Saper usare una macchina da stampa francese è una di quelle cose che tutti dovrebbero sapere fare, giusto. Conosciuta anche come caffettiera, la stampa francese è il segreto per un caffè delizioso e facile da preparare, quindi farà iniziare presto, e quindi la vita, molto meglio.
L'elegante dispositivo è stato creato per la prima volta nel 1850 e ora è andato ancora oltre per produrre una tazza di Joe ancora migliore. È essenzialmente solo una brocca (di solito realizzata in vetro borosilicato resistente al calore) e un filtro. Quindi questa è la semplicità al suo meglio, ed è un bellissimo oggetto da avere anche sul bancone della cucina.
Di solito completo di finiture in acciaio inossidabile e rame, questo piccolo dispositivo decorativo e grintoso vale assolutamente la pena provare - gioco di parole! Quindi certo, potresti già avere il la migliore macchina da caffè a casa, ma questo è come usare correttamente la tua stampa francese.
Scegliere il miglior caffè per la tua stampa francese
Il primo, e abbastanza ovvio, passo è scegliere il caffè. Scegli i tuoi fagioli Robusta, Arabica o un altro tipo a seconda dell'aroma e del profilo aromatico che stai cercando, e mentre l'effettivo il tipo di caffè che usi non influirà sulla caffettiera stessa, è la consistenza dei tuoi fondi di caffè che devi prestare molta attenzione a.
La consistenza ideale dei fondi di caffè dovrebbe essere grossolano e uniforme, quindi se non stai macinando i tuoi chicchi di caffè a casa (questo sarebbe un ottimo livello), assicurati di evitare di acquistare fondi per l'espresso.
Il motivo è che se i fondi di caffè sono troppo fini, filtrare il caffè non sarà un compito facile; se i fondi di caffè sono troppo grossolani, non ci sarà resistenza quando si filtra il caffè, il che significa probabili fuoriuscite e una finitura leggermente acquosa. No grazie.
(Credito immagine: immagini Getty)
Di quanto caffè hai bisogno per una pressa francese?
In generale, stai cercando un rapporto caffè/acqua di 1:10, ovvero 1 g/0,04 once di caffè per 10 g/0,4 once di acqua. Un misurino da caffè di solito contiene circa 10 g//0.4 once, quindi facilita la misurazione e quanto ne usi dipende dalle dimensioni della caffettiera che stai utilizzando.
Quanto dura il tempo di preparazione della pressa francese?
Quattro minuti ti daranno il sapore più equilibrato e delizioso.
Utilizzando una macchina da stampa francese, passo dopo passo:
- Fai bollire l'acqua in un bollitore o sul fornello. Questo deve essere spento quando lo usi, a circa 86-90ºC (195°F).
- Preriscaldate la vostra caffettiera con acqua tiepida o facendo roteare un po' dell'acqua appena bollita.
- Misura e aggiungi il caffè nella caraffa della caffettiera.
- Aggiungi di nuovo l'acqua, a seconda della quantità di caffè che hai usato, e assicurati di mescolare con un movimento su e giù in modo che i fondi vengano erogati in modo uniforme.
- Posiziona il filtro sopra e imposta un timer di quattro minuti.
- Nel frattempo, ci piace preriscaldare la nostra tazza di caffè, KeepCup o thermos con un po' di acqua calda di riserva.
- Trascorsi i 4 minuti, filtra il caffè premendo lentamente lo stantuffo. Diciamo lentamente perché se applichi troppa pressione e troppo velocemente, potresti causare una fuoriuscita.
- Versa il caffè nella/e tazza/e preriscaldata/e e gustalo così com'è o aggiungi tutto il necessario per renderlo la tazza di Joe perfetta per te.
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