Ingin tahu bagaimana cara membekukan brokoli? Brokoli enak, serbaguna, dan penuh nutrisi, jadi sangat layak untuk disimpan di freezer Anda. Mudah ditambahkan ke tumisan, sup, atau bahkan untuk camilan, sayuran ini bisa mempertahankan rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah – jika Anda merebusnya terlebih dahulu. Jangan membekukan brokoli tanpa memucat, karena akan menimbulkan rasa pahit dan tekstur yang tidak enak dan menjemukan. Lihat metode terbaik untuk membekukan sayuran ini tepat di bawah ini.
Temukan lebih banyak tips dan resep makanan di halaman hub kami.
Cara membekukan brokoli
Untuk membekukan brokoli dengan sukses, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Cuci bersih brokoli. Lakukan ini dengan merendam kepala brokoli dalam air dingin selama beberapa menit. Kemudian bilas.
2. Potong kuntum brokoli dari batangnya. Anda dapat membuang batangnya, tetapi rasanya juga enak – Anda hanya perlu mengupasnya dengan pengupas kentang.
3. Rebus kuntum dan batang brokoli: didihkan air, masukkan brokoli. Didihkan kembali dan didihkan selama dua menit. Mengeringkan.
4. Pindahkan ke dalam penangas es sampai brokoli benar-benar dingin. Keringkan dengan handuk kertas.
5. Sebarkan di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam. Ini akan mencegah potongan yang berbeda saling menempel.
6. Pindahkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong tertutup. Kembali ke freezer. Brokoli akan disimpan dalam freezer hingga delapan bulan.
- Cara memasak brokoli