Ingin tahu cara menyimpan kentang agar tetap segar lebih lama? Jika Anda bosan menemukan kentang yang busuk, atau bertunas, hanya beberapa hari sejak dibeli, atau ingin tahu sekali dan untuk semua apakah kentang termasuk dalam lemari es atau lemari, Anda telah datang ke kanan tempat. Kami akan memberikan jawaban pasti tentang cara menyimpan kentang dan membantu Anda mengurangi limbah makanan dalam prosesnya.
Untuk saran memasak dan penyimpanan makanan lainnya, serta inspirasi resep, kunjungi kami makanan halaman hub.
Cara menyimpan kentang
Anda akan perlu:
- Kotak berventilasi untuk penyimpanan
- Sebuah lemari gelap
Petunjuk arah:
1. Mulailah dengan memperhatikan kentang Anda dengan baik. Buang semua yang tumbuh, kulitnya pecah, atau tampak berjamur. Tergantung pada kondisinya, mereka tidak perlu dibuang, tetapi Anda harus menggunakannya sesegera mungkin untuk mengurangi sisa makanan.
2. Selanjutnya, Anda harus melepaskan semua kemasan plastik tempat Anda membeli kentang.
3. Kentang paling baik disimpan di tempat gelap, dengan banyak ventilasi. Jadi, kami sarankan untuk mengambil, atau menggunakan kembali, wadah yang sesuai dengan banyak ventilasi – lihat contoh di bawah – dan letakkan semua kentang 'sehat' Anda di dalamnya.
4. Temukan tempat yang sejuk dan gelap untuk menyimpan kentang Anda. Kami akan merekomendasikan lemari dapur yang mempertahankan suhu rata-rata 10 hingga 15 derajat. Tempatkan di dalam, akses saat dan saat diperlukan. Jangan terlalu khawatir tentang penjualan berdasarkan tanggal pada kemasannya, kentang cenderung bertahan lebih lama daripada yang diiklankan supermarket.
Kiat teratas: jika Anda telah memetik kentang sendiri (pergilah!), sebaiknya simpan kentang Anda berlapis-lapis, dengan satu lembar koran di antara masing-masingnya.
Bisakah Anda menyimpan kentang di lemari es?
Kentang mentah paling baik disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, seperti yang direkomendasikan di atas. Ini sangat penting jika Anda ingin membuatnya lebih segar lebih lama.
Ketika disimpan di lemari es, penelitian menunjukkan bahwa enzim tertentu yang ditemukan dalam kentang memecah gula sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Saat dimasak, hal ini dapat menyebabkan terbentuknya senyawa organik akrilamida. Sementara bukti tidak meyakinkan - dan kami tidak akan mendorong Anda untuk terlalu panik - ada beberapa saran bahwa akrilamida dapat menyebabkan efek kesehatan yang merugikan.
Cara menyimpan kentang yang sudah dikupas
Retas kulit kentang
Ingin mengurangi limbah makanan Anda? Daripada membuang kulit kentang Anda, panggang dalam oven selama lima sampai sepuluh menit dengan gerimis minyak zaitun, garam, merica dan sedikit bawang putih dan paprika untuk menyiapkan beberapa keripik lezat. Hal yang sama berlaku untuk kulit ubi jalar dan lapisan luar labu yang keras.
Ingin maju dalam persiapan makanan? Jika Anda bekerja penuh waktu, atau ingin dapat bersosialisasi sebanyak mungkin saat mengadakan pesta makan malam, ada baiknya Anda mengupas kentang terlebih dahulu.
Setelah dikupas, kami sarankan merendam kentang Anda dalam semangkuk air dingin hingga 24 jam. Ini akan membantu menjaganya tetap segar, dan mencegahnya menjadi cokelat sebelum dimasak.
Bisakah Anda membekukan kentang?
Ingin memperpanjang umur kentang Anda lebih lama lagi? Dimungkinkan untuk membekukan kentang panggang, tumbuk atau bahkan rebus. Temukan cara taruhan untuk melakukannya di panduan kami untuk kentang beku.
Baca lebih lajut:
- Resep telur: cara merebus, merebus, dan mengacak telur – plus, sarapan telur favorit kami
- Iga sapi: daging panggang hari Minggu terbaik yang disortir
