Recensione di GreenPan Omni Cooker

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Creare pasti nutrienti e gustosi veloci da preparare e che lasciano il minimo disordine sembra un compito settimanale che non riesco mai a portare a termine, in particolare nelle sere dei giorni feriali dove c'è tempo prezioso. Non volendo scendere a compromessi sul sapore o sui tempi di preparazione, sono stato facilmente attratto dall'idea di una pentola a cottura lenta.

Il concetto di tagliare le verdure e metterle in una pentola insieme ad alcune proteine ​​e spezie e lasciare che "facciano le loro cose" sembrava la soluzione perfetta a tutti i miei problemi di preparazione dei pasti nei giorni feriali, specialmente come qualcuno con una piccola cucina e un piano di lavoro limitato spazio. Meno pentole, padelle e vassoi sono necessari per preparare un pasto, meglio è.

(Credito immagine: GreenPan)

Specifiche del fornello GreenPan Omni

• Peso: 10,25 libbre / 4,65 kg
• Dimensioni: H8.5" x W13.7" x L17.5"
• Temperatura: 446°F / 230°C
• Energia: 2.200 W
• Costo di esecuzione all'ora: 33c / 75p
• Modalità di cottura: Saltare in padella, salsa, zuppa,
• vapore, estate, scottare e soffriggere, riso bianco, riso integrale, cereali e caldo.
• Prezzo consigliato: $229.89 / £200
• Colori): 3 (nero/acciaio inox/acciaio rivestito colorato)
• Materiale: Ferro ramato, alluminio, lamiera alluminata

Disimballaggio del fornello GreenPan Omni

(Credito immagine: futuro / Gabrielle Albert)

Il fornello GreenPan Omni viene fornito in una scatola rettangolare piuttosto grande. Non è affatto troppo pesante per trasportarlo da una stanza all'altra, ma probabilmente non ti piacerebbe la prospettiva di trasportarlo su diverse rampe di scale. Sollevare la scatola non è stato un problema per me perché è stata consegnata direttamente alla mia porta di casa, ma forse l'aggiunta di una maniglia non sarebbe andata male.

(Credito immagine: futuro / Gabrielle Albert)

All'apertura, sono stato contento di trovare un mix di imballaggi in cartone e un uso minimo di plastica. Ogni parte, compreso il coperchio in vetro, la griglia per la cottura a vapore, la vaschetta interna per la rimozione in alluminio pressofuso e l'unità di base, è stata avvolta bene, ma non eccessivamente. All'interno della confezione c'era anche un manuale di istruzioni, contenente informazioni chiare e utili consigli di cucina in un carattere facilmente leggibile.

Con un peso di soli 4,65 kg, GreenPan Omni Cooker sembra più pesante di quanto non sia in realtà. Tutto, dal display LCD cromato lucido all'antiaderente interno in ceramica Thermolon Volt della padella interna il rivestimento sembra (e si sente) di alta qualità, come ci si potrebbe aspettare da un elettrodomestico da cucina a questo prezzo punto. Ho scelto la versione nera. Ma è disponibile anche in acciaio inossidabile e opzioni in acciaio con rivestimento colorato se il nero non si adatta perfettamente allo schema della tua cucina.

Prime impressioni sul fornello GreenPan Omni

Innanzitutto, parliamo di cifre. Il fornello GreenPan Omni potrebbe essere un po 'più costoso del tuo fornello lento medio, ma è perché non è un fornello lento ordinario. In realtà, è un elettrodomestico multifunzione 10 in 1 da 5,6 litri con programmi preimpostati che ti consentono di scottare, soffriggere, saltare in padella, cuocere a fuoco lento, cuocere a vapore e cuocere zuppe e salse - praticamente quasi tutte le possibili funzioni che potresti chiedere per. Inoltre, vanta anche un "sistema intelligente" intuitivo che imposta automaticamente la temperatura durante la cottura dei pasti, quindi è richiesto un input minimo.

Come ci si potrebbe aspettare da un elettrodomestico a cottura lenta, è perfetto per preparare un inverno sostanzioso scaldavivande, che sono i miei piatti preferiti in assoluto da creare in casa quando la temperatura scende un po' gradi.

Meglio ancora, sono anche alcuni dei pasti più economici da mettere insieme, il che non è mai stato così importante con l'aumento del costo della vita. In questa recensione, esploro perché il Green Pan Omni Cooker è uno dei gadget da cucina più versatili che il denaro possa acquistare e metto alla prova i suoi programmi di soffritto, stufatura, cottura a fuoco lento e cottura a vapore.

Cucinare chili con carne nell'Omni Cooker

(Credito immagine: futuro / Gabrielle Albert)

Il Chili con carne è uno dei miei piatti preferiti e non ho resistito alla tentazione di provarlo con l'Omni Cooker. Sembrava molto nuovo poter saltare le verdure nella pentola stessa piuttosto che usare una padella. Tuttavia, il calore è diventato molto alto, molto più alto di quello che userei normalmente per saltare, e il cibo ha iniziato a rosolare un po' troppo velocemente per i miei gusti. Ho rapidamente ridotto il calore premendo il pulsante della temperatura, seguito dal pulsante "-" sul display LCD, che ha ridotto il calore di 50 ° F (10 ° C). Non essere in grado di controllare il calore come si farebbe su un piano cottura o una stufa mi ha fatto sentire un po' a disagio.

Una volta arrivato il momento di aggiungere il brodo di manzo, ho selezionato la funzione di cottura a fuoco lento e l'ho messa a fuoco medio (85 gradi) per quattro ore e ho potuto vedere chiaramente il conto alla rovescia sul display LCD. Lo controllavo ogni ora, mescolandolo e assicurandomi che il brodo non si fosse ridotto troppo. Non lo dico alla leggera, ma questa è stata la migliore ricetta di chili con carne che abbia mai fatto. La carne macinata era perfettamente tenera e i fagioli erano sempre così morbidi. Ogni boccone si scioglieva in bocca! Non riesco a vedermi mai tornare al metodo rapido per questa ricetta.

Ho deciso di utilizzare la funzione di riscaldamento sulla GreenPan Omni Cooker per un'ora e sono rimasto impressionato dai risultati. Il mio peperoncino è stato mantenuto a una temperatura commestibile senza sapore secco o troppo cotto.

Broccoli al vapore nell'Omni Cooker

(Credito immagine: futuro / Gabrielle Albert)

Oltre a cucinare interi pasti da zero, GreenPan Omni Cooker è anche in grado di cuocere a vapore le verdure. Ho optato per i broccoli a gambo tenero con olio d'oliva, limone, aglio e pepe (come raccomandato nel manuale di istruzioni, che ho posizionato sopra la griglia per la cottura a vapore che è parzialmente sommersa in 1 pollice (2,5 cm) d'acqua.

Questo programma imposta automaticamente un timer di 20 minuti. Sebbene fossi consapevole del fatto che era improbabile che ci volesse così tanto tempo per cuocere a vapore dei broccoli, non ero del tutto preparato per quanto fosse potente il programma a vapore. Col senno di poi, otto minuti sarebbero stati più che sufficienti. Dopo quasi il doppio di quel tempo, i miei fiorellini sembravano un po' tristi.

Preparare il pollo in casseruola nell'Omni Cooker

(Credito immagine: futuro / Gabrielle Albert)

Ogni volta che penso alle ricette della pentola a cottura lenta, mi viene sempre in mente la casseruola di pollo, quindi mi è sembrato giusto provare questo classico nell'Omni Cooker. Sono andato con una combinazione di cosce di pollo, una cipolla, un porro, alcune carote tritate, alcune patate novelle, brodo di pollo e qualche cucchiaino di granuli di sugo vegetale.

Le cosce di pollo si sono scottate molto bene nella pentola, ma ancora una volta ho sentito una breve ondata di panico per quanto si stava surriscaldando la padella interna e ho regolato la temperatura. Ho messo questo piatto su un programma di cottura a fuoco lento di quattro ore a fuoco medio, come consigliato in una ricetta online, ma col senno di poi, sono bastate solo 3,5 ore. Il risultato finale fu una deliziosa casseruola con carne che cadeva dall'osso. Tuttavia, la salsa scarseggiava, essendosi ridotta più del previsto durante il processo di cottura. Una lezione appresa per la prossima volta.

Stufare le pere nell'Omni Cooker

Come persona golosa, ero entusiasta di provare a cucinare un dessert in questa pentola a cottura lenta. Ho sbucciato quattro pere e le ho messe nella pentola con una combinazione di sciroppo d'acero, zucchero di canna, zenzero macinato, burro e acqua su un programma di cottura a fuoco lento di due ore a fuoco medio-basso.

Nonostante li abbia tolti dalla pentola 30 minuti prima della fine del tempo di cottura, sono diventati comunque un po' più morbidi di quanto avrei voluto. Per questo motivo, sono propenso a continuare a cucinare questa ricetta usando il metodo tradizionale.

Come pulire l'Omni Cooker

Fortunatamente nella mia cucina ho un lavello profondo e largo, che può facilmente ospitare la pentola interna. Tuttavia, immagino che potrebbe essere difficile fare lo stesso con i lavandini più piccoli. La buona notizia è che la pentola interna, il coperchio in vetro e la griglia a vapore sono tutti lavabili in lavastoviglie e l'unità base è lavabile con un panno umido.

Io, tuttavia, preferendo la buona vecchia combinazione di acqua calda e detersivo per piatti, ho trovato molto facile lavare a mano e rimuovere il grasso, residui, o pezzi bruciati, che sono scivolati via senza sforzo grazie al rivestimento antiaderente, che vanta anche una sottile brillantezza che sembra piuttosto attraente.

Come si confronta GreenPan Omni Cooker con altre pentole a cottura lenta?

Non si può negare che il Green Pan Omni Cooker sia considerevolmente più costoso del normale fornello lento. Ma data la varietà di funzioni che offre, diremmo che vale sicuramente la pena spendere soldi se è probabile che tu lo usi regolarmente.

Se hai già una pentola a cottura lenta di base e stai cercando un aggiornamento, questo è sicuramente l'elettrodomestico che fa per te. Sono finiti i giorni in cui dovevo scottare e rosolare carne e verdure separatamente in una padella (cosa che in passato mi scoraggiava dall'usare pentole a cottura lenta). Puoi davvero fare quasi tutto con questo elettrodomestico, ma fai attenzione che se vivi in ​​un piccolo appartamento, occuperà una grossa fetta del tuo spazio sul piano di lavoro. Se questo sarà un problema per te, ci sono altri fornelli multipli sul mercato che non sono così ingombranti come questo.

Dovresti comprare la pentola a cottura lenta GreenPan Omni?

Il GreenPan Omni Cooker è un apparecchio potente e non deve essere sottovalutato. Mi considero un cuoco piuttosto intuitivo, ma ci sono state alcune occasioni in cui sono stato colto in fallo e mi sono ritrovato con cibo leggermente scotto. Sono, tuttavia, fiducioso che una volta acquisita maggiore familiarità con le sue impostazioni, il suo potere sarà a grande risorsa e contribuirà a ridurre i tempi di cottura "manuale", in particolare quando si rosola, si salta e si cuoce a vapore Alimenti.

Devo ammettere che è improbabile che io utilizzi il GreenPan Omni Cooker quotidianamente a causa del fatto che, il più delle volte, cucino solo per me stesso. Per quanto io adori questo elettrodomestico, a $ 229,89 / £ 200 è un acquisto costoso se non lo utilizzerai almeno un paio di volte a settimana. Detto questo, questo elettrodomestico sarebbe assolutamente perfetto per le famiglie o le famiglie più numerose che lo desiderano per rendere più facili i gustosi pasti infrasettimanali regolari e risparmiare denaro allungando un po 'i loro ingredienti ulteriore.