Deliziose focaccine accompagnate da una sferzata di marmellata e panna; deliziosi panini con le dita esposti elegantemente su un'alzata a più livelli; una teiera fumante servita in finissima porcellana... non c'è niente di più tipicamente britannico del tè pomeridiano. È difficile trovare qualcuno che non sia un fan. Tuttavia, i disaccordi sono all'ordine del giorno: dalle controverse versioni moderne del classico tè pomeridiano all'ordine in cui lavorare durante la festa.
Quindi, abbiamo pensato, perché non presentare? Periodo di vitaguida per servire un tradizionale tè pomeridiano? Conta quante delle domande qui sotto ti danno ragione e puoi vedere come ti abbini ai tuoi amici, e scopri chi nel tuo gruppo mette prima il latte nel tè o mette la marmellata prima della crema... Trova altre cose meravigliose da ossessionare sul nostro pagina hub di design.
1. Ti infastidisci quando la gente lo chiama 's-cono'?
L'antico dibattito sulla pronuncia: è 'scone' (come in 'gone') o 'scone' (come in 'cone')? Nel Regno Unito la focaccina "andata" afferra il posto preferito, mentre la focaccina "di pietra" è ciò che fa venire l'acquolina in bocca negli Stati Uniti.
2. Hai opinioni molto chiare quando si tratta di aggiungere frutta alle focaccine?
Non c'è una scelta corretta definita – pianura o uva sultanina – ma è una domanda che causa contese culinarie tra gli appassionati di tè alla crema, ma non siamo pignoli… entrambi per favore!
3. Conosci la differenza tra il tè pomeridiano, il tè reale e l'high tea?
Tradizionalmente il termine "tè pomeridiano" si riferisce al rituale di prendere il tè con focaccine, panna, marmellata, tramezzini e torte, ma aggiungere un bicchiere di Champagne ed è elevato a tè reale o royale, una scelta popolare nei menu dei grandi hotel e istituzioni britanniche.
In Fortnum & Mason puoi persino far stampare un messaggio personalizzato sull'etichetta del tuo champagne. Il tè pomeridiano e il tè reale non devono essere confusi con l'high tea, che storicamente era il pasto principale in una famiglia della classe operaia, bevuto con un infuso forte dopo una dura giornata di lavoro.
Fortnum & Mason tè reale... sembra buono
4. Conosci la differenza tra il tè pomeridiano del Devonshire e quello della Cornovaglia?
Se preferisci la crema e poi la marmellata, ti allinei con il Cornish, mentre se sei irremovibile è la marmellata e poi la crema, stai seguendo le radici del Devonshire.
Gli esperti di etichetta di Debrett favoriscono l'approccio della Cornovaglia e c'è sicuramente qualcosa di estetico piacevole per la marmellata rosso vivo sopra la crema, ma questa battaglia delle contee durerà e correre.
5. Hai il tuo tè con il latte o con il limone?
In generale, i tè neri e le miscele robuste e corpose come English Breakfast, Assam e Ceylon sono quelli solitamente assunti con il latte, anche se il limone è ancora gradevole con la maggior parte dei tè neri. Tuttavia, molti intenditori direbbero che il tè dovrebbe essere gustato senza alterazioni. Assicurati solo di non usare mai latte e limone contemporaneamente, e non dimenticare il piatto e la forchetta del limone!
6. Non mangi mai la tua focaccina o la tua torta con le dita?
Conoscete le regole! Se stai mangiando un gelato, una crema pasticcera o qualcosa di morbido usa un cucchiaio; se è una torta o una pasta frolla, usa una forchetta. L'unico finger food accettabile è il finger sandwich dal nome appropriato, che è perfettamente progettato per mantenere le dita pulite!
(Credito immagine: Commissione per le posate)
7. Non sporgi mai il mignolo quando bevi il tè?
Debrett's ha questo consiglio: "Quando bevi il tè, tieni il manico della tazza tra il pollice e l'indice. Non tenere il mignolo in aria.'
8. Preferisci i tradizionali tramezzini al cetriolo al più decadente salmone affumicato?
I panini al cetriolo sono i preferiti di Lady Bracknell in Oscar Wilde's L'importanza di essere seri, e chi siamo noi per contestare l'idea di quella grande dame di ciò che è giusto e corretto? Ora devi solo decidere se si tratta di croste accese o spente...
9. Niente batte la biancheria da tavola bianca e croccante?
Gli intenditori professionisti del tè pomeridiano preferirebbero il primo, completo di un tovagliolo appena stirato per ogni ambiente. Ma saremmo abbastanza contenti di una tenda floreale vintage raccolta da un negozio di beneficenza per un look eccentrico piuttosto che di classe! Detto questo, chi può resistere a questo set up da Bettys?
10. Metti sempre il latte per ultimo?
Questa è una domanda che ha diviso a lungo i bevitori di tè. Storicamente il latte veniva spesso versato per primo per evitare che l'acqua bollente rompesse la porcellana in tazze di scarsa qualità. Tuttavia, l'introduzione di porcellane di qualità più fine ha fatto sì che questo non fosse più necessario, quindi si iniziò ad aggiungere il latte dopo, una tradizione che divenne preferita dalle classi superiori in quanto significava che possedevano la più alta qualità stoviglie.
Oggi la maggior parte degli inglesi preferisce ancora il metodo MIL, forse perché è più facile giudicare la tonalità della tua birra!
(Credito immagine: Biscottieri)
Ammettiamolo, non tutti abbiamo il tempo di organizzare una festa pomeridiana a più livelli, ma Biscottieri'Le belle prelibatezze sono un modo semplice per rendere l'ora del tè ancora più fantasiosa. Siamo sicuri che schiacciare sarebbe disapprovato, ma il tuo segreto è al sicuro con noi!
Quanto sei un esperto di tè alla crema?
Conta i punti seguenti per scoprire quanto sei un esperto di tè pomeridiano:
1-3: Hai mai bevuto un tè pomeridiano?
4-6: Non male, ma forse non prenotare ancora il tuo viaggio da Betty's.
7-8: Perfetto! Inizia subito a pianificare il tuo prossimo viaggio.
9-10: Sei decisamente un membro dell'alta società – probabilmente hai già scaldato le focaccine.
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