Memasak makan malam Natal tahun ini? Baik Anda baru pertama kali atau sedang merasakan pengalaman hosting Anda yang ke-100, kami semua dapat melakukannya dengan beberapa kiat cepat dan mudah untuk membuat semuanya menjadi lebih mudah. Jadi untuk membantu kami, kami telah meminta Panggang Inggris Hebat bintang Candice Brown untuk membagikan tips terbaiknya dan trik memasak meriah yang mudah...
Untuk lebih banyak resep cepat dan ide dekorasi menit terakhir, kunjungi kami halaman hub Natal juga.
1. Apa tips utama Anda untuk memasak kalkun yang sempurna?
Turki adalah pahlawan makan malam Natal kami dan perlu dilakukan dengan baik. Saya biasanya menaruh beberapa sayuran akar, bawang, thyme dan banyak bawang putih di bagian bawah nampan kue besar untuk rasa. Lalu saya mengisi kalkun dengan bawang putih lagi dan menambahkan sekitar satu inci anggur putih. Selanjutnya, saya menutupi kulit dengan mentega, garam dan merica dan menutupi beberapa daging asap bergaris! Saya menutupinya dengan foil dan memasukkannya ke dalam oven selama 120 menit, lalu mengeluarkan foil, setelah hampir selesai dimasak, untuk garing kulitnya.
2. Apa tip terbaik Anda untuk menjadikan sayuran sebagai bintang makan malam? (Bagaimana kita membuat kecambah terasa enak?)
Maksud saya, bagaimana orang membuat kecambah terasa enak? Tip utama saya adalah merebus kecambah Anda dan membuangnya dengan keju kembang kol Anda. Untuk rasa ekstra, Anda juga bisa menambahkan pancetta renyah dan remukkan di atas chestnut cincang dan Gorgonzola. Ini adalah kembang kol yang paling meriah dan dekaden, gratin kecambah! Saya juga memanggang wortel dan parsnip saya dengan banyak rempah segar dan sedikit madu!
3. Tentunya kita harus bertanya tentang kue yang meriah – apa tips Anda untuk membuat makanan penutup yang memukau?
Lakukan apa yang Anda bisa sehari sebelum Natal karena kemungkinan oven akan penuh pada hari itu sendiri. Jadilah pintar dengan resep Anda. Untuk makanan penutup, pilihlah sesuatu yang bisa disajikan panas dengan es krim atau krim dan sesuatu yang bisa disajikan dingin dengan secangkir teh jika tamu tak terduga mampir. Juga tidak pernah hanya menawarkan satu pilihan puding!
4. Jadi pengaturan waktu, apakah Anda memiliki urutan permainan untuk membuat semuanya berjalan lancar?
Saya mencoba dan menulis pengaturan waktu untuk setiap elemen makanan, tetapi bagi saya kalkun adalah hal utama yang harus ada di oven pada waktu yang tepat. Saya ingin memastikannya masuk ke dalam oven terlebih dahulu sehingga saya bisa mulai menyiapkan semua hiasan lainnya setelah keluar untuk beristirahat. Saya juga mencoba membuat semua puding saya dibuat pada Malam Natal jadi saya tidak perlu memikirkannya dan hanya bisa memanaskan dan menyajikannya, begitu tamu saya siap.
(Kredit gambar: Breville)
5. Apakah Anda memiliki peralatan dapur wajib yang akan membuat memasak makan malam Natal lebih mudah?
Makan malam Natal bisa menjadi tugas yang berat, jadi apa pun yang dapat menawarkan jalan pintas adalah suatu keharusan bagi saya. Sementara puding Natal adalah pilihan utama, kebanyakan orang tidak menyukainya, jadi saya pikir penting untuk menyediakan pilihan manis lainnya, asalkan dilakukan dengan baik. Musim perayaan ini saya membuat Kue Clementine dan Rosemary Polenta, yang merupakan alternatif yang bagus untuk pud tradisional. Untuk membuat spons ekstra halus, saya menggunakan HeatSoft Breville™ hand mixer (lihat di bawah), yang menggunakan teknologi pelunakan yang cerdas selama proses kriming untuk membawa mentega ke suhu kamar lebih cepat, yang menciptakan campuran yang paling enak dan lapang. Itu juga dilengkapi dengan kait pengocok dan adonan dan sangat bagus untuk melelehkan cokelat, krim kocok, membuat roti buatan sendiri, atau bahkan saus untuk makan malam Natal Anda. Ini juga berarti Anda dapat membuatkan sesuatu yang manis untuk tamu, tanpa harus mengeluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu.
(Kredit gambar: Breville)
6. Adakah tips untuk merapikan hiasan yang dibeli di toko?
Saya selalu membeli daging cincang yang dibeli di toko untuk pai cincang saya. Campuran yang dikocok berfungsi sebagai bahan dasar yang bagus, tetapi saya juga menambahkan potongan apel cincang, satsuma, dan sedikit port untuk rasa yang lebih penuh. Hal yang sama berlaku dengan isian. Saya cenderung membeli daging sosis polos, lalu memasukkan cranberry kering cincang, aprikot, chestnut, dan rempah segar untuk membuatnya lebih segar.
Kue yang dibeli di toko selalu menghasilkan keajaiban. Saya membuat sarapan meriah yang paling menakjubkan menggunakan puff pastry siap pakai, di atasnya dengan irisan tomat, jamur, dan bacon dengan keju parut. Atau jika Anda mencari gula di pagi hari, saya membuat versi manis dengan saus karamel, irisan apel, dan hazelnut.
Dapatkan lebih banyak inspirasi Natal:
- Cara mencairkan kalkun tepat waktu untuk makan siang Hari Natal
- Resep anggur matang: sajikan malam ini
- Resep koktail Gin: minuman pesta Natal yang sempurna
