Pisau dapur terbaik 2021: set pisau di setiap anggaran

Koki rumahan mengandalkan pisau dapur terbaik untuk memudahkan persiapan makanan. Baik itu memotong sayuran atau mengukir ayam, pisau dapur terbaik akan sangat tajam dan dirancang secara ergonomis untuk digunakan setiap hari.

Seperti kata pepatah, pisau tajam adalah pisau yang aman. Pisau dapur terbaik akan tetap tajam lebih lama dan duduk cantik di meja dapur Anda saat tidak digunakan. Di sinilah blok pisau terbaik masuk, karena set pisau ini membutuhkan tempat untuk hidup dengan aman saat tidak digunakan. Setiap set pisau dalam panduan kami ditempatkan di blok pisau yang dapat membuatnya lebih mudah diakses dan menyingkir saat tidak digunakan.

Di bawah ini Anda akan menemukan set pisau terbaik dengan harga di bawah £100, serta beberapa pendapat premium yang serius seharga £300. Ingin lebih banyak rekomendasi hebat untuk memasak? Dapatkan tangan Anda di pengasah pisau terbaik untuk menjaga set pisau baru Anda dalam kondisi prima.

Pisau dapur terbaik

(Kredit gambar: Mercer)

Set pisau Mercer ini menawarkan nilai uang yang luar biasa, RRP-nya adalah sebagian kecil dari banyak pisau koki berkualitas tinggi, namun pengguna sepertinya tidak dapat menemukan sesuatu yang negatif untuk dikatakan tentang bilahnya, yang membuat kami percaya itu berharga mempertimbangkan. Mereka serupa dalam penampilan dengan pisau Robert Welch di bawah yang harganya dua kali lipat, dengan merek Mercer menghiasi pegangannya. Perbedaannya tampaknya terletak pada bilah datar, yang mungkin disukai beberapa koki, dan kurangnya pisau ukir dan pengasah pisau. Perbedaan besar lainnya adalah bahwa balok Robert Welch menggunakan magnet untuk menjaga agar bilahnya tidak ada ditumpulkan oleh pemegangnya – bukan fitur penting, tetapi berguna saat Anda tidak memiliki rautan termasuk. Namun, untuk penghematan lebih dari £150, kami dengan senang hati memberikan Mercer posisi teratas dan membeli pengasah pisau secara terpisah.

Dengan pilihan antara blok baja tahan karat atau kayu, ini tentu saja cocok untuk dapur modern, tradisional, dan profesional - serba guna yang hebat.

(Kredit gambar: Robert Welch)

Robert Welch adalah merek tepercaya dalam dunia masakan lezat, jadi membeli set pisau dapur stainless steel ini lebih merupakan investasi daripada pembelian umum. Jika Anda suka memasak atau sulit memotong, memiliki pisau terbaik dari merek terkemuka selalu menghabiskan uang dengan baik. Menampilkan pegangan hitam yang dihiasi dengan tanda tangan Robert Welch, pisau ini elegan karena ergonomis dan memiliki telah dipilih dengan cermat dari jajaran Signature untuk memastikan juru masak memiliki alat yang diperlukan untuk memotong dan memotong hingga fillet ikan. Bonus adalah pengasah pisau, namun, beberapa pengguna mengatakan bahwa ada yang lebih baik di luar sana jika Anda ingin membelinya secara terpisah. Seperti yang disebutkan sebelumnya, balok juga menggunakan magnet untuk menjaga bilah agar tidak menyentuh sisi saat masuk (atau diambil) kehabisan) penyimpanan – jadi meskipun pengasah pisau bukan yang terbaik, tidak masalah karena Anda tidak perlu satu.

Pepatah lama 'Anda mendapatkan apa yang Anda bayar' tidak bisa lebih benar dalam hal set pisau. Mari kita perjelas – set ini adalah pembelian yang mahal, tetapi Anda tidak hanya membeli pisau dengan kualitas terbaik, tetapi juga pilihan pisau yang lebih luas daripada yang ada di daftar kami. Ada dua ukuran pisau Santoku dan pisau koki, jadi ini luar biasa jika Anda meluangkan waktu dan hati-hati dalam menyiapkannya, atau jika Anda sering memasak dengan orang lain dan mendapati diri Anda bertukar pisau.

Meskipun Anda mungkin hanya benar-benar menghargai perbedaannya jika Anda bekerja di dapur profesional, fakta bahwa ini Pisau ProCook jarang perlu diasah adalah penghormatan terhadap jumlah keterampilan yang telah masuk ke konstruksi mereka. Set pisau Damaskus lebih disukai karena kekuatan dan daya tahannya dan dirancang untuk menahan kesengsaraan layanan puncak di dapur profesional. Dengan dukungan kayu ek magnetik dan kaca berwarna hijau, blok ini juga disempurnakan dalam desainnya, membuat harga yang terlalu tinggi dapat dibenarkan.

(Kredit gambar: Viners)

Beberapa pembelian di atas mungkin terlalu mahal untuk rata-rata koki rumahan, jadi kami mencari merek Viners berkualitas untuk sesuatu yang akan menawarkan keahlian hebat tanpa label harga yang mahal. Set ini menawarkan lima pisau yang paling umum digunakan dan blok penyimpanan bergaya yang memamerkannya – dan ketika pisau Anda terlihat seperti ini, pisau itu layak untuk ditampilkan. Mereka datang dalam emas yang ditampilkan di sini, tetapi juga tembaga dan baja tahan karat berlapis titanium, untuk hasil akhir yang bebas karat. Mereka hanya mencuci tangan, tetapi jika Anda beli Set Pisau Emas Viners Titan Anda membeli alat tulis yang perlu dijaga agar tetap terlihat terbaik – terutama jika disertai dengan garansi 10 tahun.

Produk apa pun dengan nama koki yang disertakan bersamanya harus berkualitas unggul, dan ini Set pisau baja Jepang Jamie Oliver seharusnya tidak mengecewakan siapa pun. Karena konstruksi bilah baja, penajaman tidak perlu terlalu sering, dan berkat label yang dihias di ujung pisau, mengetahui yang mana saat Anda menggunakan set seharusnya tidak menjadi masalah. Blok kayu beech berpenampilan tradisional, dan harus melengkapi sebagian besar dapur rumah tangga. Mereka juga tidak terlalu mahal.

(Kredit gambar: Joseph Joseph)

Ini adalah beberapa bilah yang benar-benar berkualitas tinggi – dengan harga yang sangat bagus. Joseph Joseph 10527 Elevate Knives Carousel Set ekstra tajam dan termasuk dasar blok pisau berputar dengan slot untuk kelima pisau.. Ada berbagai macam pisau untuk setiap tugas di dapur, dasar yang sangat kompak – pilihan yang cocok untuk siswa atau mereka yang tinggal di perumahan bersama.

Cara membeli pisau dapur terbaik

Sebagian besar blok pisau dapur rumah tangga akan berisi yang penting: pisau masak serba guna untuk memotong dan mengiris umum; pisau roti untuk mengiris roti lebih mudah; pisau bergerigi kecil untuk mengukir melalui kulit sayuran, kulit dan kulitnya; pisau ukir untuk menyiapkan acara utama makan malam hari Minggu Anda; dan mungkin pisau Santoku, yang memiliki ujung tumpul untuk memotong dan mencincang halus.

Tapi pisau hanya satu aspek dari produk. Balok pisau tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, dengan balok kayu tradisional, balok ergonomis namun bergaya, dan balok transparan semuanya memiliki tempat di pasar.

Satu set pisau dapur berkualitas baik adalah investasi yang besar dan kuat, dan sementara Anda mungkin bertanya mengapa satu set dasar tidak bermerek dari yang tinggi pengecer jalanan belum termasuk dalam daftar kami, kami dapat dengan aman mengatakan bahwa Anda tidak akan menerima umur panjang atau kegunaan yang sama faktor.

Biasanya, pisau ditempa dari baja tahan karat, yang merupakan logam yang kuat dan tahan lama. Orang yang memasak secara teratur akan memberi tahu Anda bahwa mereka membutuhkan penajaman yang cukup sering, tergantung pada jumlah penggunaan yang mereka terima. Jika pengalaman Anda dengan baja tahan karat membuat Anda bertanya-tanya tentang bahan yang lebih keras, baja Damaskus Jepang adalah a komposisi unggul, berkat inti baja karbon dan eksterior baja tahan karatnya, dan membutuhkan lebih sedikit penajaman sering.

Apa set pisau dapur terbaik?

Kami tidak bisa menyalahkan Asal-usul Kuliner Mercer mengatur. Ini mencakup lima bilah yang berbeda, diatur dalam blok transparan yang terlihat sangat menarik dan berarti Anda tidak akan pernah memilih yang salah. Jika Anda memiliki anggaran dua kali lipat, set dari Robert Welch datang sangat direkomendasikan oleh koki. Perbedaannya terutama karena blok tersebut menyumbang biaya yang cukup besar – magnet menahan bilah di tempatnya, menghindari kontak dengan balok untuk mencegah tumpulnya bilah. Sangat pintar memang.

• Kembali ke atas ^

Ingin saran lebih lanjut tentang gadget dapur terbaik? Lihat panduan pembelian kami...

• Pengasah pisau terbaik
• Wajan anti lengket terbaik
• Mesin kopi terbaik