranja vrata. Postavka aktivnog kisika cirkulira zrak oko hladnjaka, pomažući vam da hrana ostane svježa duže. Svi modeli Hotpoint Day 1 također su bez mraza, tako da više nikada ne morate gubiti poslijepodnevno odmrzavanje zamrzivača.
Hrana kojoj je istekao rok upotrebe nije sigurna za konzumaciju, ali mnogi od nas su previše oprezni kada su u pitanju datumi s najboljim rokom upotrebe. Datum najboljeg datuma znači upravo to-hrana će imati najbolji okus ako je pojedete prije datuma na pakiranju. Ako je hrana istekla rok valjanosti, to ne znači da mora ići ravno u kantu. Poslužite se zdravim razumom i udahnite jer bi moglo biti u redu jesti.
5. Dajte 'starom' voću i povrću drugu priliku
Voće i povrće koje je prošlo svoj rok trajanja još uvijek ima mnogo za ponuditi. U većini slučajeva uživanje u kuhanom borit će se s promjenom teksture koju ste mogli primijetiti ako ste ih jeli sirove, pa pokušajte od povrća napraviti ukusnu juhu. Ili isprobajte pečenje muffina - brzo pretraživanje weba bacit će recepte za pretvaranje gotovo svakog voća ili povrća u ukusnu poslasticu za doručak.
Vladino tijelo za otpad, WRAP, procjenjuje da se gotovo 40% salate u vrećicama baca, što je čini jednim od proizvoda koji se najviše rasipa. Ali toliko toga možete učiniti s ovim ljupkim lišćem prije nego što postane nejestivo.
- Ponašajte se prema njima kao prema blitvi ili špinatu i uvenite u umak od tjestenine ili pirjajte s maslacem.
- Pomiješajte ih s orašastim plodovima, uljem i tvrdim sirom kako biste napravili umak nalik pestu.
- Zamrznite prije nego što se nakvase i dodajte šaku voćnim smoothiejima.
6. Volite svoje ostatke
Slijedite količine u receptima kako biste smanjili bacanje hrane, ali ako previše skuhate, ostatke spremite u hermetički zatvorenu posudu i ostavite u hladnjaku za sutrašnji ručak. I mnogi se obroci dobro zamrznu pa možete uživati u njima i do mjesec dana kasnije. U užurbanom domaćinstvu, skupno kuhanje na dan u kojem imate vremena može stvoriti dovoljno obroka u hladnjaku i zamrzivaču kako biste se vidjeli kroz tjedan.
Jamie Oliver preporučuje da ostatke podijelite na dijelove i označite ih datumom i sadržajem prije nego ih stavite u zamrzivač. Bolje je da se opskrbite tim nepropusnim spremnicima!
7. Iskoristite svoj zamrzivač na najbolji način
Ne mogu se samo zamrznuti za kasnije samo vaš domaći čili, lazanje i curry ili jela u supermarketu. Zamrzavanje svježe hrane najbolji je način da spremite sve što nećete imati priliku pojesti prije nego što se ugasi.
- Smeđe banane možda nisu izvrstan međuobrok, ali zbog prirodnih šećera savršene su za pečenje i puding. Stavite ih u zamrzivač, a zatim odmrznite i ispecite ili upotrijebite smrznute komade u smoothiju ili pomiješajte s malo meda kako biste napravili ono što je općenito poznato kao "fina krema".
- Kupili ste previše bobica? Operite, osušite i čuvajte u zamrzivaču u vrećama ili kadama. Šaka u smoothiju ili loncu jogurta brz je i zdrav doručak.
- Svježe začinsko bilje često odlazi u otpad pa ga operite i usitnite, a zatim podijelite u posude za kocke leda. Prelijte uljem i zamrznite za aromatizirana ulja kad god vam zatreba. Također možete zamrznuti nasjeckano smrznuto bilje u posudama za dodavanje u tepsije.
- Riba i meso najbolje se smrzavaju na dan kupnje. Spriječite opekline u zamrzivaču pazeći da je čvrsto umotan u vrećice s prozirnom folijom i/ili zamrzivačem.
- Kruh se dobro smrzava i može se prepeći iz smrznutog.
Posjetite web stranicu Jamieja Olivera za još više savjeti o borbi protiv bacanja hrane.
Više o AO.com
AO.com nudi isporuku širokog spektra proizvoda sljedeći dan i drži ocjenu 5* na Trust Pilotu od preko 100.000 recenzenata. Ako želite nadograditi svoj hladnjak-zamrzivač, zalihe AO.com Asortiman hladnjaka i zamrzivača tvrtke Hotpoint s tehnologijom prvog dana, tako da svježu hranu možete duže zadržati svježom, smanjiti otpad i manje putovati u supermarket.
