Cavolo nero, kale keriting, kubis hitam Italia... semua istilah ini merujuk pada kubis berdaun longgar yang sama dari Tuscany. Dan meskipun cavolo nero bukan kangkung – anggap saja sebagai sepupu kangkung – dia berperilaku seperti kangkung saat dimasak, dan beberapa orang akan berpendapat bahwa rasanya lebih enak.
Kami memiliki resep cavolo nero langsung yang menghasilkan sayuran yang sangat lezat untuk sebagian besar hidangan. Ini adalah tambahan hijau yang sempurna untuk makanan lain juga, pikirkan pasta, quinoa, dan sejenisnya, jadi semua pilihan untuk menjadi sehat tersedia untuk Anda! Kuncinya adalah memasaknya dengan benar dan membumbuinya dengan baik.
Untuk lebih praktis resep dan tips persiapan makanan, kunjungi halaman food hub kami.
Cara memasak cavolo nero
(Kredit gambar: Getty)
Bahan-bahan
Untuk menyajikan sebagai lauk untuk dua orang, Anda perlu:
- Daun Cavolo nero, 250 gram
- Minyak zaitun, dua sendok makan
- Mentega tawar, 50 gram
- Siung bawang putih, kupas
- Garam secukupnya
- Jus lemon
Metode:
1. Buang bagian bawah batang yang keras, dan potong daunnya menjadi potongan-potongan.
2. Tambahkan ke panci air asin mendidih, masak selama sekitar 10 menit sampai empuk tapi masih kencang di tengah.
3. Tiriskan dan istirahat. Dalam wajan, panaskan minyak dan mentega dan tambahkan siung bawang putih. Tambahkan cavolo nero, bumbui dengan baik dan goreng selama lima hingga tujuh menit, hingga lembut dan terlapisi sepenuhnya dalam campuran mentega. Saat Anda selesai memasak, peras jus lemon di atas daun. Bumbui lebih banyak jika perlu dan sajikan dalam mangkuk.
Siapkan lebih banyak sayuran lezat
- Cara memasak bayam
- Cara memasak kubis merah
