Il miglior forno per pizza 2021: a gas, a legna e non solo

L'acquisto del miglior forno per pizza può farti risparmiare un viaggio nel tuo locale da asporto, con forni per pizza interni ed esterni per cucinare una pizza party nel tuo cortile.

Potresti riconoscere alcune delle nostre migliori scelte di forni per pizza, come Gozney, Ooni e Breville. Alcuni di loro abbiamo anche avuto la fortuna di provare sul campo e nella nostra migliore guida al forno per pizza troverai i nostri pensieri e recensioni per rendere la tua decisione più facile che mai.

Alcuni opteranno per un forno per pizza all'aperto che fa una dichiarazione per tutto l'anno, mentre altri apprezzeranno un forno per pizza al coperto, come lo Smart Oven di Breville, che può essere riposto facilmente e portato fuori quando sei dell'umore giusto per un po' di 'za fatta in casa.

Prendi la tua pala e prepara l'impasto, perché la nostra migliore guida al forno per pizza ti farà desiderare una pizza fatta in casa in pochissimo tempo. E quando è fatto, dai un'occhiata al le migliori grigliate con opzioni a gas ea legna per ogni casa.

I migliori forni per pizza 2021

(Credito immagine: Ooni)

Il forno per pizza da esterno portatile Ooni Fyra ci ha entusiasmato nei test. Abbiamo scoperto che si è riscaldato fino a 950° Fahrenheit in 15 minuti e l'assemblaggio ha richiesto solo 10 minuti dalla confezione. La canna fumaria ha un coperchio removibile che impedisce alla pioggia di cadere nel forno quando non è in uso.

I tocchi premurosi hanno incluso il piccolo foro nella porta dell'Ooni Fyra, che ti consente di tenere d'occhio la tua pizza senza aprire il forno. Cuoce velocemente. Abbiamo scoperto che se non giravamo le pizze dopo 30 secondi, si carbonizzavano sul lato più vicino al fuoco. Girandolo a metà cottura otterrai una pizza perfettamente cotta in un solo minuto.

(Credito immagine: Bertello)

Il forno per pizza da esterno Bertello è un'ottima scelta compatta perché non ha bisogno di un camino per funzionare. Questo perché non esiste una porta in stile cassetta delle lettere, ma poiché fa molto caldo, non sarà necessario chiuderla comunque. Con temperature fino a 230 °C, questo forno per pizza può cuocere la tua margherita in un minuto.

Come molti dei migliori forni per pizza, non puoi cucinare nulla di più grande di una pizza da 12 pollici. Perché è così veloce, però, puoi sempre tornare indietro per un secondo se non sei partito con la pizza! Il forno non ha un bruciatore a gas incluso, ma è possibile acquistarne uno, rendendolo la scelta migliore per la multifunzionalità.

(Credito immagine: Gozney)

Il forno per pizza Roccbox di Gozney ha la possibilità di scegliere tra un sorprendente esterno verde o nero opaco. Ha una camera di legno sospesa inferiore che brucia per lunghi periodi di tempo ed è facile da riempire. Durante i test abbiamo scoperto che il termometro laterale era un bel tocco, soprattutto perché questa non è una caratteristica che troverai in nessun vecchio forno per pizza. Tuttavia, abbiamo faticato a raggiungere i 932 ° F pubblicizzati e le nostre pizze hanno impiegato poco più di 60 secondi per cucinare.

Le pizze che abbiamo preparato in questo forno sono venute in modo molto uniforme, il che è una testimonianza del suo design intelligente. Poiché manca un camino, il Roccbox funzionerà bene in spazi più compatti e viene fornito con una pala per facilitare la rotazione della pizza a metà.

• Leggi il nostro completo Recensione del forno per pizza Gozney Roccbox

(Credito immagine: Breville)

Amiamo seriamente il Breville Smart Oven Pizzaiolo. È il forno per pizza più intelligente che abbiamo mai usato, con un pannello in primo piano che mostra i diversi tipi di pizza che puoi preparare. Basta selezionare quello giusto e la temperatura e il timer si regoleranno automaticamente. Puoi anche posizionare un magnete sul display per convertirlo in un forno per pizza più manuale.

Il Breville Smart Oven Pizzaiolo ha sette preimpostazioni e puoi anche passare ai comandi manuali se vuoi prendere le redini. Le preimpostazioni includono un'opzione per pizze New York, Pan, Crispy e persino Frozen. Nonostante il caldo, il forno rimane sempre fresco al tatto. La pietra per pizza incorporata riscalda la tua pizza dall'alto e dal basso, replicando un forno a legna ma senza fumo o calore irregolare. Durante il test la nostra pizza è risultata uniforme e perfettamente cotta quando abbiamo seguito esattamente le istruzioni. L'unico aspetto negativo è il prezzo, ma se ti manca uno spazio all'aperto e desideri comunque una pizza fresca, questo forno per pizza da interno è quello che fa per te.

(Credito immagine: Ooni)

Un altro che abbiamo provato noi stessi, il forno per pizza multicombustibile Ooni Karu 12 è l'opzione migliore per chi desidera la versatilità. Abbiamo apprezzato il modo in cui l'Ooni Karu si trasforma in un forno a gas, con un bruciatore facilmente collegato che si collega semplicemente a un contenitore per un'accensione semplice. Ci vogliono pochi minuti, ma sfortunatamente l'attacco del gas costa di più.

Il Karu può anche cucinare con carbone per una cottura lenta e affumicata e legna normale per quella classica pizza all'italiana. Abbiamo notato che il calore è inferiore anche durante la cottura a legna rispetto a quella a gas, perché le fiamme sono meno disegnate lungo la parte superiore del forno, quindi assicurati di girare regolarmente per condimenti sfrigolanti e una crosta croccante.

(Credito immagine: Ooni)

Scegli tra Ooni Koda da 12 o 16 pollici per un forno per pizza a gas che sembrerà a casa in qualsiasi spazio all'aperto. Non ha un camino perché non ci saranno fumi e le gambe si ripiegano per riporlo ancora più facilmente.

L'accensione è simile all'accensione di un grill a gas, è sufficiente premere un pulsante e osservare le fiamme accendersi all'interno del forno. Il gas è molto più affidabile del legno nel raggiungere quelle alte temperature, quindi opta per il Koda se vuoi un'autentica pizza dalla crosta sottile cotta in un minuto o meno.

Qual è il miglior forno per pizza da esterno nel 2021?

(Credito immagine: Ooni)

La nostra prima scelta dei migliori forni per pizza è il Forno per pizza portatile da esterno Ooni Fyra. Quando abbiamo messo alla prova questo forno per pizza abbiamo adorato l'autentica pizza cotta a legna che siamo riusciti a fare, che aveva tutto il fascino di una classica pizzeria. Un'altra scelta migliore è il Gozney Rockbox, che ha un termometro integrato e nessun camino di cui preoccuparsi. Abbiamo fatto fatica a portarlo alla massima temperatura, però.

Per il miglior forno per pizza da interno, la corona va al Breville Smart Forno Pizzaiolo. È immensamente potente e ha cucinato le nostre pizze nel modo più uniforme di qualsiasi forno per pizza che abbiamo testato. Questo forno elettrico è meno adatto per l'uso all'aperto, ma è comunque la scelta migliore.