Seperti yang akan Anda temukan, kami menyukai resep slow cooker. Mereka tidak hanya membutuhkan tenaga kerja minimal – yang selalu merupakan kabar baik di buku kami – tetapi mereka juga memberikan hasil yang super makanan yang memuaskan dan sangat lezat, apakah Anda memasukkan sesendok daging atau banyak sayuran sisa.
Jadi, bagaimana mereka bekerja? Nah dalam kasus slow cooker terbaik, yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan semua bahan ke dalam panci dan menyetel pengatur waktu. Dari sana, kompor lambat Anda akan melakukan semua pekerjaan, memungkinkan Anda untuk melanjutkan pekerjaan atau hanya duduk dan bersantai. Ini benar-benar tidak mendapatkan lebih mudah dari itu. Langsung untuk melihat sederhana kami sup slow cooker, makanan slow cooker, atau bahkan makanan penutup slow cooker. Ya, itu suatu hal.
- Mencari lebih banyak ide resep? Kunjungi kami yang berdedikasi makanan pusat
Resep masakan slow cooker terbaik
Dari sup, hidangan utama, hingga makanan penutup, kami telah mengumpulkan hidangan slow cooker favorit kami, di bawah ini.
1. Ayam cabai dan sup jagung manis
(Kredit gambar: Shutterstock)
Memasak dengan lambat sup ayam dan jagung manis ini akan membuat dagingnya empuk dengan indah, dengan sedikit usaha. Plus, cabai dan jeruk nipis yang ditambahkan membuatnya sedikit lebih pedas dan beraroma daripada kaldu ayam biasa.
Anda akan perlu:
- 500g paha atau dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, potong-potong 2,5 cm
- 500 ml kaldu ayam
- 400g kaleng kacang cannellini, tiriskan
- 1 bawang bombay sedang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cabai hijau, cincang, ditambah irisan, buang bijinya jika suka, untuk hiasan
- 200g jagung manis kaleng
- 1 sdt jinten
- 1 sdt oregano
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- 2 sdm air jeruk nipis
metode:
1. Tambahkan ayam ke slow cooker atau panci berat dan aduk dalam kaldu, kacang cannellini, bawang merah, bawang putih, cabai, jagung manis, jinten dan oregano. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Tutup dan masak dengan api kecil selama tujuh sampai delapan jam dalam slow cooker; atau selama tiga jam di atas kompor.
3. Aduk air jeruk nipis dan koreksi rasa.
4. Hiasi dengan irisan cabai hijau.
- Kembali ke atas
2. Kari Thailand merah terong
(Kredit gambar: Getty Images)
Kari terong ini enak dan sehat, serta bahannya tidak sulit ditemukan. Masakan Thailand juga sangat ramah vegetarian, dengan berbagai macam hidangan yang tidak memerlukan daging sama sekali.
Anda akan perlu:
- Terong, 300 gram. Kami lebih suka menggunakan terong mini, tetapi juga bisa memotong satu terong besar
- Pasta kari merah Thailand, lebih disukai Bart, dua hingga empat sendok teh, secukupnya
- Jamur cangkir putih, 250 gram
- Serai, satu batang
- Jahe, 20 gram atau seukuran ibu jari, iris
- Tomat kaleng, satu kaleng
- Santan, 500ml
- Jus satu jeruk nipis
Metode:
1. Untuk hasil terbaik, yang terbaik adalah memulai fungsi bakar pada slow cooker Anda (jika Anda memilikinya; jangan khawatir tidak, Anda bisa melakukannya di penggorengan). Tumis terong dan jamur yang sudah dibersihkan dan dipotong dalam pasta kari merah; jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit atau minyak lobak.
2. Saat sayuran telah melunak, tambahkan semua bahan lainnya ke dalam slow cooker atau tutupnya panci, tutup dan masak perlahan dengan api kecil selama sekitar 1,5 jam, atau sampai saus tidak terlalu berair.
3. Untuk rasa yang lebih segar, Anda bisa menambahkan kacang hijau halus atau kacang kapri menjelang akhir.
4. Sajikan dengan nasi melati.
Beberapa resep menyarankan untuk mencampur pasta Thailand Anda sendiri, tetapi kami merasa hampir tidak mungkin untuk mendapatkan rasa yang otentik. Beberapa orang juga suka menambahkan sedikit kecap ikan ke dalam campuran, tetapi kami menemukan rasa (dan bau) cukup kuat, jadi jangan ragu jika Anda memutuskan untuk menambahkannya. Jelas, saus ikan juga akan membuat hidangan menjadi non-sayuran.
3. Slow Cooker Chili
(Kredit gambar: Getty)
Cabai slow cooker ini sangat cantik: makanan sederhana dan lezat yang dapat dinikmati dengan senang hati di depan Netflix, atau disajikan dengan nacho sebagai makanan pesta. Itu juga cukup banyak dibuat untuk slow cooker (walaupun Anda juga bisa memasaknya di atas kompor). Semakin lama Anda merebusnya, semakin enak rasanya.
Anda akan perlu:
- Daging cincang tanpa lemak, 400 gram;
- minyak lobak, dua sendok makan;
- Sekaleng tomat;
- Pasta tomat, 20-30 gram;
- Sekaleng kacang merah;
- Bawang putih, satu, cincang;
- Bawang putih, dua siung;
- Garam secukupnya
- Cabai merah sedang, dua;
- Kaldu, ayam, sayur, atau daging sapi, 750ml;
- Cokelat sangat hitam (setidaknya 70 persen kakao), cincang halus atau parut;
- Ketumbar, 50 gram, untuk taburan
Metode:
1. Dalam wajan yang dalam, panaskan bawang dalam minyak; mereka harus melunak tetapi tidak berubah warna.
2. Tambahkan siung bawang putih dan daging cincang, bumbui dengan garam dan goreng dengan api besar sampai bagian luarnya agak kecoklatan. Tidak suka cabai Anda pedas? Pergi ke hanya satu cabai sebagai gantinya. Ingin lebih panas dari orang lain? Tambahkan beberapa saus Tabasco pada tahap penyajian.
3. Tambahkan tomat kaleng dan pasta dan cabai dan distribusikan secara merata ke seluruh daging cincang. Goreng selama sekitar lima menit.
4. Sendokkan campuran ke dalam slow cooker Anda, tambahkan cokelat dan tutup dengan kaldu. Masak dengan api sedang selama empat sampai lima jam, tambahkan kacang merah dalam 40 menit/setengah jam terakhir memasak.
5. Hiasi dengan ketumbar cincang dan sajikan dengan nasi rebus sebagai makanan sehat, atau sebagai makanan pesta dengan keripik tortilla dan saus Tex-mex.
4. Chicken fajita satu pot pasta
(Kredit gambar: Crock Pot)
Panggang pasta slow cooker satu pot ini adalah makanan tengah minggu yang mudah dibuat - terutama karena menggunakan campuran fajita untuk menambahkan bumbu dan kedalaman rasa. Untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam pada ayam Anda, ingatlah untuk mengasinkan sehari sebelumnya juga. Resep ini juga bisa dimasak dalam panci bertekanan tinggi – jauh lebih cepat. Dan, tentu saja, Anda bisa membuatnya dalam panci berpenutup di atas kompor jika Anda tidak memiliki slow cooker (belum).
Anda akan perlu:
- 600g paha ayam tanpa kulit, tanpa tulang, potong-potong
- 50g kira-kira. bumbu fajita
- 1 sdm minyak sayur
- 1 bawang bombay besar, iris tipis
- 800ml kaldu ayam panas
- 300g pasta farfalle
- 1 x 400g tomat cincang
- 1 paprika hijau, buang bijinya dan potong-potong
- 1 paprika merah, buang bijinya dan potong-potong
- 1 paprika kuning, buang bijinya dan potong-potong
- Untuk menyajikan - krim asam, keju cheddar parut, jalapeos cincang
Metode:
1. Tempatkan ayam ke dalam mangkuk pencampur yang sesuai. Tambahkan bumbu fajita (kami menggunakan dua sachet bumbu rasa sedang). Aduk rata hingga tercampur rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
2. Pilih Brown/Sauté pada slow cooker Anda dan biarkan panas. Jika Anda tidak memiliki fungsi tersebut, Anda dapat melakukan langkah ini di penggorengan.
3. Tambahkan minyak dan ayam dan tumis selama sekitar lima menit, aduk sesekali biarkan ayam menjadi cokelat.
4. Tambahkan bawang bombay dan lanjutkan menumis selama dua hingga tiga menit lagi.
5. Jika Anda telah memasak dalam wajan, pindahkan ke slow cooker yang sudah dihangatkan sekarang. Tuang kaldu panas di atasnya, tambahkan pasta dan aduk sebentar.
6. Tuang tomat cincang dan jangan diaduk.
7. Tempatkan paprika di atas selembar kertas persegi dan lipat dengan longgar, kerutkan tepinya untuk membuat parsel.
8. Letakkan bungkusan di atas tomat (ini mencegah paprika menjadi terlalu lembek).
9. Amankan tutupnya dan masak dengan suhu tinggi selama delapan hingga 10 menit.
10. Setelah waktu berlalu, biarkan unit melanjutkan ke Keep Warm selama lima menit lagi.
11. Lepaskan tutupnya, dengan menggunakan sepasang penjepit, lepaskan paprika dengan hati-hati dari kemasan foil dan kosongkan ke dalam mangkuk. Aduk rata untuk menggabungkan bahan.
12. Sesuaikan bumbu dan sajikan dengan sendok ke dalam mangkuk pasta hangat.
13. Tambahkan sesendok krim asam, segenggam keju cheddar parut dan taburan jalapeos cincang.
5. Mangkuk nasi merah ayam teriyaki
Resep ayam teriyaki yang nyaman dan tajam ini adalah pilihan yang sempurna untuk saya – dan meskipun dikemas dengan rasa yang eksotis, mudah untuk membuatnya. Suka takeaway tetapi menghemat uang Anda? Buatan sendiri selalu lebih baik dan lebih murah.
Anda akan perlu:
- Paha ayam tanpa tulang, 450 gram. Kami tidak merekomendasikan penggunaan dada ayam untuk resep ini, karena memasak dengan perlahan lebih bermanfaat bagi paha, dengan kandungan lemaknya yang lebih tinggi;
- Madu, 100 ml;
- kecap asin, 100 ml;
- Bawang putih, dua siung, cincang halus;
- Jahe, seukuran ibu jari, dicincang halus;
- biji wijen, 10 gram;
- Cabai merah sedang, cincang;
- Daun bawang untuk hiasan, 50 gram;
- Nasi melati putih, kukus, 125 gram per orang;
- Brokoli, kukus, 250 gram
Metode:
1. Untuk metode slow cook, campur madu, kecap asin, bawang putih, jahe, cabai, dan wijen dalam mangkuk lalu aduk rata. Memasak di atas kompor: pisahkan bahan-bahan ini untuk saat ini.
2. Masukkan paha ayam Anda ke dalam slow cooker dan masak dengan suhu tinggi selama tiga hingga empat jam, atau dengan suhu rendah selama empat hingga lima jam. Kamu sudah selesai!
3. Memasak di atas kompor? Goreng paha ayam dalam sedikit minyak sayur ringan dalam wajan tebal sampai seluruh kulitnya berwarna keemasan.
4. Untuk memasak kompor, tambahkan jahe, cabai (mudahkan jika Anda tidak suka terlalu panas) dan bawang putih ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit.
4. Selanjutnya, tambahkan madu, kecap dan sedikit air ke dalam panci; lumuri ayam dengan saus, tambahkan lebih banyak air jika terlalu kering. Perhatikan saus dengan hati-hati agar tidak gosong sampai ayam matang.
5. Piring di atas nasi kukus dengan sisi brokoli kukus (temukan lebih banyak cara untuk masak brokoli dalam panduan kami). Gerimis saus yang tersisa di wajan di atas ayam. Hiasi dengan daun bawang cincang dan biji wijen.
Tip: Jika saus Anda terlalu encer setelah dimasak, Anda bisa mengentalkannya dengan beberapa sendok makan tepung terigu di wajan dengan api kecil. Cukup keluarkan ayam, campur sedikit tepung dengan kuat sampai Anda mencapai tekstur yang seragam.
6. Ayam panggang slow cooker.
(Kredit gambar: Getty)
Resep ayam panggang slow cooker ini menghasilkan daging panggang hari Minggu yang lezat dan memiliki rasa berasap yang lezat.
Anda akan perlu:
- Bawang putih, satu
- Wortel, dua
- Ayam utuh besar
- Garam
- Paprika asap, 10 gram
- Bawang putih, satu siung
Metode:
1. Lapisi bagian bawah slow cooker Anda dengan bawang bombay dan wortel yang dicincang kasar.
2. Campurkan paprika, garam, dan siung bawang putih cincang halus dalam mangkuk kecil. Tempelkan kulit ayam di beberapa tempat, lalu gosok ayam sebanyak mungkin dengan bumbu.
3. Letakkan ayam di atas sayuran, lalu masak selama lima jam pada pengaturan rendah kompor Anda.
4. Jika Anda ingin kulit yang renyah, tempelkan panci di bawah panggangan selama lima hingga 10 menit terakhir, tanpa tutupnya. Periksa apakah slow cooker Anda aman untuk diletakkan di bawah panggangan; jika tidak – pindahkan ayam ke piring tahan panggangan agar kulitnya renyah.
5. Jus yang tersisa dari memasak akan membuat saus/saus yang enak, terutama jika Anda menyajikan ayam dengan kentang tumbuk.
Daging masak lambat.
(Kredit gambar: Shutterstock)
Resep gammon slow cooker ini akan mengubah permainan ham Anda selamanya. Ham yang dimasak di rumah adalah kesenangan bersalah favorit banyak orang, dan resep ini akan membantu Anda menghindari sepotong gammon yang kering.
Untuk memastikan ham Anda tidak menjadi kering, Anda harus memasak gammon dalam sesuatu yang cukup asam, meskipun tidak terlalu cuka. Kami merekomendasikan sari apel, bir putih, atau jus apel, sekitar 750ml. Anda juga membutuhkan:
Anda akan perlu:
- Potongan daging babi gammon, sekitar 750g-1kg;
- Mustard gandum utuh, 100 gram. Anda dapat menggunakan jenis mustard lain jika Anda mau, tetapi kami pikir gandum utuh bekerja sangat baik di sini;
- Madu, 100 ml;
- Garam secukupnya;
- 750ml sari apel, bir putih atau jus apel, untuk menutupi sendi gammon.
Metode:
1. Gosok gammon dengan garam, mustard, dan madu.
2. Masukkan ke dalam slow cooker dan tuangkan sari/jus/ale untuk menutupi daging.
3. Biarkan memasak dengan lambat selama enam jam.
4. Ham Anda siap disajikan dengan chutney apel dan keripik/roti segar.
Ya, itu benar-benar mudah! Apa yang harus dilakukan dengan sisa jus? Kami akan menguranginya, menghilangkan lemaknya dan menggunakannya dalam saus minggu depan.
Daging babi yang ditarik dengan slow cooker
(Kredit gambar: Shutterstock)
Resep slow cooker yang paling menarik dari daging babi ada di sini: dan ini mungkin resep slow cooker termudah yang pernah ada. Kami tidak mengatakannya dengan enteng, tetapi Anda benar-benar dapat membuang bahan apa pun yang Anda miliki di dapur ke dalamnya, dan itu akan tetap menyenangkan. Mungkin juga tidak ada cara yang lebih baik untuk membuat daging babi yang ditarik selain di a kompor lambat – hampir seolah-olah kompor lambat diciptakan untuk barang-barang itu. Namun, Anda juga bisa memasaknya di oven.
Anda akan perlu:
- Bahu babi, 500-750 gram, dengan lemak yang dipangkas
- Anggur putih kering/cuka apel/saus tomat, 250ml – salah satu dari bahan asam ini bisa digunakan
- Kaldu, ayam atau sayuran, 250 ml
- Garam secukupnya
- Bawang bombay, cincang halus, satu
- Bawang putih, empat siung
- Paprika, dua sendok teh
Metode:
1. Gosokkan banyak garam dan paprika (atau bumbu gosok daging) ke dalam daging babi sebelum memasukkannya ke dalam slow cooker – atau piring tahan oven yang dalam jika Anda tidak memilikinya. Ini seharusnya menjadi daging yang asin dan beraroma, jadi jangan menahan garam, atau bisa menjadi hambar.
2. Dalam wadah tuang, campur kaldu, acidifier (anggur/cuka/saus tomat), bawang bombay, dan kaldu.
3. Tuang campuran di atas daging babi. Selipkan siung bawang putih.
4. Jika Anda memasak dalam slow cooker, atur pada pengaturan rendah dan masak selama enam sampai delapan jam, sampai dagingnya mudah ditarik dengan garpu. Jika Anda memasaknya di dalam oven, tutup dengan penutupnya (atau tutup dengan kertas timah) dan masak pada suhu 150ºC/130ºC (oven kipas)/tanda gas 2 selama lebih dari empat jam – Anda ingin dagingnya benar-benar jatuh terpisah. Jika tidak, berikan lebih lama. Selama Anda tidak membiarkan kaldu mengering, Anda dapat terus memasak daging babi pada suhu ini hingga delapan jam. Jika mengering, tambahkan lebih banyak stok.
5. Sajikan dengan tortilla mini hangat, coleslaw, jeruk nipis dan ketumbar (seperti yang ditunjukkan pada foto), atau dengan roti brioche, selada dr kubis, dan acar gherkin manis.
Temukan lebih cantik resep masakan slow cooker dalam fitur kami – makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup diurutkan.
Puding nasi slow cooker
(Kredit gambar: Shutterstock)
Puding nasi slow cooker vegan ini dibuat dengan santan, memberikan rasa yang indah. Sajikan dengan buah beri untuk sarapan sehat, hidangan penutup, atau camilan
Anda akan perlu:
- Mentega vegan, 15 gram
- Nasi puding, 100 gram
- Santan, 750 mililiter
- Gula pasir, 25 gram
- Setangkai mint, untuk menghias
- Raspberry, 250 gram (untuk saus) ditambah ekstra untuk menghias, dan 2 sdm gula icing
Metode:
1. Olesi bagian dalam panci slow cooker dengan mentega vegan.
2. Tambahkan beras, santan, dan gula, lalu aduk.
3. Tutup dan masak dengan api kecil selama tiga sampai empat jam, sampai nasi empuk. Jika memasak dalam panci berbahan dasar yang berat, ada baiknya memeriksa apakah nasi tidak mengering saat dimasak sesekali. Jika ya, tambahkan lebih banyak susu.
4. Buat saus raspberry. Masukkan raspberry, gula icing, dan 50ml air ke dalam food processor, lalu blender hingga halus.
5. Sendokkan saus raspberry ke dalam mangkuk, dan taburi dengan puding nasi. Taburi dengan raspberry utuh dan tambahkan setangkai mint.
Kue coklat slow cooker
(Kredit gambar: Getty Images)
Kue coklat super lezat ini adalah salah satu resep slow cooker yang paling memanjakan – dan kami tidak akan pernah bosan dengannya.
Anda akan perlu:
- Cokelat hitam, bubuk dalam food processor, atau bubuk cokelat hitam, 100 gram
- Tepung terigu, 150 gram
- Yoghurt Yunani polos, 200 gram
- Gula, dua hingga empat sendok makan, secukupnya
- Satu sendok teh mentega cair, ditambah sedikit tambahan untuk mengoles
- Satu sendok teh soda kue
Metode:
1. Olesi mangkuk bagian dalam slow cooker Anda dengan mentega.
2. Dalam mangkuk pencampur, campurkan cokelat, yoghurt, dan gula, aduk rata.
3. Masukkan tepung secara bertahap agar tidak menggumpal.
4. Masukkan mentega cair dan soda kue.
5. Tuang campuran ke dalam mangkuk slow cooker. Masak dengan api kecil selama tiga jam. Sajikan dengan krim atau es krim.
Kue raspberry terbalik dengan slow cooker.
Punya diri Anda seorang pemasak lambat dan berpikir... 'kue'? Yang ini mudah, enak dan ringan
Anda akan perlu:
- 150 gram gula kastor
- 150 gram mentega yang dilunakkan
- 3 butir telur sedang
- 150g tepung self-raising
Untuk topping:
- 50 gram gula kastor
- 50 gram mentega yang dilunakkan
- 300g raspberry segar
Metode:
1. Siapkan topping dengan menempatkan gula dan mentega ke dalam mangkuk kecil. Gunakan hand mixer untuk mengocok selama kurang lebih satu menit hingga tercampur.
2. Sendokkan ke dasar mangkuk yang dilapisi, sebarkan secara merata untuk menutupinya.
3. Taburi dengan raspberry.
4. Untuk spons, masukkan mentega dan gula ke dalam mangkuk pencampur berukuran sedang dan kocok hingga ringan dan lembut.
5. Kocok telur secara bertahap, kocok rata di antara setiap penambahan.
6. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, jangan over mix.
7. Sendokkan campuran spons di atas raspberry dan ratakan bagian atasnya.
8. Letakkan handuk teh bersih di atas mangkuk sebelum menutup tutupnya, ini akan memastikan kue Anda tetap kering selama memasak.
9. Masak dengan api kecil selama 2,5 hingga tiga jam.
10. Lepaskan t-handuk dan tutupnya dan dengan hati-hati letakkan mangkuk bagian dalam ke rak pendingin kawat selama kira-kira 30 menit.
11. Keluarkan kue dengan hati-hati menggunakan selempang foil yang merupakan bagian dari lapisan mangkuk Anda. Jika tidak, jalankan pisau di sekitar bagian luar kue dan balikkan panci, dengan hati-hati menangkap kue yang sudah dingin ke tangan Anda sebelum dipindahkan ke piring.
12. Enak disajikan hangat dengan whipped cream atau es krim.
