Le migliori macchine da caffè a freddo per rinfrescare il caffè a casa

Divulgazione completa. Una volta non mi interessava la differenza tra infuso freddo e caffè freddo. Perché pagare di più? È molto più veloce prendere solo il caffè freddo. Ma no, se vuoi l'esperienza "ghiacciata" migliore e più rinfrescante, vai con la birra fredda.

Le migliori macchine da caffè a freddo cambieranno la tua routine del caffè. In effetti, non ho visitato Dunkin' per il mio ordine di caffè freddo d'autore da settimane, forse mesi, da quando ho capito di replicare il mio ordine a casa: latte d'avena, sciroppo e tutto il resto.

Quindi, ho intrapreso l'ambizioso tentativo di determinare le migliori macchine da caffè a freddo sul mercato. Notizie flash, ce ne sono molte e molte con differenze molto sottili, e alcune con un punto di vista davvero unico. È stato uno sforzo molto divertente e credo che alla mia famiglia sia piaciuto molto essere assaggiatori.

Pensavo che le funzioni "Over Ice" delle mie caffettiere fossero rivoluzionarie, ma non c'è niente di paragonabile ai sapori morbidi e ricchi esaltati dal caffè freddo. Nei miei test, per mantenere le cose standard, ho usato

Caffè Macinato Grosso del Guatemala di Gevalia, e prodotta tra le 16 e le 17 ore, proprio nel mezzo del tempo consigliato di 12-24 ore. All'inizio, ho decisamente sottovalutato la quantità di caffè che va nella preparazione a freddo. Per le birre più concentrate, ti servirà molto a portata di mano.

Continua a leggere per trovare la migliore caffettiera a freddo e cosa la distingue dal resto!

Anche se siamo ossessionati dalla birra fredda, non sostituirà ancora il la migliore caffettiera. Ma non preoccuparti, abbiamo trascorso settimane a tuffarci nelle tradizionali macchine da caffè, espresso e monodose.

Le migliori caffettiere a freddo

(Credito immagine: Ovalware)

Processo di fermentazione
Sebbene abbia una quantità di caffè consigliata di 85 grammi, non richiedeva misurazioni precise, il che era utile per chi non disponeva di strumenti di misurazione. Più o meno si riempie del filtro con caffè macinato grosso e poi si versa dell'acqua sui fondi, riempiendolo fino alla linea di misurazione della grandezza. Durante la preparazione, si consiglia di dargli una mescolata ogni poche ore. Una volta che sei pronto per bere, estrai il filtro metallico, le indicazioni sono state dirette e facili da seguire, con anche illustrazioni divertenti.

Il verdetto
Il caffè stesso era davvero liscio. In realtà è stata una delle prime caffettiere che ho avuto modo di testare, e il resto ha avuto un sacco di misura. L'infuso di Ovalware non è così concentrato, quindi ne stavo versando di più nella mia tazza e stavo consumando il caffè più velocemente. Dopo alcuni giorni, quando sono arrivato sul fondo, c'era un po' di sedimento di caffè che si era depositato, e un po' di sedimento sul fondo, rendendo l'ultima tazza dell'ultima mattina un po' granulosa.

Per quanto riguarda il design dell'Ovalware, inizialmente sono rimasto colpito dalla fiala a forma di bicchiere che assomigliava a quello che vedresti in un laboratorio di chimica. Usa un filtro metallico e il coperchio aderente e ermetico ha mantenuto il mio caffè fresco. Tuttavia, non è qualcosa che vorresti capovolgere o scuotere in modo aggressivo. Non l'ho ancora provato, perché non voglio rischiare di rovesciare il caffè sul bancone. Inoltre, dal momento che il vetro è fragile, ed ero un po' preoccupato di maneggiarlo, la base in gomma antiscivolo assorbe qualsiasi shock di metterlo duro, come un cuscino. Nel complesso, un eccellente rapporto qualità-prezzo, ottimo design e un delizioso caffè!

(Credito immagine: KitchenAid)

Se vuoi essere stravagante o ami poterti versare una tazza direttamente dal frigorifero, adorerai davvero la macchina per caffè Cold Brew di KitchenAid. Si trova in modo compatto sul ripiano del frigorifero, con un dispenser facile da versare.

Il processo di fermentazione
Un altro processo relativamente semplice. Si riempie fino alla linea di riempimento (o 250 grammi) con caffè macinato grosso, quindi si versa 1 litro d'acqua, seguito da altri 8 once. Questo processo di fermentazione mi ha richiesto di estrarre la caraffa graduata. Può quindi essere preparato in frigorifero oa temperatura ambiente. Una volta fatto, solleverai semplicemente il cestello della birra con la maniglia interna fuori dal cestello e rimarrai con circa 28 once. di birra fredda, o 14 2oz. porzioni di concentrato di caffè. (mescolare 1 parte di caffè con 2 parti di latte o acqua)

Il verdetto:
Il design del dispenser è così facile da maneggiare. Il suo design corto e tozzo lo rende facile da montare su qualsiasi ripiano del frigorifero. Il mio era su un ripiano inferiore, che ha liberato il prezioso ripiano superiore, ma ha reso l'uso della maniglia un po' scomodo poiché è uno sforzo a due mani per entrare e uscire in sicurezza dal frigorifero. Per quanto riguarda il trasporto della birra dal bancone al frigorifero, la maniglia sembrava molto sicura. Tutto in questo birrificio sembrava davvero robusto e adoro la facilità con cui viene erogato. Il beccuccio era molto sicuro e nulla è gocciolato nel mio frigorifero, il che mi ha solo fatto amare di più questo piccolo vaso. È un piccolo lusso avere la sensazione che la tua birra fredda sia alla spina.

Il grande cestello in metallo contiene molto caffè. Tuttavia, una discreta quantità di caffè viene assorbita dai fondi di caffè, lasciando l'ultimo recipiente mezzo pieno dopo aver estratto il cestello del caffè. Il concentrato di caffè risultante ha un calcio potente, e mentre ho cercato di mantenere le mie colate per lo più a due once, sono indeciso se mi ha lasciato abbastanza con 14 porzioni. Naturalmente, se vuoi ancora più caffè, è disponibile anche un'opzione XL da 38 once.

(Credito immagine: Bodum)

Il BEAN Cold Brew Maker di Bodum imita la tecnica di una pressa francese con un processo di produzione della birra che coinvolge il fondi e caffè macerati insieme per le normali 12-24 ore prima di utilizzare uno stantuffo per filtrare il motivi.

Processo di fermentazione
Le indicazioni da Bodum non sono super dirette sull'importo esatto da aggiungere e hanno richiesto alcune ricerche esterne. Bodum suggerisce di aggiungere il doppio della quantità di caffè che fai di solito, aggiungendo acqua fresca e fredda e mescolando. UN Post sul blog di Bodum suggerito circa 163 grammi di caffè e 1.300 grammi di acqua o un rapporto 1:8, che richiede anche di tirar fuori una bilancia per misurare. C'è un coperchio ermetico in silicone per mantenere fresco il caffè, ma quando è il momento di finire di preparare, sostituirai uno stantuffo per completare il processo. Si perde anche meno acqua e più si trasforma nel caffè. Certo, potrebbe volerci un po' di olio di gomito per buttare giù il caffè.

Il verdetto
La confezione dice che fa 12 tazzine, ma non sembra, dato che vorrai versare più caffè che latte, caffè o panna. Se stai appena iniziando il tuo viaggio nella produzione di birra fredda, la Bodum BEAN Cold Brew Coffee Maker è un'opzione fantastica e conveniente per vedere se la preparazione della birra fredda a casa fa per te. È disponibile in una tonnellata di colori, ma il principale compromesso che abbiamo è che il suo design non è elegante come alcuni degli altri sulla nostra lista ed è un po' ingombrante.

Altri hanno notato che la maglia non è abbastanza fine e che i fondi sembrano rimanere ancora nel caffè, mentre ad alcuni non sono piaciute le numerose parti che devono essere s

(Credito immagine: Takeya)

Oltre 32.000 persone hanno valutato 5 stelle Deluxe Cold Brew Maker più venduto di Takeya, quindi merita sicuramente un'occhiata più da vicino. In termini di convenienza, popolarità e facilità d'uso, questo è sicuramente un forte concorrente.

Processo di fermentazione
Il processo generale di preparazione è piuttosto semplice e diretto. Ho dovuto estrarre un misurino per misurare la quantità di caffè di cui avevo bisogno, oltre a un'acqua separata brocca poiché non c'erano segni di misurazione sul vaso, tranne la nota per versare acqua fino a mezzo pollice da la cima. Il coperchio si avvita per una chiusura ermetica e si consiglia di scuoterlo bene ogni tanto. Al termine, staccherai semplicemente il cestello in rete e riposiziona il coperchio.

Il verdetto
La mia prima impressione è che sia sembrato un po' economico, a causa della decisione progettuale della plastica infrangibile e del filtro a rete, ma che lo rende anche più resistente e meno esigente.

Dato che mi piace il mio caffè forte, la quantità di caffè che ho versato sembrava meno un concentrato e più come usare un rapporto 3:1 tra caffè e acqua. Fondamentalmente, potrei bere questo dritto senza molta assistenza. Quando lo preparo di nuovo, proverò sicuramente un tempo più lungo. Questo era in realtà l'unico produttore di birra che ho provato che utilizzava un filtro a rete. Ma ha prodotto un buon caffè ed è un'opzione conveniente.

(Credito immagine: Asobu)

Ho visto il produttore di Asobu Cold Brew qualche anno fa a una fiera e da allora ne sono rimasto incuriosito. Ora, finalmente provandolo, è un po' una novità, ma il suo contenitore isotermico può essere utilizzato anche per altre bevande oltre al caffè o al tè.

Processo di fermentazione
L'Asobu aveva un processo di fermentazione un po' unico, semplicemente perché indicava di versare caffè e acqua in un terzo alla volta, innaffiando i fondi con un movimento circolare. In sostanza, si riempie il filtro a microrete con 20-30 grammi di caffè, quindi si versa una tazza d'acqua in modo circolare, ripetendo entrambi i passaggi per un totale di tre volte. Quindi, rimane a temperatura ambiente per le 12-24 ore standard. Quando hai finito, invece di rimuovere il filtro immerso nell'acqua, un pulsante lo scarica nella caraffa in acciaio inossidabile. Oltre al pulsante leggermente che perde, non mi è piaciuto nemmeno il fatto di non poter vedere quanta birra fredda è stata effettivamente prodotta poiché così tanta acqua viene persa nel processo di fermentazione. A uno sguardo più attento, l'Asobu produceva sicuramente meno birra fredda, ma drenarla in un nuovo contenitore riduceva il rischio di accumulo di sedimenti e produceva un caffè dal gusto morbido. Da lì, lo farai raffreddare un po' o aggiungerai dei cubetti di ghiaccio.

Il verdetto
Sì, la caraffa da viaggio termica è perfetta per una birra fredda in movimento, ma per la preparazione della birra, ti consigliamo di lasciarla in un posto, in posizione verticale, come non nella borsa. È fatto di materiali robusti, una caraffa per la birra in Tritan e un supporto in acciaio inossidabile, ma ho scoperto che il pulsante non era a tenuta stagna. Non ha creato confusione, ma non è qualcosa di cui mi fiderei su una superficie stabile. Fortunatamente, quando vuoi portare con te la tua caraffa termica, c'è un coperchio ermetico che si avvita.

Anche il recipiente in acciaio inossidabile è molto comodo e il design affusolato nella parte superiore facilita la presa e il versamento. Anche se non avevo bisogno di portarlo con me con il caffè dentro, una volta ripulito, è stato riproposto come una bottiglia d'acqua facile da versare per un pomeriggio al parco per cani in una calda giornata estiva.

(Credito immagine: Presto)

Il più grande svantaggio della birra fredda, richiede ore per essere completato, e se dimentichi la notte in cui devi preparare un nuovo lotto, beh, sarai sfortunato. Questo finché non metti le mani sul Dorothy Electric Rapid Cold Brewer di Presto, che promette 22 once di birra fredda in soli 20 minuti.

Il processo di fermentazione
Questo ha richiesto un minuto per capirlo, ma una volta che avrai dato una buona lettura delle istruzioni, tutto inizierà ad avere un senso. Per lo più, comporta l'aggiunta di acqua alla linea di riempimento, ruotando gradualmente la manopola fino a formare un vortice e quindi aggiungendo gradualmente 2/3 tazza di caffè. Una volta completata la centrifuga, lascerai riposare per 5 minuti prima di aggiungere lo stantuffo.

Poiché ho usato acqua fredda filtrata, ho raddoppiato il tempo di infusione, ma se usi acqua a temperatura ambiente, i tempi di infusione iniziano a 15 minuti, che è equivalente a 12 ore di infusione, 20 minuti per 16 ore, che è molto simile a quanto tempo i tradizionali birrai a freddo hanno lasciato in infusione, e 30 minuti per imitare un intero 24 ore. Esso. prepara all'aria aperta senza coperchio, il che all'inizio era un po' sconcertante considerando che l'acqua sta vomitando in un vortice, ma se stai attento alle linee di riempimento, sarai a posto.

Il verdetto
Il Dorothy Electric Rapid Cold Brewer è come una French Press e un tornado ha avuto un bambino, che ha portato a una birra fredda, veloce. È un modo per ingannare il sistema. Anche se all'inizio sembra ingannevole guardare il vortice girare, sarai in grado di ottenere i tuoi risultati di birra fredda preferiti in una frazione del tempo.

Rispetto agli altri, un suggerimento di servizio è di circa una tazza, quindi questo birraio fa solo tre porzioni. È meno probabile che tu abbia degli avanzi da conservare con questo, ma se lo scegli, ti consigliamo di versarlo in un altro contenitore poiché non c'è il coperchio.

Il caffè esce sicuramente con un sapore come se fosse stato preparato per ore, non solo 30 minuti. Ho trovato il retrogusto molto gradevole, quasi più deciso del primo sorso iniziale. Ancora meglio, non c'era niente di amaro in questo, rendendo il sorseggiare liscio. L'ultima tazza, tuttavia, ha lasciato un po' di grana, il che è molto probabilmente dovuto allo stile della stampa francese e al fatto che il caffè si prepara liberamente nella caffettiera.

Alcune altre recensioni che ho visto hanno anche detto che il vetro è sottile e di fare attenzione a non romperlo.

(Credito immagine: Espro)

Per coloro che vivono la vita essendo un po' in più, scegli Espro CB1. Per non parlare del fatto che è un regalo favoloso per la persona speciale della tua vita che sembra avere sempre una tazza di birra fredda tra le mani.

Processo di fermentazione e suggerimenti:
La prima volta che sono andato a preparare il caffè, non avevo abbastanza caffè. Ho avuto un pieno 10 once. sacchetto, ma per preparare la porzione massima, la ricetta richiedeva una libbra. Il kit viene fornito con solo quattro filtri di carta per iniziare, quindi avevo tutte le intenzioni di fare il massimo possibile. Dopotutto, è buono da usare in frigorifero per un massimo di due settimane. Ahimè, una volta tornato di nuovo, avevo circa 3/4 di libbra, per cui c'era una ricetta. E mentre. non ha prodotto l'intero 64 once, ha prodotto una quantità più che sufficiente.

Il processo di birrificazione è stato sicuramente il più interessante degli altri. Richiede un filtro di carta, con un filtro a rete nella parte inferiore del cestello di infusione. Riempi il filtro con i fondi di caffè e poi aggiungi l'acqua. Il barattolo del growler ha effettivamente dei segni sul lato in modo da poterlo usare per versare l'acqua. Chiudere con il coperchio e lasciare semplicemente a temperatura ambiente. Quando è finito, viene fornito con un connettore che si incanala nel growler. All'inizio, il birrificio in acciaio inossidabile sembra pesante, ma era davvero robusto. Le indicazioni dicevano che potrebbero volerci 20 minuti per gocciolare, ma la maggior parte è passata in pochi minuti ed è stato così soddisfacente da guardare.

Verdetto
Le aspettative erano alte con questa macchina da caffè da $ 100, ed eccelle sicuramente in termini di qualità ed esperienza.

I filtri proprietari sono stati il ​​principale svantaggio per me. E anche se l'idea è che questo dovrebbe durare due settimane, devi ricordarti di avere i filtri riforniti e non puoi semplicemente ritirarli al supermercato. I filtri Espro costano $ 20 per una confezione da 20, quindi non è un acquisto una tantum. A causa delle dimensioni del lotto più grandi, richiede anche di avere più caffè a portata di mano rispetto alle altre macchine. La caraffa stessa è anche più pesante e meno facile da manovrare dentro e fuori dal frigorifero, ma è anche doppia. Qui puoi avere qualità e quantità.

Per quanto riguarda il caffè, è uno dei concentrati più forti e morbidi. Ha persino fatto sgorgare mio padre sul fatto che questo fosse il miglior caffè che avesse mai avuto. E beve molto caffè.

(Credito immagine: Unsplash/Luis Reyes)

Cosa ti servirà per la birra fredda

• Tuo caffè preferito, macinato grossolanamente
• UN macinacaffè se usi fagioli interi
• UN bilancia da cucina pesare i motivi
• Caraffa graduata per l'acqua

Qual è la differenza tra Cold Brew e Ice Coffee?

L'infusione a freddo riduce l'acidità per un gusto più morbido e naturalmente dolce. È un processo a fermentazione lenta che richiede tra le 12 e le 24 ore a temperatura ambiente o in frigorifero per estrarre gli oli, la caffeina e lo zucchero. Più lunga è la macerazione del caffè, più forte è il sapore. Il prodotto che ne risulta: un caffè ad alta concentrazione che viene miscelato con una combinazione di ghiaccio e acqua o latte. Con la birra fredda, meno fa molto.

Una volta prodotta, ha una durata di due settimane.

Sono disponibili opzioni di infusione a freddo preconfezionate, ma alcune con dolcificanti o creme potrebbero avere conservanti e vanno da quelle economiche a quelle meno. Fare la birra a casa ti consente di utilizzare le tue miscele di caffè preferite e, naturalmente, di avere il controllo di ciò che va nel tuo caffè. Alcuni dicono anche che sia anche più rispettoso dell'ambiente.

Nel frattempo, il caffè freddo inizia dal tradizionale processo di preparazione del caffè, ovvero caldo, quindi raffreddato versando su ghiaccio o refrigerato. Il caffè freddo rischia di diluirsi quando si utilizzano cubetti di ghiaccio per raffreddarlo dalla sua temperatura calda. Per ottenere i migliori risultati, dovrebbe essere preparato con una forza doppia per non perdere il suo sapore.

Il Cold Brew risulta quello che sarebbe descritto come corposo e il caffè freddo è più corposo.