Traženje hrane: bi li to moglo postati novo ludilo svjesnosti? Odbacite svoj sat joge i umjesto toga izađite u šumu: neće biti važno hoćete li se u njih uklopiti elegantne tajice, neće vas ništa koštati, a zapravo će vam nabaviti sastojke za ukusnu jesen liječiti.
Pa obucite se, uzmite košaru i krenite u potragu za ovim ukusnim poslasticama*. Živite u gradu? Ne brinite - većinu ovih biljaka možete pronaći u urbanim područjima, u vrtovima, pa čak i gradskim ulicama. Moramo li vam reći da u lokalnom parku ne birate ništa uživo? Mislio sam da nije.
1. Slatki kesteni
(Kredit za sliku: Shutterstock)
Važno ih je razlikovati od konjskih kestena ili konkera: slatki kesteni imaju daleko mekšu vanjsku ljusku, dok su konjski kesteni vrlo šiljasti na dodir. Slatki kesteni također imaju šiljati kraj. Najzreliji kesteni nalaze se prema dnu stabala od kraja listopada nadalje. Uživajte u pečenima, kuhanima ili čak u mikrovalnoj pećnici - ali ne zaboravite ih prvo zabiti, inače će eksplodirati dok se zagrijavaju.
2. Sloes
(Kredit za sliku: Shutterstock)
Ove prekrasne plavo-crne bobice izgledaju kao vrlo male šljive-glavni su sastojak sloe gina, ali se mogu koristiti i za izradu džemova i umaka. Trik je u tome da ih uberete nakon prvog mraza, što im omekša kožu. Ako ste ih prije odabrali, zamrznite ih prije upotrebe.
3. Orasi
(Kredit za sliku: Shutterstock)
Ukusni sami po sebi, u salatama ili desertima (kolač od kave i oraha, netko?), Orahe je lako uočiti. Vidjet ćete svijetlozelenu ljusku koja se otvorila, otkrivajući karakterističnu ljusku oraha u obliku mozga iznutra. Uživajte u njima ravno s drveta 'mokro', osušite ih ili ih čak ukiselite.
4. Šipak
(Kredit za sliku: Shutterstock)
Po rubu živice i šumskim rubovima potražite jarko crvene šipke u razdoblju od rujna do studenog. Bokovi imaju mesnati pokrov koji sadrži dlakave sjemenke. Isecite ili pažljivo povucite bokove blizu podnožja svake mahune i upotrijebite ih u vinima, želeima, džemovima i sirupima. Možete napraviti i ljekoviti čaj od šipka - izvrstan za osobe s visokim krvnim tlakom.
5. Gljive
(Kredit za sliku: Shutterstock)
Gljive se u ovo doba godine mogu pronaći u izobilju, a ako imate osnovno znanje o tome što tražite, mogu biti izvrstan dodatak svakom obroku.
Upozorenje: ne zaboravite izbjegavati gljive s bijelim škrgama, suknjom ili prstenom na stabljici i gomoljastom ili vrećastom podnožju zvanom volva. Također izbjegavajte gljive s crvenom bojom na kapici ili stabljici, ali što je najvažnije, nemojte konzumirati gljive osim ako niste apsolutno 100% sigurni o kojoj se vrsti radi. OVO NE MOŽEMO DODATITI STRES! Jedite pogrešne gljive i one vas mogu jako razboljeti - a pogriješiti ih i to može biti smrtonosno. U sumnji? Ne trudite se i idite kod zelenaša po svoje.
* Savjeti za hranjenje razvijeni uz pomoć Vrtne zgrade izravno.