Cos'è un forno pirolitico? Se stai sostituendo un vecchio forno, potresti aver sentito parlare di forni pirolitici e ti starai chiedendo quali siano i loro vantaggi. Oppure, se stai rinnovando completamente una cucina, potresti considerare gli ultimi elettrodomestici all'avanguardia come un investimento a lungo termine.
I forni pirolitici, o forni autopulenti come sono anche conosciuti, possono ridurre o addirittura eliminare la necessità di sapere come pulire un forno.
Per molti proprietari di casa, la pulizia del forno è il lavoro domestico più odiato e non doverlo fare mai più è un'opzione interessante. Tuttavia, secondo gli esperti di cucina, ci sono molte altre cose da considerare prima di acquistare un forno pirolitico.
(Credito immagine: GoodHome Kitchens)
Cos'è un forno pirolitico e come funziona?
Daniele P. Craig, esperto di cucina con oltre 20 anni di esperienza e fondatore di Cucina Deet, spiega che 'i forni pirolitici si puliscono da soli con il minimo intervento umano e salvano il cuoco dal doverlo fare. Questi forni utilizzano un processo chiamato pirolisi per eliminare lo sporco ostinato. La pirolisi comporta il riscaldamento a una temperatura elevata finché non si brucia».
In sostanza, un forno pirolitico è un forno autopulente che brucia il grasso nel forno in cenere a temperature molto elevate. Joonas Jokiniemi, un esperto di elettrodomestici da cucina per interni ed esterni presso Grill Smoke Love, descrive un forno pirolitico come "un tipo di forno autopulente che si riscalda fino a circa 500 gradi Celsius (o circa 930 gradi Fahrenheit). Questa è una temperatura abbastanza alta da bruciare qualsiasi residuo bloccato all'interno del forno in modo che rimanga solo una piccola quantità di cenere.'
In genere, durante il ciclo di pulizia, un forno pirolitico bloccherà le sue porte per prevenire lesioni. Secondo Joonas, "il ciclo di pulizia pirolitica di solito dura da 1 a 3 ore a seconda di quanto è sporco il tuo forno".
Quali sono i pro ei contro dei forni pirolitici?
I pro dei forni pirolitici sono innegabili. Secondo Daniel, "un forno autopulente renderà il lavoro di pulizia del forno un ricordo del passato". Aggiunge che 'per coloro che sono allergici ai prodotti per la pulizia e al calvario della pulizia, un forno autopulente potrebbe essere adatto voi!'
Tutti i nostri esperti concordano sul fatto che i forni pirolitici ti faranno risparmiare un sacco di tempo e fatica a pulire il tuo forno; per questo motivo i forni autopulenti sono tra i i migliori forni Puoi prendere.
Tuttavia, ci sono un paio di piccoli inconvenienti - o dovremmo dire, limitazioni - a questi forni di cui devi essere a conoscenza. Lo svantaggio principale di un forno autopulente è che fa parte del lavoro di pulizia per te, ma, come sottolinea Joonas, "devi comunque aspirare o pulire le ceneri".
Probabilmente dovrai anche eseguire una pre-pulizia (con il miglior detergente per forno) se c'è molto grasso o grossi pezzi di cibo attaccati alle porte o all'interno del forno – 'se non rimuovere le particelle di cibo grandi, bruceranno durante la pulizia pirolitica e possono formare fumo e un cattivo odore.'
A conti fatti, se in genere sei un bravo cuoco e la tua cucina non produce troppi schizzi, un forno pirolitico è un buon investimento. Solo tu sai quanto sei ordinato un cuoco, e se la risposta è "non così ordinato", allora probabilmente lo farai devi fare un bel po' di pulizia del forno anche con un forno autopulente, quindi potrebbe non valerne la pena mentre.
(Credito immagine: Fisher e Paykel)
Quanto costerà un forno pirolitico?
Joonas ci dice che "i forni pirolitici un tempo erano molto rari e costosi, ma ora stanno diventando più comuni. Il prezzo tipico per un buon forno pirolitico è di circa $ 2.000 a $ 3.000, ma alcuni modelli potrebbero essere disponibili a partire da $ 1.000.'
Ora è perfettamente possibile trovare un forno autopulente adatto alla maggior parte dei budget, quindi non devi pensare a un forno pirolitico come una scelta stravagante.
I forni pirolitici possono pulire il vetro del forno?
Dennis Capone, un esperto di cucina presso Il mio kit di attrezzi da cucina, spiega che la risposta a questa domanda è "sì e no. La funzione di autopulizia ad alta temperatura rimuoverà assolutamente i residui di cibo incrostati e il grasso dal vetro del forno, ma non lascerà in alcun modo la porta del forno con una lucentezza simile a una finestra.'
Dennis consiglia che 'per far sembrare brillante il vetro del forno, dovrai pulirlo con un detergente delicato o un detergente multiuso dopo aver eseguito il ciclo di autopulizia. Fortunatamente, questo sarà un ritocco semplicissimo, molto meglio che affrontare il vetro di un normale forno.'
Zac Houghton, CEO del sito di miglioramento e ristrutturazione della casa Loftera, aggiunge che si dovrebbe "evitare di usare la funzione pirolitica se sul vetro compaiono segni". Qualsiasi gli schizzi residui si incrostano sul vetro, rendendoli ancora più difficili da rimuovere dopo. Quindi, la cosa più semplice da fare potrebbe essere semplicemente rimuovere il vetro interno prima della pulizia e dell'apprendimento come pulire la porta del forno in vetro? a mano.
Devi anche leggere il manuale di istruzioni per il tuo modello particolare: alcuni richiedono effettivamente di rimuovere il vetro interno prima di eseguire il ciclo di autopulizia.
Un forno pirolitico è sicuro?
Sì. Joonas rassicura chiunque consideri un forno autopulente che "i forni pirolitici funzionano davvero e sono sicuri da usare. Ma è importante avere una buona ventilazione durante il ciclo di pulizia pirolitica. Ciò garantisce che il calore e l'eventuale fumo e odori non rimangano bloccati nella tua cucina.'
È inoltre necessario essere consapevoli del fatto che "l'esterno del forno può diventare piuttosto caldo durante la pirolisi" pulizia, quindi dovresti sempre assicurarti che bambini e animali domestici non si avvicinino al forno in questo momento volta.'
Sebbene un forno autopulente vada in modalità di blocco durante un ciclo di pulizia, quindi nessuno lo aprirà accidentalmente, è comunque importante tenerlo lontano quando è caldo e rimuovere eventuali strofinacci da cucina che potrebbero essere appesi alla maniglia della porta del forno.
