Prima e dopo: Meera Sodha dà alla sua piccola cucina un aggiornamento per migliorare lo spazio

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Se qualcuno saprà come realizzare la cucina funzionale perfetta, è qualcuno la cui carriera si basa sulla cucina. Così, quando l'autrice Meera Sodha, autrice di pluripremiati libri di cucina vegetariani e vegani, si è offerta di ristrutturare l'appartamento nell'East London che i suoi genitori avevano affittato, ha pianificato un piccola cucina design come nessun altro, per ottenere il massimo dal piccolo spazio. E, con il budget limitato di £ 7.000.

Sodha ha avuto un'intuizione extra dato che in realtà aveva vissuto nell'appartamento per 12 anni durante i suoi 20 anni e 30 anni, ed è stato lì che ha inventato le ricette che hanno trovato la loro strada nei suoi primi due libri di cucina – Fatto in India e India fresca. 'Era un posto perfetto per scrivere perché la finestra del soggiorno si affacciava su una strada del mercato; Potevo vedere cosa era di stagione e pianificare cosa avrei cucinato senza nemmeno lasciare l'appartamento ", ricorda.

Ha condiviso lo spazio con una varietà di coinquilini, tra cui un manager canadese e notturno che fa oscillare il palo chiamato Simon, e si è trasferita solo quando il suo ultimo coinquilino, Hugh, ha proposto, e avevano bisogno di un posto più grande prima di avere le figlie Arya e Yogi. “È stato anche perché la piccola cucina era così piccola che ci siamo cresciuti. Barattoli di cibo ci cadevano in testa quando aprivamo gli armadietti”, ride Sodha. "C'erano così tante spezie e vasi che dovevano vivere fuori nel corridoio."

Sodha ha assunto il ristrutturazione dell'appartamento dopo che si è deteriorato durante il blocco a causa di un tetto che perde. “Ho trascorso un periodo così felice in questa cucina che ho sentito il dovere di prendermene cura, di renderla meravigliosa – e anche di trasformare la cucina nella cucina più efficiente e bella in cui potrei trasformarla con il piccolo budget che ho aveva.'

Il prima

La scrittrice di cucina Meera Sodha ha trasformato una cucina angusta con Plykea

Il lavandino originale era piccolo e significava che i piatti stavano drenando dove Meera voleva provare le ricette

(Credito immagine: Meera Sodha/Plykea)

L'appartamento risale al 1800 e si trova all'ultimo piano di una classica casa vittoriana in mattoni con facciata di negozio. I soffitti e le porte sono traballanti, ma le finestre sono grandi e si affacciano su una vivace strada del mercato. La cucina era stretta cambusa con piano cottura e forno accanto a un piccolo lavello, elettrodomestici stipati tra i mobili, un armadio grande e brutto che ospita la caldaia. I mobili correvano lungo entrambi i lati della stanza, facendola sembrare ancora più piccola e offrendo solo uno spazio di lavoro poco profondo.

"Ho adorato il fatto che fosse la mia cucina e quanto fosse comicamente difficile fare qualsiasi cosa", ricorda Sodha. 'Non potrei scrivere una ricetta usando molte pentole e padelle se ci provassi. La mia caratteristica preferita era probabilmente la finestra, che si affaccia su un vecchio albero.'

La scrittrice di cucina Meera Sodha ha trasformato una cucina angusta con Plykea

Avere unità su entrambi i lati faceva sembrare la vecchia cucina stretta e c'era solo una superficie di lavoro poco profonda

(Credito immagine: Meera Sodha/Plykea)

Usare la cucina è sempre stata una sfida, ed è stato a dir poco un miracolo che Sodha sia riuscita a usarla per provare i piatti che voleva includere nei suoi libri. "Le unità hanno ridotto lo spazio al centro in modo da non poter ospitare più di due persone alla volta e lo hanno fatto sentire chiuso e claustrofobico", afferma. Non aveva spazio per tenere i suoi libri di cucina, che erano confinati in soggiorno, o per riporre pentole e padelle.

"A causa della pessima disposizione, lo spazio accanto al piano cottura è raddoppiato come unico spazio di preparazione adeguato in cucina, nonché dove sono finiti i piatti sporchi", aggiunge. "Per il decennio in cui ho vissuto lì, abbiamo dovuto accontentarci di un frigorifero sottobanco particolarmente piccolo perché non c'era abbastanza spazio per un frigorifero normale. Tutti gli elettrodomestici erano allo stremo: i pulsanti del forno si erano consumati anni prima, facendo indovinare la temperatura!'

Il processo

La scrittrice di cucina Meera Sodha ha trasformato una cucina angusta con Plykea

Cambiare la cucina da una forma a U a una a L ha trasformato la stanza un tempo claustrofobica

(Credito immagine: Plykea)

I piani di Sodha per il restyling sono iniziati da "suolo" in su "Il pavimento sembrava "fatto di formaggio" secondo i primi costruttori che ho portato nello spazio. I precedenti proprietari avevano riempito di giornali lì sotto per cercare di livellarlo.'
Voleva una bella cucina funzionante in cui sarebbe stato un piacere cucinare per i prossimi 20 anni. Le priorità di Sodha per raggiungerlo erano: almeno 100 cm di spazio per la preparazione; un frigorifero sottopiano a grandezza naturale e freezer, lavatrice e lavastoviglie; più spazio di archiviazione; per portare senso di spazio e calma in una stanza piccola e trafficata.

La scrittrice di cucina Meera Sodha ha trasformato una cucina angusta con Plykea

Lo spazio di archiviazione è stato massimizzato ed è stato installato un lavello più pratico

(Credito immagine: Plykea)

Le esperienze di Meera durante la pandemia hanno anche cambiato il tipo di ingredienti alimentari su cui faceva affidamento, il che a sua volta ha influenzato la quantità di credenze che aveva la cucina. "Data l'incertezza sulla disponibilità del cibo, siamo passati a mangiare più cibo dalla dispensa, dando maggiore importanza alla conservazione del cibo a temperatura ambiente, essiccato e in scatola".

Lavorando con un budget limitato, ha scelto di avere le carcasse Ikea, ma per un tocco elegante e moderno, aveva i frontali in compensato di betulla FSC di Plykea, che costa £ 4.400. L'imbottitura di carta sotto il pavimento è stata rimossa prima che fosse livellata e rivestita con un pavimento in legno ingegnerizzato di qualità. La parete è stata spostata di qualche centimetro per consentire elettrodomestici a grandezza naturale e rinforzata in modo che Sodha potesse ospitare mensole portanti.

I dettagli

La scrittrice di cucina Meera Sodha ha trasformato una cucina angusta con Plykea

Il non decorato Plykea i frontali dei mobili conferiscono alla cucina un aspetto moderno e aerodinamico

(Credito immagine: Plykea)

Plykea ha utilmente fornito compensato extra per una copertura e mensole su misura per l'aspiratore. Hanno anche fornito il piano di lavoro tagliato a misura in un colore che Sodha aveva scelto dal sito web di Formica.

Una combinazione di Brexit e budget ha concluso alcuni dei suoi acquisti da sogno per la cucina. 'Mi sarebbe piaciuto installare un Vola tocca e un Smeg x Marc Newson piano cottura. Entrambi sono cose ad alto funzionamento, di lunga durata e dal design accattivante, ma il mio budget non si è allungato fino al rubinetto, e grazie alla Brexit, non ho potuto acquistare un piano cottura di seconda mano dall'Europa perché avrebbe significato tasse extra e ritardi per il cucina.'

La scrittrice di cucina Meera Sodha ha trasformato una cucina angusta con Plykea

Le scaffalature profondamente aperte fanno sembrare la cucina più spaziosa e offrono un posto dove mettere piatti, pentole e libri di cucina

(Credito immagine: Plykea)

Sodha ha cambiato il layout da una cambusa a una più user-friendly Cucina a L, lasciando più spazio agli elementi essenziali della cucina. "Avere scaffali profondi quanto l'aspiratore è una cosa meravigliosa perché posso sistemarci qualsiasi cosa, da pentole e padelle a piatti, barattoli, barattoli, libri di cucina e piante".

I frontali delle unità in compensato di betulla chiaro creano una sensazione di calma mentre il pavimento in rovere aggiunge calore. "C'è un bel sacco di grano francese tattile sul pavimento per fare il caffè a piedi nudi al mattino e un sacco di vecchie pentole di ottone e pentole di terracotta e assi di legno che mi ricordano l'India", dice. “Anche se la riprogettazione riguardava la sua ex casa, Sodha ci ha messo molto. “Le mie scelte di reno sono state personali semplicemente perché ho scelto ogni singolo elemento della cucina. Ho basato le decisioni su una cucina in cui avevo soggiornato e che amavo, progettata da una coppia svedese, quindi suppongo che sia anche piuttosto sentimentale.' 

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