Ami il tuo vino e vivi in una proprietà spaziosa? Se hai accumulato una consistente collezione di vini, è ora di iniziare a pensare di aggiungere una cantina o una cantina. Non si tratta solo di facilità di navigazione e di stupire i tuoi ospiti: il vino, per conservarsi, richiede livelli di temperatura e umidità stabili. Una wine room è un investimento utile se sei un intenditore e, soprattutto, se acquisti vino come investimento. Segui la nostra guida per costruire una cantina o una cantina e stai certo che la tua preziosa bottiglia rara non si guasterà.
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Una wine room o una cantina fa per te?
"Nelle proprietà di fascia alta, una cantina, un muro o una cantina sta diventando un must", afferma Andrew Speer, amministratore delegato di Cellar Maison. "I proprietari amano bere buon vino e divertirsi a casa, e apprezzano i vantaggi pratici ed estetici di avere il loro vino conservato in modo sicuro, oltre che in bella mostra".
Le case più grandi possono incorporare sia vino in mostra pronto da bere sia una cantina per la conservazione a lungo termine. E i veri intenditori di vino vorranno anche una cantina adatta ad ospitare degustazioni.
Questa enoteca su misura è a temperatura e umidità controllate per mantenere condizioni ottimali. A partire dal £30,000, a Cantina a spirale
Considera l'umidità, la temperatura e l'esposizione alla luce
"Oltre ai livelli di umidità e temperatura controllati, essenziali per conservare le annate per più di qualche mese, il vino deve essere protetto dalla luce solare", spiega Michael Holmes.
"L'esposizione ai raggi UV può far invecchiare prematuramente il vino, motivo per cui viene tradizionalmente conservato in una cantina fresca e buia. È meglio tenerlo sdraiato con il tappo completamente coperto dal liquido all'interno: questo ha il vantaggio aggiuntivo di massimizzare l'efficienza dello spazio quando si pianifica come conservarlo.'
Le principali tipologie di conservazione del vino
Ci sono tre tipi principali di conservazione del vino da considerare per la tua casa, come spiega Lucy Hargreaves, amministratore delegato di Spiral Cellars:
- Cantine a spirale – costruiti in cemento e inseriti nel terreno sottostante una proprietà, questi possono essere installati sotto qualsiasi stanza al piano terra e può essere inserita in modo pulito in una stanza finita o come parte di un progetto di ampliamento/ristrutturazione.
- Stanze del vino – spazi su misura che consentono di esporre ad arte il vino e conservarlo nelle migliori condizioni possibili. Le enoteche sono installate in uno spazio esistente e possono essere realizzate con qualsiasi materiale ti piaccia, dal vetro e acciaio contemporanei al legno tradizionale.
- Armadi vino e pareti vino – cantinetta su misura per spazi ridotti o pareti caratteristiche. Questi non devono essere al piano terra e sono ideali per nascondersi in un garage o in una lavanderia.
Manutenzione della cantina
Le cantine hanno bisogno di pochissime cure, anche se il sistema di climatizzazione dovrebbe essere revisionato ogni sei o dodici mesi. È anche importante tenere registri adeguati per ogni bottiglia che hai.
"Esiste una gamma di software specializzati per questo, inclusa la nostra piattaforma di gestione del portafoglio di vini online personalizzata, che combina inventario e strumenti di ricerca con note di degustazione, dati di mercato e altre informazioni importanti per offrirti uno strumento di gestione del vino a spettro completo,' dice Lucia. "È importante sottolineare che ti aiuterà a tenere traccia di quando il vino deve essere effettivamente bevuto!"
Le pareti delle cantine vini sono perfette dove la superficie del pavimento è limitata, poiché richiedono una lunghezza minima di 1,2 m e una profondità di 50 cm. A partire dal £20,000, Cantina Maison
Quanto costerà un wine room o una cantina?
Un'enoteca refrigerata su misura con facciata in vetro o una cantina a spirale costerà da £20,000-£50,000, IVA inclusa. Un guardaroba del vino più piccolo inizia da £12,000. L'opzione Costruisci la tua cantina essenziale di Spiral Cellars inizia da £8,850, più IVA.
La costruzione di una nuova cantina sotto una casa esistente costerà £2,500-£4,000 al m² – quindi una cantina di 32 m², con un nuovo vano scala, sarebbe £80,000-£128,000. Oltre a questo, sarà necessario aggiungere lo spazio con scaffalature e controllo dell'umidità.
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