La migliore pietra per pizza: 5 migliori acquisti per un'autentica crosta sottile a casa

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Una pietra per pizza è un'alternativa economica e facile da usare a un forno per pizza e può aiutarti a ottenere quell'ambita crosta sottile autentica. Le pietre per pizza sono ottime anche per l'uso con i barbecue, producendo un delizioso sapore di pizza affumicata. I due materiali principali utilizzati per realizzarli sono la cordierite e la ceramica, e questa guida include modelli in entrambi i materiali, in una varietà di forme e dimensioni e comprensivi di vari accessori.

Vuoi qualcosa di più sostanzioso? Dai un'occhiata alla nostra guida al migliori forni per pizza.

(Credito immagine: Wayfair)

Questa bellissima pietra per pizza di grandi dimensioni è realizzata in cordierite, che è senza dubbio il miglior materiale per la cottura al forno pizza: resiste senza problemi a temperature molto elevate e si riscalda in modo uniforme, garantendo una cottura uniforme Crosta. Questa pietra produce risultati spettacolari anche se utilizzata sopra un barbecue e può essere utilizzata per cuocere il pane e qualsiasi pasticceria che richieda una crosta. È più sottile di molte alternative, il che lo rende più facile da maneggiare e più leggero. L'unico inconveniente è che non puoi metterlo in lavastoviglie, quindi sciacqualo sotto il rubinetto.

(Credito immagine: Wayfair)

Questa sostanziale pietra per pizza di Jamie Oliver ha uno spessore di oltre 1,5 pollici e un diametro di oltre 14 pollici, ideale per preparare pizze più grandi per tutta la famiglia. La ceramica può resistere a temperature fino a 500 Fahrenheit, quindi puoi usarla in un forno o barbecue molto caldo. Inoltre, evviva quelle maniglie! Rendono molto più facile portare dentro e fuori la pietra pesante: pesa quasi 4,5 libbre. L'unico inconveniente della ceramica è che è porosa, e se accidentalmente ci versi sopra della salsa di pomodoro, la macchia sarà abbastanza difficile da togliere.

(Credito immagine: Amazon)

Perfetta per l'uso in forno, questa pietra è la nostra prima scelta per chiunque sia preoccupato per pizza, calzoni o altri prodotti da forno che non cuociono in modo uniforme. La combinazione del materiale Cordierite e lo spessore ottimale assicurano che il calore si diffonda uniformemente su tutta la pietra. Grazie alla sua forma rettangolare, può semplicemente scivolare nel forno ed è ottimo per la cottura in batch di dolci e biscotti e pizze. Non è leggero e non può essere lavato in lavastoviglie, ma ne vale la pena.

(Credito immagine: Amazon)

Se stai regalando una pietra per pizza o non hai già una pala per pizza, questa è un'ottima scelta perché viene fornita come set e include un tagliapizza e una pala per pizza pieghevole, che è una grande spatola per raccogliere la pizza dal calcolo. Come molte delle nostre migliori scelte, anche questa è realizzata in cordierite, che la rende perfetta per le alte temperature sotto le griglie e sopra i barbecue. Non siamo troppo entusiasti del tagliapizza fornito, ma è un bel tocco. Inoltre, la cordierite non è la più facile da pulire se provi a strofinarla mentre è ancora calda. Invece, prova a sciacquarlo una volta che si è completamente raffreddato.

(Credito immagine: Wayfair)

Questo è IL pietra per pizza per forni più piccoli; è realizzato in resistente ceramica ed è molto facile da pulire e, grazie alla sua forma rettangolare, puoi usarlo per molto di più che per la pizza: pensa a tutto, dal pane ai dolci. Inoltre viene fornito con un pratico tagliere in legno: usalo per la pizza, ma anche come tagliere per formaggi. Questa pietra per pizza è di dimensioni più piccole, lunga solo 11 pollici, quindi tienilo a mente prima dell'acquisto.