Mempelajari cara merebus sayuran berguna untuk setiap juru masak: sayuran yang direbus dapat disajikan dengan saus favorit Anda sebagai makanan pesta, atau dibekukan sebagai persiapan untuk memasak daging panggang hari Minggu. Blanching bekerja untuk hampir semua sayuran tetapi sangat cocok untuk wortel, kembang kol, kacang hijau, dan kacang polong gula.
Untuk lebih ide makanan dan tips persiapan kunjungi halaman hub kami.
Cara merebus sayuran
Metode:
1. Siapkan rendaman es: Anda dapat melakukannya dengan mencairkan sebagian es dari freezer, atau menambahkan es batu ke semangkuk air dingin dari keran.
2. Didihkan air dalam panci besar dan bumbui dengan garam secukupnya.
3. Siapkan sayuran Anda: kupas wortel dan potong kembang kol, kacang hijau, dan sayuran lain yang perlu dipotong kecil-kecil.
4. Sekarang, tambahkan sayuran yang lebih keras (misalnya wortel dan kembang kol) ke dalam air mendidih. Rebus selama kurang lebih tiga menit. Kemudian tambahkan sayuran hijau lembut seperti kacang polong gula dan didihkan selama satu menit lagi.
5. Keluarkan sayuran dari air mendidih dengan sendok berlubang dan rendam dalam penangas es. Tunggu hingga benar-benar dingin, lalu tiriskan dan keringkan dengan handuk kertas. Sayuran rebus Anda siap disajikan atau dibekukan.
- Cara memanggang sayuran
- Cara memasak couscous
